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  • Culturas Gastronómicas Silvana Flores

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    Silvana Flores
    20 vistas1 página
    El documento presenta información sobre las culturas gastronómicas de diferentes regiones del mundo, incluyendo Egipto, Mesopotamia, México, la India, Grecia, Roma y el pueblo hebreo. Resalta aspectos como los principales ingredientes utilizados, utensilios, técnicas culinarias y restricciones alimenticias en cada cultura.

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    de 1

    EGIPTO

    Lentejas, semillas, hortalizas,


    frutos
    MEXICANA no lácteos
    FOGÓN (CORAZÓN DE LAS COCINAS)
    frugal MESOPOTAMIA
    ALACENAS/VITRINAS PARA OLLAS Y culto a comida en muerte CREADORES DEL PAN
    CAZUELAS perfeccionamiento de pan BUEY, ASNO Y MULO (CARNE MÁS
    HACHAS, CUCHILLOS utensilios de madera CONSUMIDA)
    DULCE (JERICALLAS, ATES, JAMONCILLO)
    CERVEZA MUY COMÚN (KAS)
    SALADO (CHILES EN NOGADA, MOLES, CEBOLLA REINA DE VERDURAS
    CHALUPAS)
    SOR JUANA INÉS (LETRAS Y COCINA) DIETA DE PESCADO, CRUSTÁCEOS Y

    MOLUSCOS

    HINDÚ
    CARNE (PRINCIPAL INGREDIENTE)
    INFLUENCIAS (FRANCESA,
    INGLESA)
    GARAM MASALA: MEZCLA DE
    ESPECIAS (CARDAMOMO,
    CULTURAS
    GASTRONÓMICAS
    PUEBLO HEBREO
    PAN Y VINO
    AGUA NO POTABLE
    USO DE LECHE CUAJADA Y AGRIA
    CORDERO Y CABRA
    LECHE SE MANTIENE EN ESTÓMAGO
    DE CABRAS
    AZAFRÁN, CANELA Y CLAVO)
    USO DE HOJAS (LAUREL, RESTRICCIONES ALIMENTACIAS POR
    CILANTRO, MENTA) RELIGIÓN (COMIDA KOSHER)

    GASTRONOMÍA ORIENTAL GRECIA


    CARECÍAN TÉCNICAS DE COCCIÓN CONSERVAS EN ACEITE DE OLIVA
    PESCADO SE COMÍA CRUDO ROMA LECHE DE OVEJA Y CABRA
    PALILLOS CHINOS (3500 AÑOS) GALLINA AVE PRINCIPAL PAN (PLANCHAS DE HIERRO Y LEÑA)
    "LA RUTA DE LAS ESPECIAS" COL, NABOS, RABANOS (NUEVOS) DEMETER: MIEL, FRUTOS Y PAN
    LEYENDA DEL EMPERADOR SHUN Y VOMITORIUM (ORGÍAS ALIMENT) COMIDA 3 VECES AL DÍA
    SOLDADO DA YU LÚPULO Y APICIO (RECETARIO PRIMEROS COCINEROS
    ALEJANDRO MAGNO LLEGA A INDIA (PANADEROS)
    APICIO)

    PLATOS ESMALTADOS

    MANTEL Y SERVILLETAS
    TAMIZ, GANCHO, PARRILLA Y
    RALLADORES (INVENTO)

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