ISOFLAVONAS

JOSÉ ENRIQUE VÁSQUEZ PÉREZ

ISOFLAVONAS….

 Sustancia semejante al estrógeno

elaborada por algunas plantas, como la
planta de la soja. Las isoflavonas de la
soja están en estudio para prevenir el
cáncer, los sofocos que se presentan con
la menopausia y la osteoporosis (pérdida
de densidad ósea).
 Las isoflavonas son sustancias que se
encuentran en las plantas y forman parte
de los llamados fitoestrógenos, o sea, del
grupo de estrógenos vegetales.
 ISOFLAVONAS

COMPUESTO DE:
 Las isoflavonas son compuestos de naturaleza polifenólica que forman parte de uno de los
más importantes grupos de fitoquímicos, los flavonoides, y tienen como principal fuente
dietética la soja y sus derivados.
 Debido a que tienen una estructura similar a los estrógenos humanos, las isoflavonas son
consideradas como fitoestrógenos
 HISTORIA…

 Los fitoestrógenos se identificaron por

 Walz3 (1931) descubrió que los alimentos
ricos en soja tenían alto contenido de
isoflavonas, especialmente la genisteína
y la daidzeína. Los fitoestrógenos
empezaron a tener cierta importancia
biológica y económica en los años
cuarenta, con la aparición en Australia
occidental del síndrome de infertilidad
de las ovejas criadas en pastos ricos en
trébol subterráneo, conocido más tarde
como «la enfermedad del trébol»
primera vez en la orina de primates no
humanos en 1975 y en la de humanos en
1986 . Actualmente, están descritos más de
4.000 fitoestrógenos, que se agrupan en
cuatro familias: isoflavonas, lignanos,
cumestanos y lactonas. Sin duda alguna, la
familia de las isoflavonas es la más estudiada
 FUNCIONES…
 El consumo de isoflavonas se
piensa puede ofrecer beneficios
para el corazón, antioxidantes,
colesterol, glucosa, y ayudar a
mantener los huesos durante la
menopausia y después de ella.
 Las isoflavonas ayudan a
prevenir enfermedades como
la osteoporosis o el sobrepeso.
Entre los factores nutricionales
implicados en la estructura
ósea, el calcio ocupa un lugar
destacado.
DEFICIENCIA …

 Un desequilibrio entre la actividad osteoblás-tica y osteoclástica

conduce a enfermedades metabólicas en los huesos; por ejemplo, la
disminución de estrógenos después de la menopausia está asociada con
la pérdida ósea y la osteoporosis
ALIMENTOS…
DATOS …

 Una dieta rica en isoflavonas podría aumentar la posibilidad de quedar

embarazada de forma natural.
 China principal consumidor de soya a nivel mundial utiliza la gramínea para
satisfacer la demanda interna del sector ganadero.
 Son compatibles con un estilo de vida saludable.
 Ayuda a prevenir la diabetes.
 La soya contiene nueve aminoácidos esenciales para el organismo.
 Los vegetarianos ocupan la soya como sustituto de carne ya que es
considerada una fuente de proteína vegetal.
BIBLIOGRAFIAS

 https://www.coca-colamexico.com.mx/noticias/bienestar/isoflavonas-que-son-y-por-que-
saber-de-ellas
 https://blogs.alimente.elconfidencial.com/un-espia-en-el-supermercado/2018-04-
19/isoflavonas-soja-menopausia_1550362/
 https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1889-836X2018000400006