TERMODINAMICA Y

METABOLISMO
La primera ley de la termodinámica se refiere a la cantidad total de energía en el universo, y en
particular declara que esta cantidad total no cambia.
Dicho de otra manera, la Primera ley de la termodinámica dice que la energía no se puede crear ni
destruir, solo puede cambiarse o transferirse de un objeto a otro.

Relación entre la energía interna de un sistema cerrado y el calor (“q” o movimiento desorganizado)
y el trabajo (w o movimiento organizado) transferidos entre un sistema y sus alrededores
(Ejemplo: flujo de energía en una célula)

La energía para un sistema cerrado:

Donde:
∆E = cambio de energía del sistema
∆E = q + w q = calor liberado o absorbido por el sistema
w= Trabajo realizado por o sobre el sistema

En química la Entalpia “H” es la medida de la energía interna del sistema con presión y volumen
casi constantes:
H = E + PV

∆E = ∆H

∆H de reacción = ∑ ∆H productos - ∑ ∆H reactivos

 2DA. LEY DE LA TERMODINAMICA

Todos los procesos espontáneos se producen en la dirección que incrementa el

desorden total del universo.

El grado del desorden de un sistema se mide por la función denominada

ENTROPIA “S”.

El cambio de entropía ∆S del universo (o en una reacción) es positivo para todo

proceso espontaneo.

Entalpia:
La energía química contenida en
los alimentos se transforma en
energía cinética y calorífica

Entropía:
Digestión de los alimentos, su
destrucción hasta las partículas
mas pequeñas absorbibles
(desorden) permite la obtención
de la energía química
• ENTALPIA (∆H)
– Calor liberado o absorbido durante una reacción
– NO PREDICE SI LA REACCION ES FAVORABLE

• ENTROPIA (∆S)
– Medida de aleatoriedad (grado de desorden)
– NO PREDICE SI LA REACCION ES FAVORABLE

• CAMBIO DE ENERGIA LIBRE DE GIBBS (∆G = ∆H- T ∆S)

– Energía disponible para realizar un trabajo
➢REACCIONES EXOTERMICAS (∆G= Negativo)

➢REACCIONES ENDOTERMICAS (∆G= Positivo)

COMPONENTES DE UNA REACCION Y DIRECCIÓN DE LAS REACCIONES

Reacciones
irreversibles

ADP

Reacciones
reversibles
REACCIONES EXOTERMICAS: Reacciones que se realizan
con desprendimiento de calor.

∆H¯ (∆G°) = proceso exotérmico

Ejem.

ATP + H2O ADP + Pi

∆G° = - 30.4 kJ/mol

 ∆G= -30.4 KJ/mol

Pi ADP
REACCIONES ENDOTERMICAS: Reacción que se
realiza con absorción de calor.

∆H (∆G) = positivo proceso endotérmico

Ejem.

GLUCOSA + Pi GLUCOSA- 6- FOSFATO + H2 O

∆G° = + 13.8 kJ/mol

La suma de los ∆G° individuales de las diferentes reacciones de
una secuencia metabólica son sumatorias y determinan si la
secuencia procede o no, indicando si el proceso es:
➢ Proceso Metabólico Endergónico si: ∑ ∆G = Negativo (+)
➢ Proceso Metabólico Exergónico si: ∑ ∆G = Negativo (-)

ATP ADP

GLUCOSA Hexocinasa GLUCOSA-6 –P04 FosfohexoisomerasaFRUCTOSA-6-PO4

∑∆G°= -4000 cal/mol ∆G°= + 400 cal/mol
ENERGIA

ADP + Pi
 ATP (Adenosin tri fosfato)como conexion entre
Catabolismo y Anabolismo

ATP
NADH
NADPH

• CO2, H2O, NH3

Catabolismo.
Produccion de Anabolismo.
Energia a partir de: Biosintesis de moleculas:
*Glucidos *Contraccion muscular.
*Lipidos *Transporte activo de iones
*Proteinas *Termogenesis

ADP + Pi
NAD+
NADP+
CINETICA DE REACCION
 VELOCIDAD DE REACCION.
• Describe que tan rápido se consumen los
reactivos y se forman los productos por
unidad de tiempo.

A + B AB
¿Qué condiciones deben darse para que se rompan los enlaces químicos
que unen a una sustancia o biomolécula y pueda llevarse a cabo una
reacción química?

Energía de activación: (Ea)

Edo. De transición S-P
 Factores que afectan la vel. De reacción.
• 1.- Naturaleza de los reactivos.
Ion + Ion Ion + Covalente polar Ion + no polar

No polar + no polar Covalente Polar + no polar Covalente Polar + Covalente Polar

• 2.- Concentración de reactivos.

• 3.- Temperatura

➢ TEMPERATURA
• 4.- Presencia de un catalizador.
➢ pH
 En sistemas biologicos.
“En todo sistema vivo, un gran numero de reacciones deben
interconectarse de forma “suave” para proveer materiales necesarios
para las reacciones con la velocidad y cantidad necesarias para
reacciones subsecuentes”

La vel. de reacción en sistemas vivos (Actividad enzimatica en

reacciones biológicas) suele expresarse en moles/litro por unidad de
tiempo (umol/min).