ASSOCIATE DEGREE IN

TOURISM IN THE HOTEL AREA

IN PROFESSIONAL COMPETENCIES
HUMAN CAPITAL TU31
Lineamientos de Convivencia Armónica
Adriana Isunza Díaz, EdD
Puntualidad
 Máximo 10 minutos después de la hora de inicio, es sumamente importante su asistencia.
Asistencia
 80% mínimo para tener derecho a parcial; esto es, máximo una falta por parcial (de acuerdo con el
reglamento)
Respeto propio y por los demás. No celulares ni chat en clase, de lo contrario habrá SANCIÓN en la
calificación.
Investigaciones
 Utilizar sólo páginas arbitradas o libros, además de los videos indicados y el manual que recibirán de la
materia. No wikis, rincón del vago, monografías.com, etcétera. La participación y actividades en aula se
evalúan por clase y forman parte de la calificación del parcial. Investigación y participación cuentan en todas
las clases, según el programa de la materia (verificar fechas y temas) por lo que deberán leer, estudiar y
analizar la información recopilada, no sólo guardarla y traerla para leer en clase.
Trabajos Escritos
 5 o 6 cuartillas máximo a doble espacio (sin contar portada y referencias), Times New Roman 12.
 Incluir referencia bibliográfica: Libros o páginas arbitradas de consulta.
 Si se llega a descubrir copy/paste o bien plagio de información, la calificación automática será CERO. Las
fuentes de consulta son para apoyar las argumentaciones que se presentarán en el cuerpo del trabajo, no para
copiarlas de manera textual. Las citas (textuales o no) deberán estar referenciadas de manera puntual, según
el formato de estilo APA.
 Las fechas de entrega no se mueven.
 Entrega de trabajos, individual o por equipo: Cuidar presentación (ortografía, estructura y redacción); siempre
incluir portada con datos completos (nombre completo, grupo, materia, título, fecha de entrega) y referencias
bibliográficas al final, así como dar crédito a las fuentes en el caso de las citas o no tendrá valor. Sin
excepción, se realizarán vía electrónica a: adriana.isunza@utrivieramaya.edu.mx . La hora límite es 11:59
p.m. de la fecha indicada en este programa. Favor de guardar los archivos en Word, de la siguiente forma:
NombreActividad_NombreApellido o EquipoX_Grupo, ejemplo: ReporteParcial1_EquipoX_TU31
 Cada clase (semana) se califican la investigación para participación, el trabajo en equipo y las
presentaciones que correspondan. Forman parte del 60% de la calificación del parcial.
 Todos los martes hay examen; corresponden al 25% del parcial. Además, revisión/evaluación de las
aportaciones individuales en el documento del equipo.
Calificación mínima aprobatoria de los parciales según el reglamento: 8 (ocho).

1. Competencies To coordinate the delivery of tourism services, through quality

standards, specialized tools, and techniques, from a sustainability
focus and adherence to regulations, to contribute to the profitability
of the organizations and the competitiveness of the tourism sector
2. Four-month term Third
3. Theoretical hours 29
4. Practical hours 31
5. Total hours 60
6. Total hours per week four- month 4
term
7. Learning objective The student will manage the needs of human capital, through
methodology of description and analysis of positions and the
process of hiring personnel to contribute to the productivity of the
organization.
Hours
Learning units
Theory Practice Total
I. Generalities of human capital 8 4 12
II. Description and analysis of positions 6 10 16
III. Managing human capital 15 17 32
Total 29 31 60

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1. Learning unit I. Generalities of human capital
2. Theoretical hours 8
3. Practical hours 4
4. Total hours 12
5. Learning unit The student will do the planning of personnel of tourism
objective organizations for the effective development of the activities,
Dates for research and
Topic Teamwork/Product to be
Concepts participation in class.
1st Unit turned in.
Video links.
To define the concept of 1. Primera Semana. 1. Trabajo Colaborativo:
human capital (Septiembre 5) Ligando Integración de equipos de
administration. RRHH al plan estratégico: trabajo; creación o
identificación de la empresa
To explain the function of the BigRiver turística en la que trabajarán
area of human resources. https://www.youtube.com durante el cuatrimestre.
Introduction / Descripción detallada de la
to human To identify the relationship watch?v=VTp6ESXF640 organización y de su
departamento de capital
capital between the administrative .
humano, acompañada de la
administrati process and the planning of
misión y visión del
human resources.
on departamento y el tipo de
comunicación conveniente.
To explain the types of Determinar cómo se
internal communication: relaciona el proceso
 formal administrativo con la
 informal planeación del capital
humano (etapas)
To describe the 2. Segunda semana. 2. Trabajo Colaborativo:
Structure organizational structure of (Septiembre 12) Video Identificar las
the department of human Youtube: TENDENCIAS responsabilidades generales
and DE Recursos Humanos al del departamento de capital
capital.
functions of humano y a partir de estas
2020- BigRiver diseñar la estructura
the human
https://www.youtube.com organizacional (organigrama)
capital / acompañada de una
department watch?v=p3Le-US12Ds descripción genérica de cada
puesto.

To explain the concept of 3. Tercera semana. 3. Trabajo Colaborativo:

planning of human capital (Septiembre 19) Videos Describir su propuesta
and its purpose. Youtube: Planeación de para cubrir los
Planning of Recursos Humanos - procedimientos que
To describe the process of Bigriver integran el proceso de
human planning of human https://www.youtube.com planeación de recursos
resources resources: / humanos.
 Organizational objectives watch?v=3zFPwanJrp8
 Forecasts
 Evaluation
4. According to the sustainable tourism organization you are 4. Cuarta semana
working with, prepare a presentation of the department of human (Septiembre 26) Se
presenta proyecto del
capital that contains:
Parcial.
 Mission and vision of the department
Se sube la presentación
 Types of communication
a la plataforma
 Functions of the department
En la 1ª clase de esta
 Organizational chart of the human resources department
semana se envía el reporte
 Generic description of the functions for each position
de Word al correo de la
 Staff planning (using the formula) maestra:
Remember to follow the rubric you have received, and include the adriana.isunza@utrivieram

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peer/self-assessment format in your report 😉 aya.edu.mx

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1. Learning unit II. Description and analysis of the positions
2. Theoretical hours 6
3. Practical hours 10
4. Total hours 16
5. Learning unit The student will formulate descriptions and analyses of the
objective positions to contribute to the selection of ideal personnel.
Dates for research and
Topic Teamwork/Product to be
Concepts participation in class.
2nd Unit turned in.
Video links.
To explain the concept of 1. Primera semana. 1. Trabajo Colaborativo:
description of positions and (Octubre 3) Video A partir de la descripción
its importance in tourism Youtube: Establecer las genérica realizada en la
organizations. habilidades, competencias unidad anterior y de
y actitudes del puesto – acuerdo con el
To describe the methodology BigRiver organigrama construido,
of describing positions.
Description https://www.youtube.com realizar el diseño de al
of positions / menos dos puestos en el
To explain the elements of
watch?v=uzEgmT6hGio formato proporcionado
description of positions:
por la profesora.
 Identification
 Description of functions
 Requirements
 Responsibilities
 Conditions
To explain the concept and 2. Segunda Semana 2. Trabajo Colaborativo:
importance of the analysis of (Octubre 10) Video Complementar el
positions. Youtube: Reclutamiento formato anterior con el
efectivo: BigRiver perfil de puesto para
To describe the methods of https://www.youtube.com/ terminar con el análisis.
analysis of positions, their watch?v=s3sR68Qh2Yk Describir y justificar a
objective and application: profundidad el método
Analysis of  Non-quantitative elegido ya sea
positions a. Staggered workload
cualitativo, cuantitativo o
(horario escalonado)
combinación de ambos
b. Predetermined
categories (describir el objetivo del
 Quantitative método y justificar su
a. Comparison by factors aplicación) en el proceso
b. Evaluation by points de toma de decisiones
del análisis de puesto.
3. Continue with the sustainable tourism company you decided to 3. Tercera semana
work with, now your presentation for this unit should include: (Octubre 17) Se
presenta proyecto del
Parcial.
 Descriptions of at least two positions.
Subir la presentación a
 Methodology used for describing positions and its justification
la plataforma
 Complete Job analysis for at least two positions
 Method for analyzing the positions selected and its justification. En la 1ª clase de esta
semana se envía el reporte
Remember to follow the rubric you received and to include in your de Word al correo de la
report de peer/self-assessment format 😉 maestra:
adriana.isunza@utrivieram
aya.edu.mx

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1. Learning unit III. Management of human capital
2. Theoretical hours 15
3. Practical hours 17
4. Total hours 32
The student will develop processes of recruitment, selection,
5. Learning unit
contracting and induction of personnel to integrate them in
objectives
tourism organizations.
Topic
Concepts
3rd Unit
To define the concept and
principles of detection of the
needs of personnel.
To explain the process of
detection of the needs of
Detection of personnel.
the needs of To explain the use of the
personnel
tools of detection of the
needs of personnel and their
process:
 Individual interview
 Panel /group interview
 Application of
questionnaires
To explain the concept of
recruitment and its
importance in the
organization.
To describe the sources of
recruitment of personnel,
Recruitment their advantages, and
disadvantages:
 Internal: syndicate,
promotions, staff
inventory
 External: agencies, mass
media, job boards,
outsourcing, headhunters.
To define the concept of
selection.
To explain the process of
staff selection.
To describe the process of
the staff selection and its
Selection characteristics:
 Preliminary interview
 Job application
 Reference checks
 Formal interview
 Employee tests:
cognitive, physical, and
Dates for research and
Teamwork/Product to be
participation in class.
turned in.
Video links.
1. Primera semana. 1. Trabajo Colaborativo:
(Octubre 24) Video Definir ahora su propuesta
Youtube: Capital para detectar necesidades
Humano | Definiendo de capital humano.
Necesidades: BigRiver Describir y justificar las
https://www.youtube.com herramientas a utilizar de
/ acuerdo con las
watch?v=Ee8N_xm4fv8 características del puesto
y el departamento
solicitante; determinar al
responsable dentro del
área de capital humano
que dará seguimiento a
este proceso.
2. Segunda semana. 2. Trabajo Colaborativo:
(Octubre 31) Videos Determinar, describir y
Youtube: Reclutamiento justificar los medios que
Interno - BigRiver utilizarán con cualquiera
https://www.youtube.com de las dos fuentes de
/ reclutamiento elegidas.
watch?v=eINLKwhoR-Q Considerar las
Reclutamiento Externo : características (análisis y
BigRiver jerarquía) de los puestos
https:// solicitados.
www.youtube.com/
watch?v=qzI1Sw2ZNiI
3. Tercera semana. 3. Trabajo Colaborativo:
(Noviembre 7) Videos Describir el proceso que
Youtube: El proceso de proponen seguir para el
entrevista – BigRiver proceso de selección en
https://www.youtube.com sus diversas etapas.
/ Considerar quiénes serán
watch?v=K89hyMOiJGY los responsables en cada
Revisión de curriculums etapa, de acuerdo con las
para contratación- características y jerarquía
BigRiver del puesto solicitado y los
https://www.youtube.com criterios para seleccionar
/ candidatos idóneos al
watch?v=WZybp3Rr5Hk puesto solicitado.
Preguntas para entrevistas
de trabajo 4. Trabajo Colaborativo:
https://www.youtube.com Investigarán sitios web
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 motor skills; personality
and interest
measurement,
performance
 Medical exam
 Final interview
To explain the concept of
contracting.
To distinguish the types of
contracting and their
characteristics:
 Direct
 Indirect
To identify the types of
Contracting/
contract according to the
Hiring current Federal Work Law.
To identify the rights and
obligations of the
employer and the
employee.
To explain the concept of the
staff induction and its
importance.
To describe the process of
staff induction to the
Induction company and to the position
(onboarding
process) To distinguish the materials
in the process of the staff
induction and their purpose:
- Manual
- Presentations
- Printed materials
/ para aplicar pruebas
watch?v=W01hpLXjAdw psicométricas y realizarán
4. Cuarta semana. una presentación con
(Noviembre 14) Videos respecto a la utilidad,
Youtube: Entrevista por aplicabilidad e
competencias -BigRiver interpretación de
https://www.youtube.com/ resultados.
watch?v=F5cr6ZQ-Kgc
Capital Humano | Pruebas
Psicométricas - BigRiver
https://www.youtube.com/
watch?v=CBbJ1T-3nq8
5. Quinta semana. 5. Trabajo Colaborativo:
(Noviembre 21) Videos Propongan y justifiquen
Youtube: Heineken EL las diversas modalidades
CANDIDATO legales de contratación, de
https://www.youtube.com acuerdo con los
/ requerimientos de los
watch?v=KkAlRZ8F4LI puestos.
Videos Youtube:
Contrato de Trabajo y
relación laboral : Pymefacil
https://www.youtube.com
/
watch?v=G4KRjv6XBbs
Presentación en equipos
de los diversos tipos de
contratos que reconoce
la LFT, así como de los
derechos y obligaciones
del empleado y el
patrón.
6. Sexta semana. 6. Trabajo Colaborativo:
(Noviembre 28) Video Describir las etapas a seguir
Youtube: TENDENCIAS durante el proceso de
DE Recursos Humanos al inducción. Proponer una
sesión de inducción.
2020- BigRiver Considerar todo aquello
https://www.youtube.com necesario para hacer sentir
/ bienvenido al nuevo
watch?v=p3Le-US12Ds colaborador.
Incluir en el reporte las
conclusiones de lo
aprendido a lo largo del
cuatrimestre.

7. To conclude your work with the sustainable tourism organization 7. Séptima semana
you are working with, your presentation should include: (Diciembre 5) Se
presenta proyecto del
Parcial.
 Detection of the needs of the personnel, tools, and responsible parties.
Subir la presentación a
 Sources of recruitment used to fill in at least two different positions.
la plataforma
 Full description of the process and techniques utilized for the selection of
the staff and their justification
 Proposal of contracts options (hiring) according to the Mexican Labor Law
En la 1ª clase de esta
and establishing the rights and obligations of employer and employee
semana se envía el reporte
 Induction process to the business and the position. Design an onboarding
de Word al correo de la
session (consider the hierarchical position).

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  Conclusions maestra:
Remember to follow the rubric you received and to include in your adriana.isunza@utrivieram
aya.edu.mx
report de peer/self-assessment format 😉

CAPABILITIES DERIVED FROM THE PROFESSIONAL COMPETENCIES WHICH CONTRIBUTE

TO THE SUBJECT
Capability Performance criteria

To determine personnel functions of tourism The student creates a manual of the job descriptions of the
organizations, considering the description and profile of operating activities of hotels, event organizations, recreation
the position and the procedures, to contribute to the services, alternative tourism services, and travel services, that
productivity and efficiency of the processes. contains:
Position profile
- General information of the position
- Location in the organizational chart
- Condition of work
- Position requirements
- Knowledge, abilities, and experience
- Values, discipline, and conduct
Description of the position
- Position title
- Department
- Reporting structure
- Direct reports
- Objectives
- General functions and their frequency
- Specific functions and their frequency
- Interrelation with other departments
- Reports to generate
To manage human resources, materials, finances, and The student writes a report of management of requirements of a
technology of the areas of tourism organizations department of a tourism business that contains:
considering forecasts, assigned budget and - Analysis of sales forecasts
procedures, according to the regulations to comply with - Analysis of assigned budget
established measures. - Applicable procedures
- Requisitions of human resources, materials, finances, and
technologies
Suggested Bibliography
Author Year Title City Country Publisher

Mathis, R.,
Human Resource Thomson South
Jackson, J. (2008). Mason, OH U.SA.
Management (12th Ed). Western.
Robbins, S., (2012). Management (11th ed.). New Jersey U.S.A. Prentice Hall
Coulter, M.
Administración de Recursos Ciudad de
Bohlander, G. (2008) México Cengage Learning
Humanos México
Los desafíos de la
Editorial
Drucker, Peter. (1999) Administración de el siglo Buenos Aires Argentina
Sudamericana
XXI
BeyondTotal Quality
Ackoff, R.L., (1992) USA University of Hull
Management
http://
Planeación estratégica de Ciudad de
Intergamma (2004) México www.intergama.com.
recursos humanos México
mx
The Human Resourse
Castetter, W &
(2000) Funtion in Educational New Jersey USA Prentice Hall
Young P.
Administration
Ciudad de
Reyes, A. (2008) El análisis de puestos México Limusa
México

F-DA-SPE-28-PE-5B-16-A1
 Dirección estratégica de
Alles, M. (2009) Buenos Aires Argentina Granica
Recursos humanos

Jurisdicciones (2009) Ley federal del trabajo México Jurisdicciones

Administración de Recursos
Chiavenato, I. (2011) México
Humanos Mc Graw Hill

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