TIPOS DE RAZAS DE PORCINOS EN EL PERU

Los cambios en las condiciones de mercado, han determinado el

desarrollo de razas de porcinos acordes al nuevo entorno, que exige la
producción de carne de gran calidad y en volúmenes crecientes. Como
resultado de esta tendencia la producción se ha orientado a desarrollar
animales que produzcan más carne que grasa y cuyo crecimiento sea
precoz, tratando de obtener altos niveles de conversión en engorde.
Para el caso del Perú, en el sistema de producción intensivo las razas más
conocidas y de mayor importancia son:
 Landrace
 Yorkshire,
 Hampshire
 Duroc.

LANDRACE
Originarios de Dinamarca.
Estos animales son muy
demandados en el mercado,
por la calidad de su carcasa. Se
caracterizan por
su color blanco, mostrando en
algunos casos manchas
oscuras en la piel. A diferencia
de otras razas, se caracterizan
por ser alargados debido a que
presentan 16 a 17 pares de
costillas, frente a 14 de las
otras razas.
Su cara es alargada y recta, con
orejas grandes, dobladas hacia
delante.

Yorkshire
Originarios de Inglaterra. Son de color
blanco y presentan ocasionalmente
manchas en la piel. Destaca en estos
animales la aptitud maternal de la
marrana y su gran prolificidad. Su cara es
de longitud media y sus orejas paradas
aunque con una ligera inclinación hacia
delante.
Los machos alcanzan un peso de hasta 155
 HAMPSHIRE
CARACTERISATICAS
Originarios
de Inglaterra. Son
de color negro, con una
banda blanca que rodea el
pecho del animal y sus patas
delanteras. Las marranas
son excelentes madres.
Estos animales aprovechan
muy bien los pastos,
produciendo una carne de
excelente calidad.
Los machos alcanzan un
peso de hasta 180 kilos;
mientras que las hembras
145 kilos.

DUROC.
CARACTERISATICAS
Originario de Estados
Unidos. Presenta dos líneas
de color: rojo oscuro y rojo
claro, las cuales son similares
en su capacidad
de producción. Sus orejas son
medianas y ligeramente
caídas. Su cara casi cóncava
Esta raza se caracteriza por
su rusticidad y buena
conversión alimenticia.