PROCEDIMIENTOS Código: OT – PO – 02

Elaborado: Gerencia de Operaciones

OPERATIVOS DE Aprobado: Gerencia General
DESINSECTACIÓN Página 1 de 4 / Versión 2022

1. OBJETIVOS:

o Dar a conocer la metodología a seguir en las operaciones de DESINSECTACIÓN, a fin de

garantizar la eliminación de insectos presentes en las áreas a tratar y por ende asegurar que las
instalaciones se encuentren en óptimas condiciones sanitarias.

2. ALCANCES:

o Plantas de Elaboración, Procesamiento, Envasado, Almacenamiento y Distribución de alimentos

o Plantas Industriales en general
o Establecimientos comerciales
o Instalaciones en general

3. DEFINICIONES:

Desinsectación:
Es el control químico que se efectúa a fin de eliminar insectos voladores (moscas, mosquitos, polillas, etc.) y
rastreros (cucarachas, pulgas, arañas, etc.), que pueden estar presentes en el medio ambiente, en las
instalaciones o en los productos.

Insecticida:
Los insecticidas son agentes químicos que pueden eliminar a los insectos por contacto, por ingestión o por
inhalación. Los insecticidas usados son biodegradables y de moderada toxicidad.

4. EQUIPOS Y/O DISPOSITIVOS A EMPLEAR:

Para los procedimientos de DESINSECTACIÓN se dispondrá de los siguientes equipos:

o Pistola de aplicación manual de gel insecticida

o Pulverizadores manuales
o Atomizadores a motor
o Termonebulizadores
o Nebulizadores ULV

5. CONSIDERACIONES DE SEGURIDAD:

Sobre el personal técnico:

El personal técnico utilizará obligatoriamente los siguientes Equipos de Protección Personal (EPP), para el
desarrollo de la operación:

o Uniformes identificados con el logo de la empresa

o Botas de seguridad
o Casco de seguridad
o Respiradores para plaguicidas
o Lentes de seguridad
o Guantes de jebe
o Protector Impermeable
o Protectores auditivos (de acuerdo al área a tratar)

Sobre el producto a aplicar:

El insecticida deberá contar con lo siguiente:
o Resolución Directoral vigente, emitida por DIGESA y/o SENASA.
o Ficha Técnica del producto, emitido por el Fabricante.
o Hoja de seguridad (MSDS), emitido por el Fabricante.
o Fecha de vencimiento distante a la fecha de su aplicación.

Fecha de Revisión: 04/01/2022

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6. ACTIVIDADES PREVIAS AL TRATAMIENTO:

Por parte del cliente:

El cliente deberá ejecutar los PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS PREVIOS Y POSTERIORES AL
SERVICIO DE DESINFECCIÓN Y/O DESINSECTACIÓN (OT – PO – 05) que se le entregarán antes de la
ejecución de dicho servicio.

Por parte de RODERCON:

o Se inspeccionan los ambientes, observando si existe indicios de la presencia de insectos tales como
son los restos de sus cuerpos, excrementos, ootecas, etc. Se deberá poner énfasis en inspeccionar
las fisuras o rendijas de las paredes, ventanas puertas y pisos; así mismo en los interiores de las
maquinarias, muebles, gavetas y otros.
o Se realiza la evaluación del grado de infestación, determinando la plaga problema (moscas, polillas,
cucarachas, pulgas, etc).
o Se verifica que se haya cubierto materia prima, insumos, producto terminado y todos los depósitos
de alimentos a granel ó sin protección, equipos que tendrán contacto directo con materia prima,
insumos, productos terminados y entre otros; asegurándonos que el insecticida no tenga contacto
con todo aquello que pueda poner en riesgo la inocuidad de los alimentos que se elaboran.
o Se determina el sistema de aplicación y equipos a utilizar.
o Se verificará que se haya realizado la evacuación general del área (personas y animales si los
hubiera) a excepción de nuestro personal. Con esta medida se evita que alguna persona pueda
verse afectada por alguna reacción alérgica, cutánea o respiratoria provocada por el insecticida.
o En caso de utilizar el sistema por Termonebulización se verificará si el área a tratar es
completamente hermética para impedir escapes del producto hacia el exterior.

7. EJECUCIÓN DEL SERVICIO:

De acuerdo a la evaluación realizada por el Jefe de Operaciones y/o Supervisor a cargo, se determinará el
tipo de Método y/o Sistema de aplicación a utilizar:

El Jefe de Operaciones y/o Supervisor a cargo determinará la solución del insecticida, la cual deberá estar
en función a las especificaciones de la Ficha Técnica del producto a utilizar, emitida por el fabricante.

Sistema por Aspersión:

El Sistema por aspersión permite la aplicación del plaguicida (insecticida) directamente sobre las superficies
a tratar, humedeciéndolas y dando lugar a que el insecto pueda tener contacto directo con el plaguicida.
Tiene como objetivo el control de insectos voladores y rastreros y se realizará áreas abiertas y cerradas
dependiendo del tipo de equipo a usar, para lo cual se cuenta dos tipos de equipos:

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 Atomizadores a motor: Estos equipos tienen un alcance de 13 m. de distancia, teniendo como

objetivo principal insectos voladores (moscas, mosquitos, polillas, etc.); el atomizador a motor
permite aplicar el plaguicida en áreas abiertas (patios, campo abierto, techos, etc.) y cerradas
(almacenes, galpones, contenedores, etc.)

 Pulverizadores manuales: Estos equipos tienen un alcance de 2 m. de distancia, teniendo como

objetivo principal insectos rastreros (cucarachas, hormigas, arañas, pulgas, etc.); el pulverizador
manual permite aplicar el plaguicida en zonas puntuales tales como: marcos de puertas, ventanas,
paredes, vigas, grietas, techos, por debajo o detrás de las maquinarias, parihuelas, armarios, etc.

Sistema por Termonebulización:

La aplicación del Sistema por termonebulización se realizará en lugares de alta hermeticidad donde los
tratamientos por aspersión son riesgosos, como por ejemplo: en tableros de control, ductos de instalaciones
eléctricas, equipos de cómputo, ya que los insecticidas se aplican en forma de humo.
El objetivo principal es el control de insectos voladores. Este tratamiento puede coadyuvar con el
tratamiento por aspersión realizado.

 Termonebulizadoras: Estos equipos producen gotas muy pequeñas de la solución insecticida,

generándose una niebla en el ambiente fumigado. Se usa preferentemente para ambientes cerrados
permitiendo que el producto difundido ingrese a lugares muy reducidos.

Sistema de Aplicación manual de Gel Insecticida:

La aplicación del Sistema de aplicación manual de gel insecticida se realizará en equipos electrónicos
(computadoras, hornos microondas, licuadoras, tableros electrónicos, etc.), donde el uso del sistema por
aspersión es riesgoso. Así mismo, se aplicará en los marcos de puertas y ventanas, paredes, grietas, etc.
El Gel Insecticida, funciona como cebo y elimina a los insectos progresivamente, de acuerdo a los niveles
de infestación y las condiciones sanitarias en la que se encuentra el área a tratar.
Este Sistema tiene como objetivo controlar únicamente insectos rastreros, tales como: cucarachas
Periplaneta Americana y Blatella Germánica (principalmente esta última).

Este tratamiento es un complemento importante al tratamiento por aspersión realizado. Además, se deberá
realizar después de 02 a 03 días de haber ejecutado el tratamiento por aspersión y termonebulización.

IMPORTANTE: No todos los sistemas de aplicación de Plaguicidas (Insecticidas), mencionados en el

presente documento serán ejecutados en las instalaciones a tratar, estos se encuentran sujetos a lo que se
indica en el PROGRAMA ANUAL DE SANEAMIENTO AMBIENTAL (OT – PASA – 01).

8. ACTIVIDADES POST - TRATAMIENTO:

o El Jefe de Operaciones y/o Supervisor a cargo, comunicará del período de seguridad (Tiempo en el
que ninguna persona deberá ingresar al área tratada) al personal de planta para evitar que ingresen
a dichas área tratadas antes del tiempo mencionado.
o Los ambientes tratados deberán permanecer cerrados de 2 a 3 horas.
o Luego que el tiempo recomendado en el punto anterior haya trascurrido, el personal encargado que
permanezca en planta deberá proceder a abrir puertas y ventanas de las áreas tratadas para su
respectiva ventilación por un lapso de 2 horas.
o Luego de realizar el tratamiento sanitario, el personal técnico de RODERCON no dejará en las
instalaciones residuo alguno del insecticida.

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9. CONSTANCIAS Y/O REGISTROS DEL TRATAMIENTO REALIZADO

Al culminar los tratamientos el Jefe de Operaciones y/o Supervisor a cargo, procederá al llenado del
siguiente registro:

o Ficha Técnica de Descripción de actividades, formato OT – FS – 01, manifestará los datos del
servicio realizado, tales como: Datos generales del cliente, Áreas tratadas, Producto químico
utilizado, Métodos de aplicación, Observaciones generales, Acciones correctivas ejecutadas por
nuestro personal, Recomendaciones que deberá ejecutar el cliente post servicio y Personas que
ejecutaron el servicio.

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