Práctica de laboratorio 3

Conductividad eléctrica en sustancias ácido - base

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Objetivos:

 Clasifica una sustancia como electrolito fuerte, electrolito débil o no electrolito.

 Determinar la conductividad eléctrica en distintos recursos del medio.

Marco teórico:

Los electrolitos son sustancias que forman iones libres cuando se disuelven en agua. La
mayoría de los compuestos iónicos (con enlaces iónicos como enlace primario) se disuelven
en sustancias polares como el agua. Este proceso de disolución requiere que las moléculas
de agua se inserten entre los iones que forman el compuesto, separando así los cationes
(iones positivos) de los aniones (iones negativos). Por lo tanto, una solución de esta
sustancia (electrolito) conduce una corriente eléctrica: los aniones se mueven hacia el
electrodo positivo de un generador (como una batería), y los cationes se mueven hacia el
electrodo negativo.

Según Arrhenius se denominan ácidos a aquellos electrolitos (sustancias que se disuelven

en agua formando iones) que disueltos en agua producen iones H+ (ion hidrógeno). Por
tanto, dichas sustancias, ácidos, disueltos en agua darían un anión y el catión H+. Por otra
parte, se denominan bases a aquellos electrolitos (sustancias que se disuelven en agua
formando iones) que disueltos en agua producen iones OH- (ion hidroxilo). Por tanto,
dichas sustancias, bases, disueltos en agua darían un anión (OH-) y un catión (un metal).

Conductividad eléctrica  

La conductividad eléctrica es la capacidad que tiene una sustancia o material para permitir
el paso de corriente eléctrica a través de sí, es decir, de transportar electrones. Para que una
disolución sea conductora de la electricidad es necesario la presencia de iones en la misma.
Así,  aquellas sustancias que en disolución se disocian formando iones conducen
electricidad y se denominan electrolitos; por el contrario, las sustancias que no conducen la
electricidad cuando están disueltas se denominan no electrolitos. Los no electrolitos son
sustancias que en disolución no se disocian formando iones. 
Los compuestos iónicos se caracterizan, entre otras cosas, por ser conductores de la
electricidad cuando están disueltos o fundidos: así los iones que los forman, átomos o
grupos atómicos con carga positiva o negativa, tienen gran libertad para moverse y por eso
pueden transportar la electricidad. Siempre que una disolución es conductora de la corriente
eléctrica, es porque en ella existen iones. En ausencia de campo eléctrico los iones se
mueven de forma caótica al azar, el resultado neto de dicho movimiento es el mismo que si
se encontraran en reposo. Sin embargo, bajo la influencia de un campo eléctrico, el
resultado es que la diferencia de potencial entre los dos electrodos produce un flujo de
iones, es decir una conducción. 

Propiedades y manipulación de ácidos y bases.

Propiedades de los ácidos:

 Conducen la corriente eléctrica cuando están disueltos en agua.

 Algunos metales (Zn, Mg,...) reaccionan con los ácidos desprendiendo
hidrógeno (H2).
 Presentan sabor agrio, el denominado sabor ácido.

Propiedades de las bases:

 Conducen la corriente eléctrica cuando están disueltos en agua.

 Tienen sabor amargo y son untuosas al tacto.
 Reaccionan con los ácidos produciendo sustancias totalmente diferentes
(bases).

Materiales:

 Circuito eléctrico para detectar la electricidad.

 Vasos
 Cucharas
 5 mL Leche
 5 mL Vinagre
 Agua
 Azúcar
 Shampoo
 Sal

Procedimiento:

1- Coloque los vasos con las distintas sustancias a utilizar.

2- Introduzca los cables del circuito eléctrico en la sustancia número 1.
 3- Comprueba si las sustancias a utilizar conducen electricidad experimentando con
cada una de ellas.
4- Complete el cuadro.
5- Anote sus observaciones.

Hoja de Reporte

Sustancias Conductividad Electrolitos Electrolitos No electrolitos

fuertes débiles
Leche
Vinagre
Agua con azúcar
Agua
Shampoo
Agua con sal

Justifica la mayor o menor conductividad eléctrica de una sustancia según que sea: a)
electrólito fuerte o b), electrólito débil.

¿Por qué, si el agua no conduce prácticamente la electricidad, decimos que es muy

peligroso tocar un enchufe o un aparato eléctrico cuando estamos mojados?