UNIVERSIDAD NACIONAL

FEDERICO VILLAREAL
FACULTAD DE INGENIERA
AMBIENTAL

INFORME DE QUMICA N
1: IDENTIFICACIN DE
ENLACES QUMICOS

CURSO: Qumica
DOCENTE: Sonia Espinoza Farias
INTEGRANTES:
-Gutierrez Rivera, Linda
-Salinas Umeres, Diego
-Quispe Cotrina, Pedro
CICLO: III

2016

Introduccin
Las pruebas como solubilidad en agua u otros disolventes y las pruebas de
conductividad elctrica en los diferentes materiales que se utiliz en la
prctica, tanto en estado slido como en estado lquido, manifestarn el tipo
de enlace qumico que hay en los compuestos que se estudian.
Los enlaces qumicos se pueden dividir en 3 grupos:

Enlaces covalentes
Enlaces inicos
Enlaces metlicos

Enlace Inico
La atraccin electrosttica entre tomos de diferente carga elctrica genera
un tipo de enlace conocido como enlace inico. Es necesario que para que
pueda darse dicho enlace uno se los tomos pueda ceder electrones y por el
contrario el otro pueda ganar electrones, es decir, se produce la unin entre
tomos que pasan a ser cationes y aniones. Este tipo de enlace
generalmente se produce entre un elemento metlico (electropositivo) y
elemento no metlico (electronegativo).

Enlaces Covalentes
A diferencia del inico, que se forma por atraccin electrosttica, el enlace
covalente se forma por comparticin de electrones entre los tomos que
forman la molcula. La diferencia de electronegatividad entre los tomos
vara desde cero hasta valores que en ningn caso permiten la transferencia
completa de los electrones. Cada tomo tiende a adquirir la configuracin
electrnica de gas noble, compartiendo electrones entre tomos de
caractersticas similares.
En 1916, Lewis resalt que los gases nobles eran muy poco reactivos debido
a que su configuracin electrnica era muy estable, y sugiri que los tomos
pueden adquirir estabilidad compartiendo electrones con otros tomos,
formando enlaces mediante pares de electrones, y adquiriendo as
estructuras similares a las de los gases nobles.

Enlaces metlicos
El enlace metlico ocurre entre dos tomos de metales. En este enlace
todos los tomos envueltos pierden electrones de sus capas ms externas,
que se trasladan ms o menos libremente entre ellos, formando una nube
electrnica
(tambin
conocida
como
mar
de
electrones).
Un metal tpico es buen conductor de calor y de electricidad, es maleable,
dctil, de apariencia lustrosa, generalmente slido, con alto punto de fusin
y baja volatilidad.

Justificacin

En esta prctica al estudiar las diferentes maneras en que se puede

conducir la electricidad, ya sea en estado slido o lquido, nos sirve para
comprender como es que funciona los tipos de enlaces qumicos y al
realizarlos con materiales de la vida cotidiana (como las frutas, sal, etc.) nos
da una idea mejor de cmo est organizado dichos enlaces entre nosotros.
Entonces la realizacin de la prctica nos sirve de mucho porque
desencadena a una serie de conocimientos que son propios de nuestra vida
cotidiana, adems de ser la base con la que nos va a permitir comprender el
curso de manera correcta, y la manera en como diferenciar los diferentes
tipos de enlaces que se conocen.

Descripcin Experimental:
Lista de materiales:
- Equipo conductor de luz y electricidad
- Plato
- Vasos
- Luz elctrica

Lista de reactivos:
- Agua destilada
- Agua potable
- Sal de mesa
- Azcar de mesa
- Papa
- Uvas
- Manzana
- Limn

PROCEDIMIENTO Y DESCRIPCIN:
1. Preparamos los materiales sobre la mesa de trabajo, conectamos el
equipo conductor de luz y electricidad a la corriente elctrica.
2. Conectamos los electrodos del equipo conductor al material que
deseamos saber si es conductor elctrico o no para determinar su
tipo de enlace.
Experime
nto
1
2

Medio
Limn
Papa

Conductividad
Elctrica
S conduce la cte.
elctrica
S conduce la cte.

Manzana

Uva

Agua destilada

Agua potable

Sal de mesa

Sal diluida en agua destilada

Azcar(rubia) de mesa diluida en

agua destilada

elctrica
S conduce la cte.
elctrica
S conduce la cte.
elctrica
No conduce la cte.
elctrica
S conduce la cte.
Elctrica
No conduce la cte.
Elctrica
S conduce la cte.
Elctrica
S conduce la cte.
Elctrica

Discusin de resultados:
Limn

Covalente

Azcar disuelta
Sal de mesa

Covalente
Inico

Sal diluida

Inico

Papa

Inico y covalente
coordinado

Manzana

Agua Destilada

Covalente Polar

En su composicin
existen sales que estn
disueltas en su jugo
Los cationes de Na+ y
los aniones de Clforman una estructura
cristalina, los
electrones no se
mueven
Disociacin
electroltica,
separacin de aniones
y cationes en medio
acuoso
Por la cantidad de
enlaces covalentes
coordinados que
contiene gracias al
almidn.
La papa contiene sal y
agua naturalmente lo
que le da el carcter
inico.
Contiene electrolito en
su jugo, lo que
completa un circuito
cerrado junto con los
electrodos.
Ya que los electrones
estn compartidos, no
se forman cargas

Agua Potable

Inico

inicas.
Las impurezas
contienen sales de Mg
y Ca que diluidas en el
agua se forman iones

1. Entre las ms comunes de las impurezas del agua potable se

encuentran las sales de Mg y Ca, lo que le da una dbil conductividad
elctrica.
2. La sal de mesa al ser un slido inico solo conduce la electricidad
cuando est diluido en agua, pues es cuando quedan libre los iones
que dan paso a los electrones a travs de ellos.
3. La azcar diluida no conduce la corriente elctrica, sin embargo al
usar azcar rubia, esta contiene mayor cantidad de materia orgnica.
Segn la Base de Datos Internacional de Composicin de alimentos el
azcar rubia contiene sales de calcio, lo que le da la pequea
conductividad elctrica a la solucin.

Conclusiones:
Los resultados prcticos coinciden con los tericos. Se pudo demostrar que
no todos los materiales utilizados podan conducir electricidad y en los que
s, cuando la distancia era menor entre los alambres, estos encendan el
foco mucho ms rpido.

Bibliografa:
1. Joseph W. Reardon; Pueden los alimentos conducir la electricidad?
2. Mara de la Luz Velzquez Monroy; Soluciones Electrolticas;
Disponible en:
http://www.bioquimica.dogsleep.net/Teoria/archivos/Unidad23.pdf
3. FUNIBER; Base de datos internacional de composicin de alimentos;
Disponible en:
http://www.composicionnutricional.com/alimentos/AZUCAR-RUBIA-4
4. Sergio Mernagues Fernando Latre; Problemas y cuestiones de las
Olimpiadas de Qumica (2011)
5. Augusto Cevallos R.; Hablemos de Electricidad(1996)

Anexos: