Copia en la nube - Mostrador/Bebidas/Dual Point

1. ¿Cuál es la velocidad de extracción del helado? de 5 a 7.5 oz en 10 seg

2. ¿Cuál es la temperatura de extracción de refresco? 33F A 36F
3. ¿Cuál es el tiempo de vida de las bebidas en la torre? 90 SEG
4. ¿Cuál es la cantidad de hielo que debe ser colocada en las bebidas?
La cantidad de hielo colocado debe ser en la línea mas baja del vaso
5. Escribe las máximas de Cooltura de servicio hacemos las cosas mas fáciles
para las personas,
generamos sonrrisas en las personas y las necesidades de las personas
6. Escribe las 6 técnicas de Influencer Vendedor nos gusta sorprender, somos
calidos, creamos
tendencia, somos experto, nos pasan las mismas cosas y creamos oportunidades
7. Escribe un ejemplo de la técnica Somos expertos se;alar nuestro conocimiento
en la marca
8. Escribe un ejemplo de la técnica Creamos tendencia utilizar la aprobación
social lara reducir
la incertidumbre del cliente
9. Escribe un ejemplo de la técnica Creamos oportunidades utilizar la idea de
escazes o perdida
para motivar a la decisión del cliente
10. ¿Cuál es la finalidad del salto pequeño? Consiste en ir a lo seguro
11. ¿Cuáles son los 4 momentos de la venta? saludo y bienvenida, tomar la orden,
cobro de la
orden, despedida
12. Describe qué significa tiempo total de servicio en el mostrador. 90 seg
13. Describe qué significa tiempo total de experiencia en el mostrador.
14. ¿Cómo se entrena a un empleado para recibir los pagos y entregar el cambio?
15. Para garantizar la correcta entrega del vuelto al cliente, ¿cuál es el
procedimiento
que se debe realizar?
16. ¿Cuál es la responsabilidad primaria del expeditor?
17. ¿Cuál es el tiempo de R2P? 90 seg
18. ¿Cuál es la función principal del apoyo?
19. ¿Cuáles son las principales responsabilidades del tomador de órdenes?
20. ¿Qué es Dual Piont?
21. ¿Cuáles son las posiciones del mostrador con Dual Point?
22. ¿Quién es el responsable de realizar los 4 momentos de la venta?
23. ¿Desde donde inicia el proceso para armar la orden?
24. ¿Quién es el responsable de imprimir la comanda pick list?
25. ¿Qué es el ORB? El orb es un monitor que muestra a los clientes el numero
de orden para informarles que su orden esta lista para retirar
26. ¿Qué es el mini ORB? Es para el uso del crew es un monitor peque;o que
muestra el mismo numero de orden que esta siendo mostrado en el orb su
tama;o es de 10,2 y12,4” ( 25,9 a 31,5 cm )
27. ¿Para qué es el scanner para código de barras? Se usa para borrar las ordenes
de ambos monitores
28. La comanda pick list incluye: - el numero de orden en negrita en letras
grandes
-informacion de si el pedido es para comer en el restaurante o para llevar
- detalle de los ítems de la orden para lograr exactitud y velocidad
Código de barras para borrar la orden de los monitores orb
29. ¿Cuál es la funcionalidad del BLZ?
30. ¿En qué momento se imprime la comanda pick list?
31. ¿Cuál es el tiempo de servicio con Dual Point?
32. ¿Cuáles son los mayores beneficios de Dual Point para el cliente?
33. ¿Cuáles son las zonas de peligro en Dual Point Service?
34. ¿Quién es responsable de colocar los condimentos en la orden?
35. ¿Qué es una orden fuera de secuencia?
36. ¿Cuáles son los tres pilares de impacta el accionar de las Líderes de
Experiencia
del Cliente?
37. ¿Cuáles son los tres grandes ejes de las Líderes de Experiencia del Cliente?
38. ¿Cuál es una de las claves para una buena experiencia?
39. ¿Cuáles son los 4 principios de la experiencia al cliente?
40. La comanda pick list incluye: