UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA

Facultad de Contaduría y Administración.

Materia:
Mercadotecnia aplicada en los negocios.
Maestra:
Oscar Hugo Ortiz Pérez
Tema:

Actividad. Determinar la situación actual de la empresa.

Integrantes:
Barraza Llanes Kenberlyn Zulema.
Pérez Martínez Juan José.
Rosado Ramos Carlos Armando.

Tijuana, Baja California, 22 de agosto del 2022.

Mercadotecnia aplicada en los negocios.
Actividad. Determinar la situación actual de la empresa.
Empresa local (micro). Taquería Taqualli.
¿Por qué elegimos esta empresa?
Elegimos la empresa porque creemos que es un restaurante con un
buen potencial ya que cuenta con una buena demanda por sus
consumidores debido a la calidad de sus alimentos y su ubicación
geográfica esta estratégicamente posicionada con un fácil acceso por
sus consumidores de la zona centro y extranjeros.

Elementos diagnósticos.
Historia de la empresa.
La sucursal de Tijuana fue fundada desde el año 2017.
Su nombre se basa en la cultura de nuestros antepasados en la que
se combina la palabra tacos con maíz en maya, por eso el nombre con
esta variante y se ve reflejado en la temática y decoración de la
sucursal principal en la que hay dibujos y referencias prehispánicas.
Posicionamiento y ventaja diferencial.
Cuenta con un gran numero de competidores por ser un sector
bastante solicitado en el país y sobre todo en la ciudad de Tijuana, sin
embargo, la zona donde se localizan ubicadas sus sucursales al ser
ubicadas estratégicamente para cierta segmentación en la que
prevalece el cliente norteamericano, pero la ubicación no es lo
característico de este lugar, algo que ayuda bastante es tener un
extenso menú en el que encuentras variaciones de todo tipo sin perder
la calidad y esencia de la misma.

Productos que ofrece la empresa.

Tacos.
Tacos especiales.
Birria.
Quesadillas.
Aguas frescas.
Cervezas artesanales.
Sodas.
Orden de tuétano.

Formas de distribución.
Local.
Situación actual del mercado.
El restaurante se encuentra en una posición con una base de clientes
establecidos.
Segmento de mercado a atender.
Para personas mayores de 18 años.
De una clase media hacia arriba y extranjeros por la ubicación.

Competencia.
Dentro del mercado es algo en la que prevalecen este tipo de
comercios, pero en esa zona que se encuentran las sucursales son
pocas las que resaltan y el menú extenso con productos que resaltan
como el tuétano en orden o como acompañante en los tacos.
Proveedores.
Se cuentan con proveedores de materia prima indispensable en el día
a día, como lo es de la proteína, la masa para la elaboración de
tortillas y así como todos los ingredientes como complementos;
quesos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, verduras, etc.
Visión.
Proporcionarle los mejores tacos con la mejor calidad de nuestra
región a nuestros comensales
Misión.
Ser considerados uno de los mejores tacos en la región, por nuestra
diversidad en el meno y calidad.

FODA.
Fortalezas
Única taquería en el área.
Posicionamiento que beneficia a la llegada de consumidores.
Calidad de los productos.
Cumplir con la demanda requerida.
Oportunidades
Expansión de mercado.
Crecimiento por entregas por medio de aplicaciones (UBER EATS).
Tendencias favorables.
Agregar nuevo producto al menú.
Debilidades
Precios muy elevados.
Personal no comprometido.
Cuenta con poco personal.
No cuenta con el suficiente espacio.
Amenazas
Crecimiento de competencia.
Cuidar los tiempos de permisos del reglamento.
Variación en la materia prima.
Restricciones por salubridad.