LICEO CAMPESTRE THOMAS DE IRIARTE

"Educando en Valores para Formar Líderes con Calidad

Humana"
GUÍA DE LABORATORIO PRUEBAS DE IDENTIFICACIÓN
Y SOLUBILIDAD
AREA: CIENCIAS NATURALES ASIGNATURA: QUÍMICA NOTA:
DOCENTE: Andrea Carolina Peñuela M FECHA: TIEMPO: 2 horas
ESTUDIANTES: GRADO: 11°

OBJETIVOS
 Reconocer e Identificar los compuestos carbonílicos
 Realizar pruebas de solubilidad de sustancias químicas

I. MATERIALES Y REACTIVOS

 Muestras: cetonas y  Reactivo de Schiff

aldehídos
 Equipo de seguridad: lentes protectores,
 Tubos de prueba
guantes de nitrilo
 Pipetas de 1 ml
 Etanol
 Reactivo de Fehling
 Reactivo de Tollens
 Sales inorgánicas
 Papel indicador universal

PROCEDIMIENTO

1. Diferenciación de aldehídos y cetonas

a. PRUEBA TOLLENS:

Tomar 3 tubos de ensayo, enumerarlos y colocar en cada uno 1 ml de reactivo de Tollens,

adicionar 1 ml de cada compuesto a analizar, calentar en baño de maría a 65 º C durante 15
min, observar y registrar
Agregar 1 ml de NaOH al tubo que contiene la acetona

b. PRUEBA FEHLING:
Tomar 3 tubos de ensayo, adicionar a cada tubo 1 ml de compuestos carbonilo (aldehído o
cetona), colocar en cada tubo 1 ml de reactivo Fehling A y 1 ml de Fehling B. Colocar los tubos
en baño de María hirviente por tres minutos

c. PRUEBA DE SCHIFF:
Tomar 3 ml de dos muestras de aldehído y cetona, adicionar a cada tubo 4 gotas de reactivo
Schiff. Agitar y observar

d. PRUEBA DE LUCAS: colocar 1 ml de reactivo de Lucas en tres tubos. Adicione cinco gotas de
alcohol primario al primero; cinco de alcohol secundario al segundo y cinco de alcohol terciario
al tercero. Tápelos muy bien. Agite vigorosamente cada tubo y deje en reposo por cinco
 minutos; observe y registre los resultados.

Es prueba positiva la aparición de turbidez.

a. ¿Qué alcohol reacciona primero? ¿Por qué?
b. ¿Qué alcohol no reacciona? ¿Por qué?

e. Velocidad de reacción con sodio

Tome tres tubos de ensayo limpios y secos. Coloque 0.5 ml de tres muestras de alcoholes

Adicione a cada tubo un trocito de sodio metálico. Observe cuidadosamente y tome el tiempo de
desaparición del sodio. a. ¿Qué gas se desprende? b. ¿Cuál reacción es más rápida?

SOLUBILIDAD

 Procedimiento

1. Tomar tres tubos de ensayo, seleccionar una sal, agregar a cada tubo 2g, 5 g y 8 g de sal,
agregar 20 ml de agua, agitar y observar
2. Tomar una tira de papel indicador universal y sumergir en cada tubo, registrar el valor de pH
3. En un vaso de precipitado tomar 50 ml de agua y sumergir el tubo de cada muestra en baño
de maría, agitar las sales hasta completa disolución, tomar la temperatura de la muestra y
registrar la información (repetir con cada sal)
4. Repetir el paso tres (2 veces) variando la cantidad de agua y registrar los datos
5. Para cada temperatura, calcular la solubilidad de los solutos utilizados expresada como g sto /
100 g H2O y calculada como S = ( msto / mste )  x 100
6. Dibujar una gráfica de solubilidad de cada soluto versus temperatura (graficar en una hoja de
papel milimetrado).
7. Analizar la gráfica obtenida. ¿Qué conclusión se deriva de ella? Hallar la relación matemática
entre solubilidad y temperatura
8. • Utilizando la curva experimental determine qué masa de cada sal precipita si se enfría la
solución desde 55 ºC hasta 30 ºC.

Preguntas:

1. ¿Cuál es la composición de los reactivos Tollens, Fehling y Lucas?

2. Represente la reacción general para las pruebas mencionadas
3. ¿Por qué los aldehídos reaccionan con el reactivo de Fehling a diferencia de las cetonas?
4. En la reacción de obtención de aldehídos, si utilizara el 2-butanol, ¿Qué producto obtendría?
Explique.
5. ¿Cómo se relaciona la solubilidad de compuestos orgánicos e inorgánicos?