Quita marcas de agua Wondershare

PDFelement

1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA A CREAR

NOMBRE DE LA EMPRESA

FRUIT COCKTAIL TROPIBAR.

LOGO DE LA EMPRESA

“FRUIT COCKTAIL
tropibar”

Ilustración 1 SLOGAN DE LA EMPRESA

SLOGAN DE LA EMPRESA

“NO PUEDES COMPRAR LA FELICIDAD, PERO SI UN COCTEL

EN TROPIBAR”

Ilustración 2LOGO DE LA EMPRESA

 Quita marcas de agua Wondershare
PDFelement

ACTIVIDAD DE LA EMPRESA

Las frutas tropicales ayudan a la digestión y tienen propiedades antioxidates.con sus

aspectos siempre se muestran muy apetecibles, son hidrantes y sabrosas. Entre las frutas
tropicales podemos destacar a la piña, el coco, el mango o la papaya. El verano es la mejor
época para consumirlas, ya que son frutas que refrescan mucho al tomarlas.

La actividad de esta empresa se va a dedicar a la preparación de cocteles a base de frutas

tropicales para su consumo, reflejo del esfuerzo de una sana salud brindando el más alto
grado de satisfacción a nuestros clientes.

PERMISOS DE FUNCIONAMIENTO

Es el documento otorgado por la ARCSA a los establecimientos sujetos a control y

vigilancia sanitaria que cumplen con todos los requisitos para su funcionamiento,
estableciendo en la normativa vigente, a excepción de los establecimientos de servicios
de salud.

Procedimiento de obtención de permiso de funcionamiento

➢ *Ingresar al sistema informático de la ARCSA

permisosfuncionamiento.controlsanitario.gob.ec,
con su usuario y contraseña; en caso de no contar con el usuario, deberá registrarse
aquí.
➢
*Una vez registrado, usted podrá obtener el permiso de funcionamiento, en base
siguientes instrucciones: IE-B.3.1.8-PF-0Obtención Permiso de funcionamiento.
➢
*Llenar el formulario (adjuntar los requisitos de acuerdo a la actividad del
establecimiento).
➢
*Emitida la orden de pago, usted podrá imprimir y después de 24 horas de haberse
generado la orden de pago proceder a cancelar su valor.
 Quita marcas de agua Wondershare
PDFelement

Autorización del ministerio de salud

El Ministerio de Salud está orientado a la emisión del permiso de funcionamiento a

establecimientos de servicios de salud públicos y privados.
a través de la Dirección General de Salud Ambiental , dispone normas de sanidad que las
empresas o personas deben cumplir en la fabricación, y comercialización determinados
productos con el fin de proteger la salud de los consumidores.
El costo depende el tipo de establecimiento de acuerdo a la categorización establecido en
el artículo 22 del Acuerdo Ministerial 079 (Normativa Sanitaria para la Emisión del
Permiso de Funcionamiento de los Establecimientos de Salud Públicos y Privados del
Sistema Nacional de Salud).

2. PLANEACIÓN

MISION

Fruit coktail es una empresa dedicada a la elaboración de cócteles con frutas tropicales
con el fin de brindar una experiencia de sabores única, y con el mayor de los respetos
hacia el medio ambiente ya que aprovechamos la materia prima y la convertimos en abono
para que este genere mas nutrientes en las frutas y nuestros clientes logrando así para que
tengan una vida sana y nutritiva.

VISION

Trabajamos en equipo para ser líderes en la elaboración de cocteles con frutas tropicales
con el fin de ir generando gran rentabilidad y respeto por el medio ambiente, lograr que
nuestra empresa Sobresalga con responsabilidad y productos de excelente calidad,
cumpliendo con los mas altos estándares de servicio para así buscar la satisfacción de
nuestros clientes.
 Quita marcas de agua Wondershare
PDFelement

OBJECTIVO GENERAL

Aprovechar los residuos orgánicos producto de la elaboración de bebidas de cocteles

tropicales para la elaboración de abono orgánico.

OBJECTIVOS ESPECIFICOS

• Proveer al consumidor un producto que satisfaga su paladar y que a la vez se sienta

conforme con la atención brindada.
• Sistematizar los referentes teóricos acerca del uso de los residuos de frutas para la
elaboración de abono orgánico.
• Realizar pruebas con el uso de residuos de fruta para la elaboración de abono
orgánico
• Realizar proceso de intercambio de abono orgánico con los productores de la
materia prima a usarcé en el proyecto (frutas tropicales).

ANALISIS DEL ENTORNO INTERNO.

oportunidades:

la empresa “fruit cocktail “para mantener en buena calidad e higiene los productos se
determina la habilidad y el buen manejo de los instrumentos por parte de los empleados
para establecer distintas maneras cada producto con las frutas mas exquisitas y con un
sabor único e incomparable, nutritivos para la salud ya que hará que nuestros productos
sean de mayor calidad y que el cliente pueda sentirse cómodo y así aportamos ayudando
al medioambiente

Amenazas:

Mantener un estándar con los tipos de cocteles diferentes debido a su creación y sabor ya
que se establece que, a diferencia de otras empresas, debido a la competencia cada día se
suman más productos con distintos sabores y su presentación del producto que es distinta
que acude a la atención del cliente.
 Quita marcas de agua Wondershare
PDFelement

ANALISIS DEL ENTORNO EXTERNO.

Fortalezas:

Establecer una buena imagen de la empresa, y sus productos de buena calidad donde se
pueda mantener un buen ambiente de trabajo, jefe y empleados así se mantiene una
planeación con orden dependiendo de la organización de la empresa que sea conveniente
para sus clientes.

Debilidades:

En el mercado se encuentra mucha competencia debido a los cocteles a base de frutas

tropicales ya que es un producto demasiado demandado, pues es muy difícil ser
demasiado rápido y de buena calidad porque algunas empresas no utilizan de manera
orgánica ya que es de gran beneficio para el cliente.

ANALISIS PEST

Económicas : desempleo,
nivel de renta disponible,
precios

Análisis Políticas:
Tecnología:
control,reglamento,per
infraestructura, PEST misos de
marketing, diseño
funcionamiento
gráfico, innovación

Social : salud, atención al

cliente, productos
ecológicos etc.
 Quita marcas de agua Wondershare
PDFelement

MATRIZ FODA
Lista de fortalezas
Factores internos 1: alto higiene para el puesto,
como para el personal
2: variedad de cocteles e incluso
el cliente puede escoger su
combinación(personalizado)
3: insumos de bajo costo de
calidad y al momento requerido
evitando molestias de parte de
los clientes
Factores externos
Lista de debilidades
1:no todo el personal sabe las
medidas adecuadas para la
preparación de coctel
2: el local no tiene ningún aviso ni
volantes
3:se requiere una inversión para
los equipos, licuadoras,instalación
de luz,agua,etc

Lista de oportunidades 1: tropibar ofrecerá una buena 1:poder implementar una mejor
1: variedad de frutas a presentación para así poder orientación para todo el personal
bajo costo durante todo atraer a los clientes de su
el año alrededor 2:poner estándares y
2: producto de consumo procedimientos para la
natural y de baja calorías 2: ofrecerá créditos y facilidades preparación de los jugos
3: bajas barreras de de pago ya que contaremos con
salida del negocio dado clientes fidelizados también 3:aprovechar el marketing de boca
que las bebidas se en boca gracias a la buena calidad
puedan vender de nuestros productos
fácilmente

Lista de amenazas 1: tratar de diferenciarse de los 1:enseñar a todo el equipo el

1: alto número de competidores ofreciendo funcionamiento de los equipos
competidores periódicamente nuevos sabores para mitigar que se dañen por un
2: productos sustitutos y fusiones de los jugos mal uso
como la gaseosa, jugos 2:para evitar que los empleados se
envasados etc. a precios 2:al contar con insumos a bajo aburran de hacer siempre lo
más bajos costo podríamos ofrecer precio mismo rotarlos a diferentes
3: Potenciales promedio del mercado con funciones
competidores que nuestro valor agregado y buena 3:buscar un factor diferenciador
emplean la misma calidad de los otros coktails
estrategia de tener su
puesto de fruta y juguería
 Quita marcas de agua Wondershare
PDFelement

DIAGRAMA DE PROCESO (ELABORACION O DISTRIBUCION DEL PRODUCTO

ELEGIDO)
Quita marcas de agua Wondershare
PDFelement