Universidad Nacional Mayor de San Marcos

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
SEMESTRE 2021 – II (RECUPERACIÓN)
ÁREA DE CIENCIAS BÁSICAS

ESTUDIOS GENERALES
PROFESOR: Carlos Córdova Paz
QUÍMICA INORGÁNICA Y
ORGÁNICA
SEMANA 1: MATERIA, UNIDADES DEL SISTEMA INTERNACIONAL.
 Presentación del
Estudiante
Dinámica reportero - entrevistado

1. ¿Cómo fue que decidiste estudiar esta carrera?

2. ¿Cuáles son tus motivaciones para estudiar esta
carrera?
3. ¿Qué cualidades tienes para ejercer la carrera?
4. ¿Cómo te ves de aquí a 5 años?

ID8212733. (2019). Mujer ordenador portátil . [Figura]. Recuperado de

https://pixabay.com/photos/woman-laptop-business-blogging-3190829/
Presentación del Sílabo
Resultado de aprendizaje del curso: Al finalizar el curso, el estudiante manejará
conocimientos sobre la materia, estructura atómica, enlace químico, estados de la materia, reacciones
químicas. Estequiometría y soluciones, compuestos orgánicos, estructura, enlaces y reacciones,
isomería, hidrocarburos y componentes carbonílicos. Pone énfasis en moléculas orgánicas de
importancia biológica y sus técnicas de caracterización.

Los resultados son reportados al Sistema Único de Matricula de la UNMSM, en 2

momentos:
Primer momento en la semana 4 del semestre,
Segundo momento al finalizar el semestre, no hay examen sustitutorio. El sistema
de calificación es vigesimal.
𝑬𝑷∗𝟎.𝟒 + 𝑬𝑪𝟏∗𝟎.𝟔 + 𝑬𝑭∗𝟎.𝟒 + 𝑬𝑪𝟐∗𝟎.𝟔
𝐏𝐅 = 2

o Donde
PF = Promedio Final EF= Evaluación Final Teoría EP = Evaluación Parcial Teoría
EC1 = Evaluación Continua EC2 = Evaluación Continua
LA QUÍMICA
¿Por qué crees que esta acción, es tan
importante en estas circunstancias?

¿Te has puesto a pensar si la Química

está involucrada en ello?

¿Qué estudia la Química?

¿Qué es Materia?
 LOGRO DE SESIÓN DE APRENDIZAJE
Al término de la sesión el estudiante:

1. Reconoce todo lo que es materia y energía

2- Explica las diferencias entre los elementos
3. Comprende las principales características de la materia
4. Comprende el objetivo de la química y sus ramas
5. Identifica las unidades del sistema internacional
6. Calcula las equivalencias de una cantidad entre diferentes unidades de medida
AGENDA
- Definición de materia y energía
- Relación entre materia y energía
- Sistema internacional de unidades de medición
- Conversión de unidades
¿QUÉ ES QUÍMICA?
“La Química es una ciencia experimental, que se encarga
de estudiar a la materia, su composición, estructura,
propiedades y cambios que sufre durante el tiempo”.

9
Ramas de la Química
Química Estudia todo el campo de
General la química pero en forma
simplificada.

Química Se encarga de estudiar a

Descriptiva cada una de las sustancias
químicas y sus diversas Se divide en
combinaciones.

Se encarga de dar a conocer

Química los principios y métodos
Analítica técnicos del análisis Se divide en
químico.

También se denomina
Química Bioquímica. Estudia las
Biológica sustancias del organismo y
sus diversas
transformaciones.
4
• QUÍMICA DESCRIPTIVA • QUÍMICA DESCRIPTIVA
INORGÁNICA ORGÁNICA

• Estudia a todas las • Estudia a las sustancias

sustancias químicas constituidas por átomos de carbono
inorgánicas, tales como el y sus combinaciones, excluyendo
agua y las sales. al CO, CO2 , H2CO3 y sus sales.
 • QUÍMICA ANALÍTICA • QUÍMICA ANALÍTICA
CUALITATIVA CUANTITATIVA

• Estudia los procedimientos • Estudia los procedimientos

químicos que permiten la químicos que permiten
identificación de las sustancias, determinar la cantidad de cada
sin considerar sus cantidades. sustancia.
 ¿Qué es materia?
Es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa

La materia presenta
distintas formas, con
características y
propiedades que nos
ayudan a
diferenciarla.

13
- Paul Kelter, Michael Mosher & Andrew Scott. Chemistry – The Practical Science. Houghton Mifflin Harcourt. 2009, 4.
14
DIVISIÓN DE LA MATERIA
Cuerpo
Se trata de una porción
limitada de la materia, es
decir, de una porción que
posee fronteras de tal
manera que tiene
propiedades definidas
como: color, tamaño, forma,
viscosidad, etc.
16
Partícula
Es la mínima parte de la división de
la materia que se obtiene por
medios mecánicos como la
trituración, martillación, etc.

Por ejemplo:
El azúcar impalpable.
La harina fina.
17
Molécula

Es la mínima parte de la
división de la materia que se
obtiene por medios físicos
como: disolución, ebullición
etc.

18
CLASIFICACIÓN DE LAS MOLÉCULAS

Monoatómicas He, Ne, Ar, etc.

De acuerdo a la Diatómicas N2, O2, H2, HCl, etc.

cantidad de
átomos que la Triatómicas O3, H2O, etc.
forman:
Tetratómicas, etc. P4, H2O2, etc.

Homogéneas Formadas por átomos iguales:

De acuerdo a la O2, N2, etc.
calidad de átomos
que la forman: Formadas por átomos diferentes:
Heterogéneas H2O, H2SO4, etc.
 MATERIA

SUSTANCIAS
MEZCLAS
PURAS

HOMOGÉNEAS
ELEMENTOS COMPUESTOS HETEROGÉNEAS
(Soluciones)

ÁTOMOS
ÁTOMO
DIFERENTES

MOLÉCULA

ÁTOMOS
IGUALES
 ¿Qué es una sustancia?
Son aquellas que no
pueden reducirse a
Es aquella materia SIMPLES
materiales más simples por
que posee medios físicos o químicos.
De lo contrario se
propiedades transforman en otras
particulares en sustancias.
cualquiera de sus
partes. Se trata de sustancias que
se obtienen por
Está constituida por combinación de dos o más
COMPUESTAS elementos diferentes, es
elementos o decir están formadas por
moléculas idénticas moléculas heterogéneas

21
 ¿Qué es una Mezcla?
Son mezclas que tienen
propiedades constantes
Es la Unión de y su composición es
HOMOGÉNEAS
dos o más uniforme en cualquiera
sustancias en de sus partes
cantidades
variables de tal
Son mezclas que tienen
manera que regiones físicamente
conservan sus discernibles, en este
HETEROGÉNEAS
propiedades caso las propiedades y
su composición varían
iniciales. de acuerdo a cada
región.

22
EJERCICIOS

Indique si los siguientes materiales corresponden a un

elemento, compuesto, mezcla homogénea ó heterogénea
Latón Una pizza

Amoniaco Agua de mar

Agua salada Aire

Bronce Licor

Cobre Vapor de agua

Diferencia entre Mezcla y
Combinación
MEZCLA REACCIÓN
Las sustancias que intervienen lo Las sustancias que intervienen lo
hacen en cantidades variables. hacen en cantidades fijas.

Las sustancias que intervienen Las sustancias que intervienen

conservan sus propiedades pierden sus propiedades

No se crean cuerpos nuevos Se crean cuerpos nuevos

Las sustancias que intervienen Las sustancias que intervienen se

se separan por medios Físicos separan por medios Químicos
 Separación de las Mezclas

Mezclas Heterogéneas Mezclas Homogéneas o Soluciones

-

Filtración Cromatografía
Destilación
 MEDICIONES FUNDAMENTALES

Los Ingenieros industriales, civiles, químicos de minas, profesionales de salud y personas de todos los
campos relacionados con la ciencia deben tomar decisiones con base de datos científicos. Esto significa
hacer y utilizar mediciones de longitud, volumen, masa y temperatura.

Un valor medido se compone de tres partes: La cantidad numérica, la unidad y el nombre de la sustancia,
todas las cuales deben incluirse siempre que se registren datos.

Siempre que una de estas partes de una cantidad medida falta o es errónea, se ponen en riesgo los
cálculos precisos y la interpretación de los resultados. El origen de los errores en análisis clínicos,
ingeniería, operaciones industriales, investigación científica y exploraciones espaciales suele hallarse en
errores de medición o de interpretación de las mediciones
 Base
Conceptual

Las magnitudes físicas

constituyen el material fundamental
de la Física, en función de las cuales
se expresan las leyes de la misma.

longitud,
masa,
velocidad,
fuerza
tiempo
temperatura,
densidad,
Magnitud
Es todo aquello que puede ser
medido
Medición
Medir
Conjunto de actos
Es comparar experimentales
una magnitud dada
con
con el de
otra fin su
de misma
determinar una la
especie,
cantidad
cual se asumede magnitud física o
como unidad
patrón.
Pero cuando tratamos de asignar una
unidad a un valor de la magnitud
surge entonces la dificultad de
establecer un

patrón
 Magnitudes
físicas

por su origen

Fundamentales

Derivadas
 Magnitudes
fundamentale
s
Sirven de base para establecer el
sistema de unidades.

Magnitudes
derivadas

Se dan a través de relaciones

entre las fundamentales.
UNIDADES A UTILIZAR
Unidades del sistema internacional e ingles
 temperatura
Unidad Básica Sistema Internacional (S.I.): kelvin (K)

Definición: El kelvin es la fracción 1/273,16 de la temperatura

termodinámica (o absoluta) del punto triple del agua (273,16 K).
Equivalencias:

Temperatura en Kelvin K = C°+ 273

Temperatura en Fahrenheit F°= 1,8 C°+ 32

Temperatura en Rankine R = F° + 460

Donde:
C°= Lectura en grados Celsius
F°= Lectura en grados Fahrenheit
K = Lectura en Kelvin
R = Lectura en grados Rankine
tiempo
Principales equivalencias de unidades de longitud y
masa
LONGITUD(L) MASA(M)
1 m = 10dm = 100 cm = 103 1kg = 1000g. 0 2,2 lb
mm 1lb = 16 onzas = 453,6 g
1km = 1000m = 105cm 1 onza = 28,35 g
1milla marítima = 1852m 1 tonelada (tn) = 1000kg
1 milla terrestre = 1609m
1 angström (A°) = 10-8cm = 10 -10 m
1 yarda (yd) = 3 pie = 36 pulg
1 pie (ft) = 12 pulg = 30,48 cm
1 pulgada (pulg) = 2,54cm
1 micra (µ) 10 -4cm = 10-6m
UNIDAD DE VOLUMEN
1 ml = 1 cm3

1 litro(l) = dm3 = 10 3ml

1 barril = 42 l

1 botella = 956 cc (ml)

1 galón ingles = 4,545 l

1 galón americano = 3,785 l

1 pie 3 = 28,32 l
 PROCEDIMIENTO PARA CONVERTIR
UNIDADES

1. Escriba la cantidad a convertir.

2. Defina cada unidad en términos de la
unidad deseada
3. Multiplique la cantidad a convertir por
aquellos factores que cancelarán todo
menos las unidades deseadas.
 Ejemplos:
1. Convertir 1,5 km a metros
Equivalencia : 1 km = 1000m entonces:

1. Escriba la cantidad a convertir.

1,5 km
2.Defina cada unidad en términos de la unidad deseada
1000m
1 km
3. Multiplique la cantidad a convertir por aquellos factores
que cancelarán todo menos las unidades deseadas.

1000𝑚
1,5 km = 1500𝑚
1 𝑘𝑚
Ejemplo 2 :Un vehículo se desplaza a la velocidad
de 72km/h ¿Cuál será su velocidad en m/s?
1. Escriba la cantidad a convertir.
72km/h

2.Defina cada unidad en términos de la unidad deseada

1000m 1ℎ
1 km 3600s
3. Multiplique la cantidad a convertir por aquellos factores
que cancelarán todo menos las unidades deseadas.

𝑘𝑚 1000m 1ℎ
72 𝑥 𝑥 = 20 𝑚/𝑠
ℎ 1 𝑘𝑚 3600𝑠
 𝑙𝑏𝑚.𝑓𝑡 𝑘𝑔.𝑐𝑚
Convierta 23 𝑚𝑖𝑛2 a su equivalente en 𝑠2
1. Escriba la cantidad a convertir
𝑙𝑏𝑚. 𝑓𝑡
23
𝑚𝑖𝑛2
2. Defina cada unidad en términos de la unidad deseada
2
0,4535𝑘𝑔 30,48𝑐𝑚 1 𝑚𝑖𝑛
1𝑙𝑏𝑚 1𝑓𝑡 60𝑠

3. Multiplique la cantidad a convertir por aquellos factores que cancelarán

todo menos las unidades deseadas.

𝑙𝑏𝑚. 𝑓𝑡 0,4535𝑘𝑔 30,48𝑐𝑚 1 2 𝑚𝑖𝑛2 𝑘𝑔. 𝑐𝑚

23 2
𝑥 𝑥 𝑥 = 0,088
𝑚𝑖𝑛 1𝑙𝑏𝑚 1𝑓𝑡 602 𝑠 2 𝑠2
Verificando nuestros
conocimientos

Responda las preguntas formuladas

Tiempo estimado: 15 minutos

RESUMAMOS LO APRENDIDO
¿Qué aprendimos hoy?

¿Qué aplicación tiene en la vida cotidiana?

¿En mi carrera profesional?

 REFERENCIAS -BIBLIOGRAFÍA

Chang, R.; Goldsby, K. (2013). Química. Ed. Mc. Graw Hill

Interamericana Ed. S.A. de C.V. México DF. México.
Brown, T.; LeMay, H.; Eugene, B.; Bruce, E.; Burdge, J.
2010. Química la Ciencia Central. Editorial Pearson. México
DF. México.
 ACTIVIDAD
ASINCRÓNICA
ACTIVIDAD EN EL AULA VIRTUAL
Separatas con ejercicios / guías:
-Conversión de unidades
-Desarrolla los ejercicios de la separata.
-Esta actividad la puedes realizar de manera individual
o grupal.

Cuestionario 1:
-Conversión de unidades
-Después de haber practicado con los ejercicios de la
separata, resuelve el cuestionario.
-Esta actividad se realizará de manera individual.
-Duración: 1 hora 30min