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Procedimiento:
1. Tamice la harina y una pizca de sal en un bol y haga un hueco en el centro. Remueva la levadura, échela en el hueco de la harina y, con los dedos, vaya
mezclando los ingredientes. Trabaje la masa a fondo y forme una bola.
2. Engrase un bowl limpio, ponga la masa y cúbrala con film transparente engrasado. Déjela reposar en un lugar templado hasta que haya doblado su
volumen.
3. Vuélquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amásela de nuevo, añadiendo poco a poco el romero.
4. Divida la mezcla en seis partes y forme bolas. Colóquelas en la bandeja del horno y déjelas leudar durante 1 hora.
5. Precaliente el horno a 180 °C. Allane un poco los panecillos con la mano y hornéelos 15 minutos.
6. Cuando los panecillos estén cocidos, sáquelos del horno y suba la temperatura a 200 °C. Parta los panecillos por la mitad y retire la miga sin que se rompa
la corteza. Rellénelos con la mezcla de queso y tápelos. Recaliéntelos en el horno durante unos minutos.
Utensilios: Bowl,budinera, cuchillo chef, tabla de polietileno, pinzas, licuadora. Raspa, charola para
horno, sarten