TECNOLOGÍA DE LA TECNOLOGÍA

Alumno: Gómez Gastón Fecha: 22 - 06 - 2022

Escuela: Ing. Carlos Fader Curso: 6° 3°
Tema: Cangeliones Profesor: Claudio Postigo
de seguridad para aquellas
-Preguntas:
personas que manipulan el
1. ¿Qué tendremos que tener en dispositivo de accionamiento.
cuenta para el diseño de Estas serán desmontables
fabricación de una máquina para poder realizar
Rotativa de fraccionamiento? actividades de
Explique. mantenimiento.
2. Realice un dibujo de las 2.
partes en su conjunto de una 3. Beneficios de la Máquina
máquina rotativa de Fraccionadora de Vino:
fraccionamiento de vino. ●Impedir la contaminación de
3. ¿Cuáles son los beneficios de las materias primas por la
una máquina rotativa de acción de los
fraccionamiento? microorganismos
4. Cuál es el propósito de la ● Eliminar o intentar de ser
utilización del acero posible , la mayor cantidad de
inoxidable en máquinas de microorganismo presente en
producción en Serie. Bruto.
5. Investigar la evolución de ● Prevenir el crecimiento de
nuevas tecnologías en la bacterias por medio de la
elaboración de vinos. disminución o aumento de la

-Respuestas: Temperatura.
● Favorecer el desarrollo de
1. Lo que tendremos que tener
microorganismos, específicos
en cuenta para el diseño de
inofensivos y antagonistas a
estás son en relación a la
Los perjudiciales
protección del operario
(fermentación).
formando un gabinete cerrado
para obtener un mayor grado
4. El propósito de la utilización reutilización del
de acero inoxidable en la anhídrido carbónico en
máquina es que este nos otros procesos
ofrece. llevados a cabo en la
● Elevada resistencia a bodega.
la corrosión, producto ● Filtros de titanio: Los
de diversos factores. filtros de titanio pueden
● Superficie totalmente funcionar las 24 horas
compactada y poco durante una semana y
porosidad o rugosa. luego limpiarse en un
● Capaz de tener par de horas, en
resistencia elevada a comparación con las 6
las variaciones a 8 horas de
térmicas. funcionamiento
● Óptima capacidad de seguidas y la misma
limpieza y por lo tanto cantidad de horas de
elevado grado de limpieza que los filtros
eliminación de convencionales.
bacterias. ● Ánforas de granito:
5. Hay nuevas tecnologías Estas barricas
cómo: patentadas con forma
● Galileo: Este sistema ovoide permiten que el
recupera el anhídrido vino entre en contacto
carbónico producido directo con el granito y
durante la adquiera la mineralidad
fermentación de la piedra.
alcohólica. Esta ● Nueva embotelladora
tecnología reduce la de vino: La
emisión de gases de embotelladora de vinos
efecto invernadero, desarrollada por
evitando la RICAMO reduce la
contaminación del cantidad de oxígeno en
medio ambiente y una botella, por
también permite la consiguiente disminuye
 la cantidad de sulfitos Zenith mantener la
utilizados. estabilidad tartárica y
● Zenith: Una gama de del color de forma
productos a base de duradera, resistir al
poliaspartato de estrés térmico e inhibir
potasio pone fin a la la formación de
estabilización en frío. cristales de tartrato,
Las propiedades conservando las
intrínsecas del características
poliaspartato de organolépticas del vino
potasio, permiten a intactas