UNIDAD

La nutrición, la actividad física y mi salud

Introducción de la unidad En este trimestre nos enfocaremos en cómo mantener una

vida saludable a partir de la nutrición de nuestro cuerpo, la actividad física y una vida
libre de drogas, lo cual te dará pautas para integrar a tu vida diaria, hábitos que
mejorarán tu salud y tu calidad de vida. Al hablar de calidad de vida, nos referimos a
que manifiestes, en todos los ámbitos, funciones y actividades de tu vida diaria, buenas
prácticas de ejercicio físico, una alimentación adecuada para ti y, sobre todo, que tengas
conocimientos suficientes para decidir en temas tan importantes y delicados como el
uso de drogas. Tener una buena calidad de vida, significa para nosotros tener la mejor
versión de ti mismo a través de tus propias e informadas decisiones.

La nutrición como estilo de vida saludable

La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los alimentos, implica los
procesos que suceden en tu cuerpo después de comer, es decir, la obtención,
asimilación y digestión de los nutrientes por el organismo. Mientras que la
alimentación es la elección, preparación y consumo de alimentos, lo cual tiene mucha
relación con el entorno, las tradiciones, la economía y el lugar donde vives. La
alimentación saludable cumple con necesidades nutricionales que necesita el cuerpo
para mantener una buena salud. Además, comer sano te protege de sufrir
enfermedades como obesidad, azúcar en la sangre y presión alta.

“Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las

enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad” OMS.

“Por el contrario, un alimento ‘no saludable’ aporta poco valor nutricional y tiene
muchas calorías pues usualmente son ricos en grasas y azúcares” IMSS.

De seguro has conceptualizado y relacionado la nutrición y la alimentación. Para

continuar con esta saludable combinación, vamos a explicar algo que seguramente has
escuchado antes: Nos referimos al plato del bien comer.

Como primer acercamiento a este importante concepto que combina acertadamente la

nutrición y la alimentación, vamos a echar un vistazo a los conceptos de las siguientes
instituciones:

Centro de Investigación y Desarrollo para la Alimentación (CIAD): “El plato del bien
comer es una guía de alimentación que forma parte de la Norma Oficial Mexicana para
la promoción y educación sobre la salud en materia alimentaria, la cual establece
criterios para la orientación nutritiva en México. Consiste en un gráfico donde se
representan y resumen estos criterios, dirigidos a brindar a la población opciones
prácticas, con respaldo científico, para tener una alimentación correcta que pueda
adecuarse a sus necesidades y posibilidades.

“El plato del bien comer facilita la identificación de los tres grupos de alimentos
(verduras y frutas, cereales y tubérculos, leguminosas y proteínas de origen animal), la
combinación y variación de la alimentación, la selección de menús diarios con los tres
grupos de alimentos y el aporte de energía y nutrientes a través de la alimentación
correcta”.

Instituto de Nutrición y Salud Kellogg’s (INSK): “El plato del bien comer se creó para
orientar a la población mexicana hacia una alimentación balanceada, mostrándonos
cuáles son los diferentes grupos de alimentos y cómo debemos combinarlos en nuestra
alimentación diaria”.

“Los alimentos están distribuidos en el plato del bien comer en tres grandes grupos,
según sus características y por los nutrimentos que nos aportan”.

Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) Gobierno de México: “El

plato del bien comer es una guía de alimentación que forma parte de la Norma Oficial
Mexicana (NOM), para la promoción y educación para la salud en materia alimentaria,
la cual establece criterios para la orientación nutritiva en México; ilustra cada uno de
los grupos de alimentos con el fin de mostrar a la población la variedad que existe de
cada grupo resaltando que ningún alimento es más importante que otro, sino que debe
haber una combinación para que nuestra dieta diaria sea correcta y balanceada.

De acuerdo con la NOM, las recomendaciones para seguir adecuadamente el plato del
bien comer son: comer en gran medida frutas y verduras preferentemente con cáscara;
incluir cereales integrales en cada comida; comer alimentos de origen animal con
moderación; evitar lo más posible los azúcares, grasas, aceites, edulcorantes y sal;
realizar tres comidas y dos colaciones al día; y hacer ejercicio al menos 30 minutos
diarios”.

Actividad No. 9 Plato del buen comer

Dibuja en tu cuaderno el plato del buen comer involucrando los tres grupos con
respectivos ejemplos. Posteriormente completa la siguiente tabla.
 PLATO DEL BIEN COMER
GRUPO 1. ¿Qué tipo de GRUPO 2. ¿Qué tipo de GRUPO 3. ¿Qué tipo de
alimentos lo conforman? alimentos lo conforman? alimentos lo conforman?

GRUPO 1. ¿Qué color lo GRUPO 2. ¿Qué color lo GRUPO 3. ¿Qué color lo

identificaría en la imagen del identificaría en la imagen del identificaría en la imagen del
plato? plato? plato?

GRUPO 1. ¿Qué alimentos de GRUPO 2. ¿Qué alimentos de GRUPO 3. ¿Qué alimentos de

este grupo te agradan? este grupo te agradan? este grupo te agradan?

GRUPO 1. ¿Qué alimentos de GRUPO 2. ¿Qué alimentos de GRUPO 3. ¿Qué alimentos de

este grupo te desagradan? este grupo te desagradan? este grupo te desagradan?

Alimentos Alimentos nutritivos