Academia de Química Departamento de Formación Básica

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS
EXTRACTIVAS
DEPARTAMENTO DE FORMACIÓN BÁSICA

ACADEMIA DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

Sesión No. 9 “ESTEQUIOMETRÍA”

OBJETIVO GENERAL

· Aplicar el principio de conservación de la masa en los cálculos

estequiométricos relacionados con compuestos y reacciones químicas.

OBJETIVOS PARTICULARES

· Identificar los conceptos fundamentales y metodológicos involucrados en

los cálculos estequiométricos
· Escribir la ecuación química balanceada y calcular el balance de masa de
una reacción química
· Constatar la importancia del balance de masa en la formación y ejercicio
profesional del ingeniero químico.

INTRODUCCIÓN

La Estequiometría es la rama de la química responsable del estudio y aplicación

de las relaciones cuantitativas (en masa y/o molares) existentes en toda
combinación química, ya sea en la formación de un compuesto a partir de sus
elementos o entre los reactivos y productos de una reacción química. Así,
constituye la base de la química analítica cuantitativa y de todos los cálculos en un
proceso químico, incluidos los balances de materia, energía y económico.

El fundamento teórico de la estequiometría se halla en las denominadas “leyes

ponderales”, entre las cuales destacan la ley de conservación de la masa y la ley
de las proporciones definidas o constantes.

Para los cálculos estequiométricos aplicados a un compuesto, el punto de partida

es la correspondiente fórmula química que representa a dicho compuesto, de la
cual se deducen las relaciones que deberán cumplirse en el caso particular en
estudio. Esto es, para el compuesto Na2C2O4 tomado como ejemplo, se pueden
establecer las siguientes razones:
· Molares. Los correspondientes subíndices representan la razón molar entre
los elementos componentes, expresada en cualquier unidad molar:
2mol Na/mol Na2C2O4, 2mol Na/2mol C, 2kmol Na/4kmol O,…

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· En masa. Los productos de la masa atómica por el respectivo subíndice de

cada elemento, corresponden a las relaciones gravimétricas entre los
mismos, expresadas en cualquier unidad de masa:
(23) g Na / 2(12) g C, 2(23) kg Na / 4(16) kg O, . . . . . .
En el caso específico de un hidrato, por ejemplo FeSO4·7H2O, el coeficiente del
agua equivale a un subíndice para esta especie hidratada; esto es, hay 7 mol H2O
/ 1 mol FeSO4, 1 kmol Fe / 7 kmol H2O, 7(18) g H2O / 152 g FeSO4, …

Para los cálculos estequiométricos en una reacción química, el punto de partida

es la correspondiente ecuación química balanceada; así, para la reacción
4 NH3 + 5 O2 à 4 NO + 6 H2O

se pueden establecer las relaciones siguientes:

· Molares. Los coeficientes de cada sustancia corresponden a las relaciones
molares entre reactivos y productos:
4 mol NH3 / 5 mol O2, 4 kmol NH3 / 4 kmol NO, 4 mol NO / 6 mol H2O, etc.
· En masa. Las relaciones gravimétricas corresponden ahora a los productos
del coeficiente por la masa molar de la respectiva sustancia:
4(17) g NH3 / 5(32) g O2, 4(17)kg NH3/4(30) kg NO, etc.

El método de cálculo a seguir, ya sea mediante la aplicación de las razones y

proporciones (molares o en masa) o de los factores de conversión (molares o en
masa), debe ser consistente con la unidad (molar o en masa) de la base de
cálculo.

Esto es, si la base de cálculo está expresada en términos molares, los cálculos
deberán realizarse mediante la aplicación de factores o relaciones molares; en
caso contrario, la base de cálculo debería convertirse a unidades de masa antes
de aplicar las relaciones o factores en masa.

En el campo de acción de la ingeniería química, las actividades de los

departamentos de producción, diseño de equipos o ingeniería básica, se inician
con el balance de materia del reactor y/o del proceso, para lo cual se calculan y
presentan las cantidades (molares o gravimétricas) de cada una de las
substancias presentes al inicio y al término de la reacción en estudio. Este balance
de materia toma en consideración las condiciones estequiométricas de la reacción:

· concentración de las materias primas,

· presencia de impurezas inertes
· existencia de reactivo en exceso,
· conversión parcial del reactivo limitante,
· rendimiento del producto)

Desde el punto de vista de la metodología para el análisis y la resolución de

problemas, siempre es conveniente la elaboración de un esquema o diagrama

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del proceso, en el cual se visualicen todas las substancias involucradas, así como
una tabla de datos y resultados, donde se reporten los valores numéricos de las
masas o cantidades iniciales y finales de cada sustancia

ACTIVIDADES PREVIAS

§ A partir de una investigación documental en fuentes bibliográficas y/o

electrónicas, cada estudiante reportará en su bitácora los conceptos
señalados en negritas en la introducción.

§ Elabora un diagrama de bloques para cada uno de los experimentos que

se describen a continuación.

ACTIVIDADES EN EL LABORATORIO

a) Transformación del cobre en nitrato de cobre (II)

cobre + ácido nítrico → nitrato de cobre (II) + óxido de nitrógeno (IV) + agua

En un vaso de precipitados de 250 mL, colocar 1.0 g de la muestra de cobre limpia

y seca, agregar poco a poco 6 mL de ácido nítrico concentrado, hasta lograr la
disolución completa del cobre. (DATOS FRASCO REACTIVO HNO3: 68.8% masa;
densidad = 1.41 g/mL).

v Para disolver el cobre metálico, opera dentro de la campana de extracción

- CUIDADO HAY DESPRENDIMIENTO DE VAPORES TOXICOS.

b) Transformación del nitrato de cobre (II) en hidróxido de cobre (II)

ácido nítrico + hidróxido de sodio → nitrato de sodio + agua

nitrato de cobre (II) + hidróxido de sodio → nitrato de sodio + hidróxido de cobre
(II)

Diluir la solución obtenida con 100 mL de agua destilada y mezclar bien. Mientras
se agita la disolución que contiene el nitrato de cobre (II), agregar lentamente 50
mL de hidróxido de sodio 2.0 M hasta obtener un precipitado uniforme de hidróxido
de cobre (II). (DATOS FRASCO REACTIVO NaOH: 98.0% masa)

v En la adición de la solución de hidróxido de sodio a la solución acida, puede haber

proyecciones.

c) Transformación del hidróxido de cobre (II) en óxido de cobre (II)

∆
hidróxido de cobre (II) → óxido de cobre (II) + agua

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Calentar el vaso de precipitados que contiene el hidróxido de cobre (II) sin llegar a
la ebullición, mientras agitas la suspensión con una varilla de vidrio. La reacción
finaliza con la aparición de un precipitado obscuro de óxido cobre (II). Dejar
reposar y decantar el sobrenadante, puedes emplear una pipeta Pasteur para
extraer la mayor cantidad de líquido, sin eliminar nada de sólido. Proceder a lavar
con agua destilada al menos en dos ocasiones.

d) Transformación del óxido de cobre (II) en sulfato de cobre (II)

óxido de cobre (II) + ácido sulfúrico → sulfato de cobre (II) + agua

Agregar 20 mL de ácido sulfúrico 2.0 M lentamente con agitación, hasta disolver

por completo el precipitado obscuro de óxido de cobre (II). (DATOS FRASCO
REACTIVO H2SO4: 98.0% masa; densidad = 1.84 g/mL)
e) Transformación del sulfato de cobre (II) en cobre

sulfato de cobre (II) + zinc → cobre + sulfato de zinc

zinc + ácido clorhídrico → cloruro de zinc + hidrógeno

Agregar 1.5 g de zinc para reducir todo el cobre (desaparición del color azul de la
solución), con la respectiva aparición del cobre metálico en el seno de la solución.

Agregar 3 mL de ácido clorhídrico concentrado y agita mientras se calienta en la

placa de calentamiento sin llegar a la ebullición, hasta que cese la efervescencia,
con el objetivo de eliminar el posible exceso de zinc. El desprendimiento de un gas
da evidencia de zinc en exceso.

Dejar sedimentar el cobre formado y decantar cuidadosamente, evitando la

pérdida de cobre. Lavar el cobre metálico con agua destilada, al menos en dos
ocasiones y proceder a eliminar toda el agua por evaporación total (placa de
calentamiento).

Cuantificar la cantidad de cobre metálico obtenido para poder calcular el

rendimiento del ciclo.

REPORTAR EN LA BITÁCORA

· Las ecuaciones químicas con todos los signos auxiliares, la descripción de

la reacción y el balance de masa de cada uno de las reacciones.

· Las características de cada uno de los diferentes compuestos de cobre que

se obtiene durante el ciclo.

· El reactivo limitante y en exceso de cada una de las reacciones, calculando

la cantidad en exceso que se adicionó.

· El rendimiento del ciclo.

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· Si las masas de cobre obtenidas experimentalmente es mayor, igual o

menor a la cantidad inicial, explique a que se debe estas diferencias.

· Indique las fuentes de error experimental.