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UNIDAD N° 6

ESTEQUIOMETRÍA DE LAS
REACCIONES QUÍMICAS
CONTENIDO
DE LA UNIDAD
1. Fórmula empírica y molecular
2. Ecuaciones Químicas
3. Representación de un cambio químico
4. Tipo de reacciones
5. Métodos de balanceo de ecuaciones químicas
6. Cálculos estequiométricos
Concepto de reactivo limite
Concepto de porcentaje de pureza
Concepto de eficiencia de una reacción
FORMULA EMPÍRICA Y MOLECULAR

UNIDADES QUÍMICAS BÁSICAS

• Unidad de masa atómica (u.m.a)


Como el peso de un átomo de carbono 12 es
1.993*10-23g,

• Numero de Avogadro (NA): concepto de


mol
Una mol se define como la cantidad de sustancia
que contiene 6,023*1023 partículas, ya sea de un
elemento o de un compuesto.
Manera de calcular moles
1.
m m: Masa en g de un compuesto
  

Mi : Masa molecular del


Mi compuesto
2.
V V: Volumen (L) de un compuesto
 Vm: volumen molar del
Vm compuesto
3.
N N: numero de átomos – número
 de partículas
NA
NA: numero de Avogadro
EJEMPLO
Deducir la fórmula empírica de un
hidrocarburo que al analizarlo resultó con la
siguiente composición porcentual:

C = 85.63% y H = 14.37%

Suponer que la determinación de la masa


molar a partir de la densidad del
hidrocarburo, dio aproximadamente 55
g/mol. ¿Cuál es la fórmula molecular?
EJERCICIO PROPUESTO

El análisis de un compuesto indica que


su composición es 26.57% de K, 35.36%
de Cr y 38.07% de O. Deducir la fórmula
empírica de ese compuesto.
REACCIONES Y ECUACIONES
QUÍMICAS
REACCIÓN QUÍMICA:

Proceso, cambio o fenómeno


en el cual una o más sustancias,
denominadas reactivos
(condición inicial),
se transforman en otra u otras
sustancias llamadas productos
(condición final).

ECUACIÓN QUÍMICA:

Representaciones simbólicas para indicar los procesos y sustancias


involucradas y se manejan como ecuaciones algebraicas.
Comparación entre una ecuación algebraica
y una ecuación química

Ecuación algebraica Ecuación química Significado


= Para producir
Fórmula química,
Términos de la Representación de cada sustancia
acompañada de un número a
ecuación involucrada
la izquierda (coeficiente)
2 moles de hidrógeno reaccionan
2X2 + y2 = 2XY 2H 2  O2  2H 2O con 1 mol de oxigeno para formar
2 moles de agua.
Coeficiente
estequiométrico
Estados de la materia en las ecuaciones químicas

Estado Simbología en la ecuación química


Sólido (s)
Líquido (l)
Gaseoso (g)
Solución (sol)
Acuoso (disociado en agua) (aq)
Ácido (ac)
Básico (b)
Si hay cambio de estado:

: Indica desprendimiento de gas

: Simboliza la formación de un precipitado sólido


TIPOS DE REACCIONES
ACTIVIDAD: AVANCE EN EL
PRODUCTO

Búsqueda en bases de datos científicas

Del producto a trabajar, buscarán las reacciones


químicas que se hacen presentes en ella. Soportarán
esta búsqueda con un artículo científico de una de las
bases de datos proporcionadas por la Universidad.
RUTA
1. Ir al siguiente enlace:
http://www.udea.edu.co/portal/page/port
al/SistemaDeBibliotecas/ColeccionesElectr
onicas/A.BasesDatos
2. Dar click sobre la base de datos deseada. Se aconseja
seleccionar science direct, ya que es la base de datos mas
completa.

3. Si están realizando la búsqueda en las salas de la Universidad,


no van a tener problema al ingresar, no necesitarán contraseña.
Pero si están realizando la búsqueda desde la casa, saldrá el
cuadro que se muestra en la siguiente diapositiva:
4. Si ya poseen contraseña, digitar y entrar a la base de datos seleccionada, de
lo contrario, dar click en la parte inferior de la pantalla: solicitar cuenta de
acceso a las bases de datos bibliográficas y pronto les darán respuesta.

5. Una vez hayan ingresado a la base de datos deseada, introducir la palabra o


frase clave a buscar. Si están haciendo la búsqueda en science direct, deben
ingresar la palabra o frase en inglés.

6. Traer el artículo seleccionado en la próxima asesoría


Reacciones según la transferencia atómica
Reacciones de composición o síntesis:
A  B  AB
En estas reacciones se da la formación de una nueva sustancia, cuyas moléculas son el
resultado de una reagrupación de los átomos de los reactivos. Esta nueva sustancia se
da a partir de la unión de dos o más sustancias, la cual puede ser entre metal y no
metal, no metal y no metal, elemento y compuesto, o compuesto y compuesto.

Ejemplos:
• Metal + no metal:
• No metal + no metal:
• Elemento + compuesto:
• Compuesto + compuesto: se puede dar entre un óxido metálico más agua, para
formar un hidróxido o entre un óxido no metálico más agua, para formar un
oxácido:
• Hidróxido:
• Oxácido:
Reacciones de descomposición o análisis o disociación térmica:

En este tipo de reacción, los reactivos se fraccionan en sustancias más


sencillas, por descomposición térmica, con lo cual el número de moléculas
presentes en los productos es mayor que el número de moléculas en los
reactivos.
Esta descomposición se puede dar a partir de un compuesto para formar,
ya sean dos elementos o un compuesto y un elemento o dos compuestos.

Ejemplos:
• Un compuesto en dos elementos:
• Un compuesto en un compuesto y un elemento:
• Un compuesto en dos compuestos: se pueden dar por descomposición de
hidróxidos u oxácidos:
Descomposición de hidróxidos:
Descomposición de oxácidos:
Reacciones de sustitución o desplazamiento:

Son aquellas en las cuales un elemento desplaza a otro. Es


importante saber el orden de reactividad de los metales, de
acuerdo a ello, podemos deducir si un elemento desplaza o no al
otro.
Orden de reactividad de los metales:
Li > Rb > K > Ba > Ca > Na > Mg > Al > Mn > Zn > Fe > Ni > Sn > Pb > H
> Cu > Hg > Pt > Au

Ejemplos:

No reacciona, ya que el Zn es más reactivo que


el hierro
Reacciones de intercambio o doble descomposición o metátesis:

Estas reacciones ocurren cuando los reactivos se disocian en solución


acuosa, dando lugar a pares de iones, los cuales a su vez, reaccionan
entre sí para formar sustancias nuevas, más estables.

Al combinarse los reactivos, el ion positivo de cada sustancia, se


combina con el ion negativo de la otra.

Ejemplos:
Reacciones de combustión:

Se denomina combustión a la reacción entre un comburente (el que


permite que ocurra una combustión) y un combustible (toda sustancia
capaz de arder), con desprendimiento de luz y calor.
Para nosotros, el comburente natural es el oxígeno (O2) y según su
cantidad disponible en una reacción, la combustión puede ser completa
e incompleta.

Combustión completa: como producto de la reacción, se libera dióxido


de carbono (CO2) y agua en estado de vapor (H2O). Estas sustancias no
son tóxicas, pero el dióxido de carbono es el mayor responsable del
calentamiento global.
Combustión incompleta: se da cuando la cantidad de O2 no es
suficiente para quemar de modo completo al combustible y la formación
de los productos dependen de esa cantidad de oxígeno disponible.
Generalmente, se forma monóxido de carbono (CO), gas sumamente
tóxico; carbón sólido, que por acción del calor se pone incandescente y
da un color amarillo - naranja a la llama; y agua, en estado de vapor.

La combustión incompleta es peligrosa y libera menor cantidad de calor


que la combustión completa del mismo combustible.

Ejemplo: el hexano es el componente principal de las naftas livianas y


su combustión incompleta es:
REACCIONES OXIDO – REDUCCIÓN (REDOX)
REACCIONES DE PRECIPITACIÓN – DISOLUCIÓN

Cuando ambas soluciones son mezcladas, ocurre la formación de un precipitado amarillo,


el cual se conoce como yoduro de plomo, PbI2 y es una sal de muy baja solubilidad en
agua. Veamos la reacción:
KI (aq)  Pb( NO3 ) 2 (aq)  PbI 2 (s)   KNO3 (aq)
Imágenes tomadas del texto: Chemestry for Engineering students y de la página web:
http://fotos.miarroba.com/fotos/8/8/8885ac45.jpg

Figura 9. Formación de un precipitado


Solubles en agua:

• Todas las sales de sodio (Na), potasio (K), y amonio (NH4+) son solubles.
• Todos los nitratos (NO3-), acetatos (C2H3O2-) y percloratos (ClO4-) son solubles.
• Todos los cloruros (Cl-), bromuros (Br-) y yoduros (I-) son solubles. Excepto: AgCl,
Hg2Cl2, PbCl2, AgBr, Hg2Br2, PbBr2, HgBr2, AgI, Hg2I2, PbI2 y HgI2.
• Todos los sulfatos (SO42-) son solubles, excepto CaSO4, SrSO4, BaSO4 y PbSO4.

Insolubles en agua:
• Todas las sales de plata (Ag), plomo (Pb), y mercurio I (Hg) son insolubles.
• Todos los carbonatos (CO3-) son insolubles, excepto los de los elementos del grupo
IA y el (NH4)2CO3.
• Todos los sulfuros (S2-) son insolubles, excepto los de los elementos del grupo IA
y IIA y el (NH4)2S.
• Todos los óxidos (O2-) son insolubles
• Todos los hidróxidos (-OH) son insolubles, excepto los de los elementos IA,
Ba(OH)2, Sr(OH)2 y Ca(OH)2.
• Todos los fosfatos son insolubles, excepto los del grupo IA y el (NH4)3PO4.
REACCIONES DE NEUTRALIZACIÓN (ÁCIDO – BASE)

Ácido Base Ácido conjugado Base conjugada

El HCl es un ácido ya que le dona un protón (H+) a la base


(H2O), la cual al aceptarlo se convierte en H3O+, llamado
ácido conjugado. El HCl que ha donado el protón queda como
ion cloruro (Cl-), el cual es llamado base conjugada. El HCl y
el Cl- solo difieren en un protón, y se les conoce como un par
ácido – base conjugado, de la misma manera que el H3O+ y el
H2O.
MÉTODO DE
BALANCEO DE
ECUACIONES
QUÍMICAS
Fe( s) O 2  Fe 2 O3 (s)

+ O2

ley de conservación de masa


(Ley de Lavoisier)
4Fe(s)  3O 2  2Fe2O3 (s)
MÉTODOS DE BALANCEO

Los métodos para balancear ecuaciones son diversos


y dependen fundamentalmente del tipo de reacción.
Los principales son:
MÉTODO DE TANTEO O SIMPLE
INSPECCIÓN
1. Balancear todos los metales de la ecuación.
2. Balancear no metales y metaloides,
exceptuando H y O.
3. Balancear los átomos de hidrógeno, H
4.Comprobar con los oxígenos que la
ecuación está balanceada.
5. Simplificar los coeficientes
estequiométricos, si es posible.
EJEMPLO
Balancear las siguientes ecuaciones
químicas

HCl  Ca (OH ) 2  CaCl 2  H 2O

Ba ( NO3 ) 2  Ni2 ( SO4 ) 3  BaSO4  Ni ( NO3 ) 3


MÉTODO DE ÓXIDO – REDUCCIÓN (REDOX)

Balanceo de reacciones moleculares

1. Establecer los números de oxidación de cada uno de los átomos


2.Señalar aquellos átomos en los cuales hay variación en su número de
oxidación.
3.Calcular el número de electrones ganados o perdidos por cada átomo.
4.Calcular el número total de electrones ganados o perdidos por cada
elemento químico.
5.Calcular el número total de electrones ganados o perdidos por molécula
(o por fórmula
6.Multiplicar en cruz
7.Balancear todos los metales de la ecuación.
8.Balancear no metales y metaloides, exceptuando H y O.
9.Balancear los átomos de hidrógeno, H
10.Comprobar con los oxígenos que la ecuación está balanceada.
11.Simplificar los coeficientes estequiométricos, si es posible.
EJEMPLO
Balancear la siguiente ecuación química
molecular

HNO2  KMnO4  H 2 SO4  K 2 SO4  MnSO 4  HNO3  H 2O


Balanceo de reacciones iónicas
1. Establecer los números de oxidación de cada uno de los átomos
2. Señalar aquellos átomos en los cuales hay variación en su número de oxidación.
3. Calcular el número de electrones ganados o perdidos por cada átomo
4. Calcular el número total de electrones ganados o perdidos por cada elemento químico
5. Calcular el número total de electrones ganados o perdidos por molécula (o por
fórmula).
6. Multiplicar en cruz
7. Balancear todos los metales de la ecuación.
8. Balancear no metales y metaloides, exceptuando H y O.
9. Balancear cargas agregando H+ si el medio es ácido u –OH si es básico, de tal manera
que la suma de todas las cargas de los reactivos sea igual a la de los productos.
10.Balancear los átomos de hidrógeno, H, con agua
11.Comprobar con los oxígenos que la ecuación está balanceada.
12.Simplificar los coeficientes estequiométricos, si es posible.
EJEMPLO

Balancear la siguiente ecuación química

 2 3
( MnO4 )  Fe  MnO2 ( s )  Fe
MÉTODO DEL IÓN – ELECTRÓN

1. Asignar los números de oxidación a cada átomo de la reacción.


2.Escribir dos ecuaciones medias, que incluyan los átomos que cambian
números de oxidación, exceptuando el hidrógeno, H y el oxígeno, O.
3.Balancear los metales en cada ecuación media.
4.Balancear los no metales, diferentes al H y O, en cada ecuación media.
5.Balancear los oxígenos agregando H2O donde sea necesario, en cada una
de las ecuaciones medias.
6.Balancear los hidrógenos agregando iones H+ donde sea necesario, en
cada ecuación media.
7.Balancear las cargas netas en cada ecuación media, agregando electrones
(e-) donde se requiera.
8.Igualar los electrones de cada ecuación media, multiplicando cada una
por el coeficiente cruzado de los electrones.
9.Sumar las dos ecuaciones medias para cancelar los electrones en ambos
miembros y reducir los términos semejantes.
10.Simplificar, si es posible, la ecuación neta.
EJEMPLO

Balancear la siguiente ecuación química

  
Br2  OH  Br  BrO3  H 2O
MÉTODO SIMPLIFICADO
1. Dividir la ecuación neta en dos ecuaciones medias adecuadas, sin
incluir en ellas las moléculas de H2O.
2.Balancear los metales en cada ecuación media.
3.Balancear los no metales, diferentes al H y O, en cada ecuación
media.
4.Balancear los hidrógenos agregando moléculas de H2O donde sea
necesario, en cada una de las ecuaciones medias.
5.Balancear los oxígenos agregando átomos donde sea necesario, en
cada ecuación media.
6.Igualar los átomos de oxígeno de cada ecuación media,
multiplicando cada una por el coeficiente cruzado de los átomos de
oxígeno.
7.Sumar las dos ecuaciones medias para cancelar los átomos de
oxígeno en ambos miembros y reducir los términos semejantes.
8.Simplificar, si es posible, la ecuación neta.
EJEMPLO

Balancear la siguiente ecuación química

KClO3  HCl  KCl  ClO2  Cl2  H 2O


CÁLCULOS
ESTEQUIOMÉTRICOS
Estequiometría

Se refiere a la relaciones que hay entre las masas y moles de las sustancias
participantes en una reacción química, para lo cual se apoya no sólo en la
ley de conservación de la masa, sino en la ley de las proporciones definidas
y
en la ley de las proporciones
múltiples
LEYES PONDERALES

Según A. Lavoisier: “En toda reacción química, la


masa total de las sustancias reaccionantes es igual a la
masa total de los productos de la reacción”.

Según J. Proust: “Las proporciones en las que se


encuentran los distintos elementos que forman un
compuesto son constantes e independientes del proceso
seguido para su formación”.

Según J. Dalton: “Las cantidades de un mismo


elemento que se combinan con una cantidad fija de otro
para formar varios compuestos, están en una relación
de números enteros sencillos”.
EJEMPLO
Ley de conservación de la materia
256,51 g de S8 reaccionan con 256 g de O2 para producir 512,51 g de SO2.
La masa de los reactivos es igual a la masa de los productos, por tanto se cumple la
ley.

Ley de la composición definida

Cualquier muestra de SO2, siempre tendrá 50,05% de azufre (256,51 g/512,51 g) y


49,95% de oxígeno (256 g/512,51 g) y su composición nunca variará.

Ley de las proporciones múltiples

Para la formación de monóxido de carbono y dióxido de carbono, mientras la


cantidad de oxígeno permanece fija, en las cantidades de carbono existe una
relación 2:1
CÁLCULOS ESTEQUIOMÉTRICOS EN
REACCIONES QUÍMICAS
Para resolver problemas que requieran cálculos
estequiométricos, sin cantidades limitantes y sin tener en
cuenta grados de pureza y eficiencia, se sugieren los
siguientes 4 pasos:

1. Escribir la ecuación química balanceada


2. Convertir a moles los datos suministrados en el problema
3. Analizar las relaciones molares en la ecuación química
4. Pasar de moles a la unidad deseada
EJEMPLO

El carbonato de calcio se descompone por la acción


del calor originando óxido de calcio y dióxido de
carbono.

1. Formular la reacción y balancearla.


2. Calcular qué cantidad de óxido de calcio se obtiene
si se descompone totalmente una tonelada de
carbonato de calcio.
REACTIVO LÍMITE Y REACTIVO EN EXCESO
Para solucionar este tipo de problemas, en los cuales no es evidente el reactivo en
exceso, procedemos de la siguiente forma:

1. Escribir la ecuación química balanceada


2. Convertir a moles los datos suministrados en el problema
3. Determinar el reactivo limite. Para ello, se divide la cantidad de moles de cada uno de
los reactivos por su respectivo coeficiente estequiométrico:
Para la reacción hipotética:

El de menor valor, es el reactivo límite y es con él que


se siguen todos los cálculos.

4. Analizar las relaciones molares en la ecuación química, con el reactivo límite.


5. Pasar de moles a la unidad deseada
EJEMPLO
Las superficies de aluminio reaccionan
con el oxígeno del aire para formar una
capa protectora de óxido de aluminio,
que previene al metal de posterior
corrosión. La ecuación es:

Al + O2 Al2O3

Cuántos gramos de óxido de aluminio


se forman a partir de 148,5g de
aluminio y 272,0g de oxígeno?
PUREZA DE REACTIVOS Y
PRODUCTOS

Para solucionar este tipo de problemas, en los cuales no hay sustancias 100%
puras, procedemos de la siguiente forma:

1. Escribir la ecuación química balanceada


2. Convertir a moles los datos suministrados en el problema
3. Determinar el reactivo limite.
4. Determinar la masa de reactivo limite puro que debe reaccionar
5. Convertir a moles la masa pura hallada en el paso anterior
6. Analizar las relaciones molares en la ecuación química, con la masa pura del
reactivo limite.
7. Pasar de moles a la unidad deseada
8. Realiza otros cálculos solicitados
EJEMPLO

En la reacción:

CaC2(s) + H2O(l) C2H2(g) + Ca(OH)2 (aq)

Se utilizan 288,0g de CaC2 de 90% de


pureza y se obtienen 125,0g de C2H2.
¿Cuál es la pureza del acetileno?
EFICIENCIA O
RENDIMIENTO DE
UNA REACCIÓN

Para solucionar este tipo de problemas, en los cuales la reacción no rinde un


100%, procedemos de la siguiente forma:

1. Escribir la ecuación química balanceada


2. Convertir a moles los datos suministrados en el problema
3. Determinar el reactivo limite.
4. Determinar la masa de reactivo limite puro que debe reaccionar
5. Convertir a moles la masa pura hallada en el paso anterior
6. Analizar las relaciones molares en la ecuación química, con la
masa pura del reactivo limite.
1. Pasar de moles a la unidad deseada
2. Calcular la eficiencia de la reacción
3. Realizar otros cálculos solicitados
EJEMPLO
En la reacción:

Al4C3(s) + H2O(l) Al(OH)3(s) +


CH4(g)

Se emplean 60,0g de Al4C3 de 75% de


pureza y se obtienen 78,0g de Al(OH)3
de 90% de pureza. Determinar la
eficiencia de la reacción