PRESUPUESTO

Aperitivos

Champagne
(Valdivieso Brut)
Pisco Sour
(Alto del Carmen, Limón de Pica)
Pisco Sour Albahaca
Belleza Tropical
(Ron, Jugo de Naranja, Leche de Coco)
Whisky Sour
(Whisky Ballantines, Jugo de Limón)

*****

Jugos

Papaya
Melón Tuna
Frambuesa

*****

Bebidas

Coca Cola
Ginger Ale
Agua Tónica
Coca Cola Light
Agua Mineral

*****

1
 Viña Montes
Santa Ema Reserva

*****

Bocados Fríos

Bandeja de Crostinis
(Tostadas con Roast Beaf, Salmón, Pavo, Lomo de Cerdo)

Rollitos de Salmón Ahumado y Hierbas

Tulipas de Masa Philo de Queso y Ave

Ceviche a la Peruana en cucharita de Loza

Bruscheta de Tomate, Zuchini Grillado, Pastrami, ricotta y Alcachofa Grillé

*****

Bocados Calientes

Selección de Masitas Calientes

(Champignones Rellenos, Quiche de Salmón y Espárragos, Tacitas de Queso de Cabra y
Confit de Cebolla).

Paquetitos de Crêpes de Alcachofa

Empanaditas de Jamón y Queso en masa Hojaldre

Empanaditas de Masa Philo de Espárragos y ricotta

Pastel de Jaiba

Pinchos de Locos Escabechados con Pimientos Asados al Ajillo

*****
Brochetas

Pinchos de Filete en Salsa Provenzal

Camarones Ecuatorianos Envueltos en Tocino

*****

2
 Buffet a la Americana

Preparaciones Frías y Calientes entre Carnes de Res, Pavo, Lomo de Cordero, Ave, y
otros, donde nuestro Chef nos preparará en el lugar diferentes recetas a la plancha,
Carpaccio de Filete, variando además con Pastas, como
Lasagna, Agnolotti, Ravioles, Fetuccinis,. Se dispondrá también de Ensaladas Finas,
aderezadas por nuestro Chef, Terrinas de Verdura, de Ave, Torta de Crêpes, Tartas de
Espárragos, Arroz al Cilantro, Champignones, Puerros, Pimientos al Ajillo, Verduras
Brian.. En cuanto a Mariscos y Pescados ofreceremos, Camarones al Pil Pil, Chupe de
Locos, Corvina en Salsa de Alcaparras, Carpaccio de Salmón, Terrina de Jaiva, etc.

Mesón de Postres

Marqueza de Chocolate
Tiramisú
Pudding Diplomático en Salsa de Frambuesas
Kuchen de Frutas
Kuchen de Quesillo y Arándanos
Torta de Chocolate y Avellanas
Torta de Almendras
Torta de Amapólas
Mousse de Turrón y Fruta Confitada
Parfait de Papayas
Peras al Vino

*****

Frutas Frescas

BAR ABIERTO

3
 Pisco Alto del Carmen
Ron ( confirmar)
Vodka Absollut Blue
Bailleys

Wisky lo aporta el Cliente

Café de Grano

Dulcesitos

*****
Servicios Incluidos

Garzones
(1 por cada 10 invitados, más personal de Bar)
Decoración
(Arreglos Florales Centrales, Ornamentación Buffet)
Vajillería
(Royal Florencia)
Mantelería
Mesas de Apoyo
Servicio de Café
Fiscalización Permanente

*****

Valor por Persona $ 33.600.- + IVA.

Atentamente,

MARIA PAOLA PEZZANI SCHLACK