MENÚ CIBELES

59€

E N T R A N T E S (A elegir 4*)

Croquetas de jamón ibérico de bellota.

Ensaladilla rusa, gambas y piparras
Buñuelo de bacalao y romesco
Empanadillas caseras de picada de cocido acompañadas de su propio caldo
Anchoas de Santoña.
Flores de alcachofa confitadas y queso Gamoneu
Ensalada de hojas tiernas, ave escabechada y tomatitos macerados
Cochifrito de Segovia deshuesado y nuestra mayonesa.

*Entrantes a compartir al centro de mesa.

*Entrante adicional 4 €.

P R I N C I P A L E S (a elegir 1)

Pulpo a la brasa con patata revolcona

Bacalao a baja temperatura, asadillo de pimientos y su pil pil
Albóndigas de rabo de toro, patata cremosa y portobello
Canelón de pollo de campo y setas

P O S T R E (a elegir 1)

Tarta cremosa de queso.

Sable de chocolate, dulce de leche y pistacho

BODEGA

Finca Serena Blanco. V. T. Mallorca

Laderas Bideona. D.O. Rioja - Alavesa Alta

Pan, agua con y sin gas y café incluidos

La elección del menú debe ser la misma para todo el grupo.

Servicio mínimo para 8 personas. I.V.A. incluido.
 MENÚ ALCALÁ

69€

E N T R A N T E S (A elegir 4*)

Croquetas de jamón ibérico de bellota.

Ensaladilla rusa, gambas y piparras
Buñuelo de bacalao y romesco
Empanadillas caseras de picada de cocido acompañadas de su propio caldo
Anchoas de Santoña.
Flores de alcachofa confitadas y queso Gamoneu
Ensalada de hojas tiernas, ave escabechada y tomatitos macerados
Cochifrito de Segovia deshuesado y nuestra mayonesa.

*Entrantes a compartir al centro de mesa.

*Entrante adicional 4 €.

P R I N C I P A L E S (a elegir 1)

Lomo de vaca madurado con pimientos de cristal confitados y patata crujiente. (Cada dos personas)
Pluma ibérica a la brasa y calabaza asada.
Corvina, americana de carabineros y puerro confitado.
Lomo de merluza frita y guiso de setas con espinacas

P O S T R E (a elegir 1)

Tarta cremosa de queso

Sable de chocolate, dulce de leche y pistacho
Soufflé tibio de avellanadas y helado de leche fresca

BODEGA

Finca Serena Blanco. V. T. Mallorca

Laderas Bideona. D.O. Rioja - Alavesa Alta

Pan, agua con y sin gas y café incluidos

La elección del menú debe ser la misma para todo el grupo.

Servicio mínimo para 8 personas. I.V.A. incluido.
 MENU GRAN VÍA

69€

APERITIVO

Croquetas de jamón ibérico de bellota.

Flores de alcachofa confitadas y queso Gamoneu

E N T R A N T E S (A elegir 1)

Crema fina de boletus con huevo de campo y foie gras

Arroz meloso de chipirones, papada ibérica y ali oli de ajo negro

P R I N C I P A L (A elegir 1)

Albóndigas de rabo de toro, patata cremosa y portobello

Bacalao a baja temperatura, asadillo de pimientos y su pil pil.

P O S T R E (A elegir 1)

Tarta cremosa de queso

Sable de chocolate, dulce de leche y pistacho

BODEGA

Finca Serena Blanco. V. T. Mallorca

Laderas Bideona. D.O. Rioja - Alavesa Alta

Pan, agua con y sin gas y café incluidos

La elección del menú debe ser la misma para todo el grupo.

Servicio mínimo para 8 personas. I.V.A. incluido.