IMPLEMENTACION DE UNA HUERTA ESCOLAR COMO HERRAMIENTA DIDACTICA PARA

EL MEJORAMIENTO DE APRENDIZAJE EN LA ESCULA RURAL VENADILLO, CESAR

Jaime Franco, S. 710754; Pacheco García, Y.710754; Téllez Pérez, A. 710810

Universidad Francisco de Paula Santander Sede Ocaña- Colombia

Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente. Vía Acolsure, Sede el Algodonal Ocaña Norte de
Santander

ssjaimef@ufpso.edu.co, yapachecog@ufpso.edu.co, atellezp@ufpso.edu.co

RESUMEN
Este proyecto se creó para concientizar a niños de edades tempranas donde se le dio a conocer la importancia de
nutrirse saludable, promover capacidades, desarrollo integral y el trabajo grupal con los estudiantes aplicando
técnicas en equipo, para favorecer el dialogo, colaboración y la ayuda mutua en la vereda de venadillo cesar,
mediante la implementación de una huerta escolar como herramienta didáctica para el mejoramiento de aprendizaje
en estudiantes de la escuela, caracterizando situaciones que nos permitan el reconocimiento del territorio a través
del trabajo en la huerta; implementando la huerta escolar como estrategia de aula para el reconocimiento entre una
nutrición adecuada en etapas tempranas con productos agroecológicos y el aprendizaje significativo de los
estudiantes. Se espera que los estudiantes de la escuela Venadillo Cesar, mejoren el aprendizaje y conozcan de una
nutrición adecuada, primordialmente alimentos sanos sin químicos producidos de una forma agroecológica, ya que
estos son de beneficio para la salud, fomentando en los alumnos interés y afinidad por las actividades que se
realizan en el campo, valorando la labor de los campesinos
Palabras clave: huerta, escuela, extensión rural, orgánico, didáctico, niños, alimentación.
SUMMARY
This project was created to raise awareness among children at an early age where they were introduced to the
importance of healthy nutrition, promote the importance of healthy nutrition, promoting skills, integral
development and group work with students group work with students applying team techniques to promote
dialogue, collaboration and mutual help in the dialogue, collaboration and mutual help in the village of Venadillo,
Cesar, through the implementation of a school garden implementation of a school garden as a didactic tool for the
improvement of learning in students of the school, characterized by learning in school students, characterizing
situations that allow us the recognition of the territory through the recognition of the territory through the work in
the garden; implementing the school garden as a classroom as a classroom strategy for the recognition of adequate
nutrition in early stages with agroecological early stages with agroecological products and the significant learning
of the students. Students. It is expected that the students of the Venadillo Cesar school will improve their learning
and knowledge of proper nutrition, primarily healthy food without chemicals produced in an agroecological way.
Agroecologically produced foods, since these are beneficial to health, encouraging the students to learn about
health, fostering interest and affinity in the students for the activities that are carried out in the field, valuing the
work of the field, valuing the work of the farmers.
Key words: garden, school, rural extension, organic, didactic, children, food.
 INTRODUCCIÓN. La escuela rural Venadillo, se encuentra situado en el
nordeste del país, en la verada de Venadillo,
La soberanía alimentaria implica tomar decisiones perteneciente al municipio de Rio de Oro en el
desde la base, desde las necesidades y aspiraciones de departamento del Cesar, (figura 1). Dicho lugar Posee
los principales involucrados, los productores que a la una temperatura media: 18ºC a 25ºCº C, humedad de
vez son consumidores, más que las de aquellos que 88%, con 32% de precipitaciones y su economía se
ocupan las posiciones privilegiadas del mercado. La basa en la agricultura, la ganadería, la docencia, el
soberanía alimentaria es mucho más que facilitar el comercio a baja escala (Ministerio, 2021).
acceso a los alimentos a una parte de la población que
circunstancial o estructuralmente se halla fuera del
mercado, implica tomar decisiones políticas en la
producción, distribución y consumo de alimentos. No
alcanza con distribuir aquello que sobra, sino que hay
que fomentar la producción y el consumo de alimentos
ligados a la identidad cultural, sanos, inocuos y con
valor nutritivo (Souza, s. f.).
Las huertas escolares son un recurso didáctico de las A B
cuales se pueden aprovechar los recursos natrales los
cuales se pueden encontrar dentro del campo Figura1: A: ubicación geográfica del municipio de
educativo, como herramientas pedagógicas que a su Rio de Oro; B: localización geográfica de la población
vez contribuyen a mejorar las condiciones de vida de objeto estudio.
una comunidad en cuanto a autosuficiencia
alimentaria, además los estudiantes aprenden
principios de equidad, sostenibilidad y competitividad Identificar La Población Objeto De Estudio: Se
cultivando alimentos y aprendiendo de ello. Este tipo procedió a dialogar con los encargados de la escuela
de herramientas promueve el conocimiento, la rural venadillo, donde se explicó los objetivos del
experiencia y la generación de capacidades y trabajo y las ventajas que se obtienen al desarrollar
habilidades prácticas, incluso transferibles fuera del este proyecto en conjunto de la Academia con las
ámbito escolar y para asegurar el mejoramiento de la escuelas rurales
nutrición y seguridad alimentaria, además permite
fomentar actitudes de responsabilidad y respeto hacia
la naturaleza. El huerto escolar es una realidad
evidente que ofrece posibilidades de mayor alcance
que las explicaciones limitadas en un aula, es un
recurso valioso para dar respuestas y soluciones a las
necesidades familiares, es otra manera de aprender en
el propio centro escolar con una herramienta que
puede ser utilizada a cualquier edad (Ceren, 2009). Es
así como desde las escuelas se pretende contribuir
desde la creación de huertas escolares a mejorar la
calidad de vida de las comunidades que se involucren
en ella en términos de conocimientos técnicos,
disponibilidad de productos agrícolas para el
autoconsumo y el aprendizaje transversal. Figura 2: centro educativo, escuela rural Venadillo.
(Jaime Franco, S. 2021).
Se implemento una huerta escolar como herramienta
didáctica para el mejoramiento de aprendizaje en
estudiantes de la escuela rural de venadillo, Cesar. Conformación De Equipo De Trabajo Se procederá
a crear equipos de estudiantes, a los cuales se les
asignará las actividades para la implementación y
MATERIALES Y METODOS
manejo del huerto escolar, mediante asesorías para
desarrollar las actividades iniciales.
Seleccionar el Terreno para la ubicación del
huerto: Se realizó un recorrido por el centro
educativo, donde se determinó el área disponible el
cual cuenta con pocos metros, donde se estableció el
huerto.
A B

Figura 5: A. semillas de manzanilla y lechuga; B.

semillas de cebollín (Téllez, A. 2021).
Elaboración de semillero en casa: se le asigno al
grupo de trabajo reciclaran cartones y cascarones de
huevo, de esta manera se explicó y se efectuó el
procedimiento para la realización de los respectivos
semilleros.

Figura 3: área determinada para desarrollar las

actividades (Pacheco, Y. 2021).
Preparación Del Terreno: adecuación del terreno,
por medio de limpieza el terreno, retirando arvenses
que puedan afectar el desarrollo del cultivo; se
incorporó materia orgánica, recolectada de una parcela
cercana; esto con el objetivo de favorecer la fertilidad A B
del suelo.
Figura 6: A. elaboración de semillero en cartones de
huevo; B. elaboración de semillero en cascarones de
huevo (Téllez, A. 2021).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
A partir de la recolección de información se presentan
los resultados obtenidos por partes de los alumnos de
la Escuela Rural Venadillo, a partir de las actividades
realizadas en el huerto; se logró la germinación de las
semillas plantadas en los semilleros de cartón, cascara
de huevo y en macetas, se logró evidenciar el interés,
la motivación y el amor de los estudiantes por el
Figura 4: limpieza y adecuación del terreno (Pacheco, campo y aprendizaje durante el proceso del proyecto.
Y. 2021).
Elegir Semillas Con Las Características Adecuadas
Para El Terreno Seleccionado: se llevó a cabo una
investigación de las características de las semillas
viables para la de siembra de hortalizas, granos,
plantas aromáticas y ornamentales, a partir de esta
información se procederá a elegir diversas semillas a
sembrar. A B
Figura 7: A. germinación de manzanilla; B.
germinación de semillas de zanahoria. (Jaime, S.
2021).
De acuerdo con Bastidas (2012), el huerto escolar
como estrategia didáctica tiene el propósito de
propiciar la construcción de una enseñanza activa y
lograr impulsar la didáctica en un entorno vivo y
físico, donde se aprenderá entre otras cosas, a
fortalecer la producción nutricional y los beneficios
para el desarrollo endógeno
Además, introducir en los procesos investigativos
estrategias como la creación de una huerta escolar que
se concibe como herramienta de innovación en la
educación ambiental, tal como lo afirma Ramírez
Betancurt (2016) es visto como un espacio en el que
se promueve conciencia ecológica, ya que al
desarrollar saberes en la mejora de calidad de vida de
los individuos por medio de conocimientos sobre
medio ambiente se logra una transformación cultural
de las instituciones educativas para comunidad en
general. En este sentido también se piensa como una
estrategia para incentivar la investigación y fortalecer
el conocimiento ya que permite influir en la
motivación académica y el plan de estudio, por lo
tanto, también incide en la forma en cómo se enseña y
como se aprende a investigar (Ramírez, 2016).
CONCLUSION
Con los resultados obtenidos y los logros del proyecto,
se determinó que el generar este tipo de espacios
produce un alto impacto en integración, sentido de
pertenencia, colaboración y amor por la naturaleza.
Con la investigación se determinó que existe
información suficiente para desarrollar este tipo de
proyectos.
Solo falta la iniciativa para desarrollarlos. Es posible
integrar a toda la comunidad educativa alrededor de
un proyecto académico y que mejor si este proyecto
ayuda a que los estudiantes a futuro puedan
desarrollarlo como un proyecto productivo. Se puede
implementar a partir de temáticas como la agricultura
orgánica, proyectos que integren todas las materias
permitiendo sacar la clase del salón y hacerla más
dinámica.
La realización de esta investigación fue efectiva en el
desarrollo de una dinámica de colaboración y
construcción con toda la comunidad educativa
logrando una convocatoria significativa para el
proyecto; recaudando los mejores resultados en el
huerto.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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Bastidas. (2012). El huerto escolar. Obtenido de
http://www.monografias.com/trabajos93/huerto-
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Carrasco, M. T. (1998). La Educación Ambiental: una
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Souza, J. (s. f.). Producción e intercambio local de
semillas. recuperando el poder para decidir de qué
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http://rallt.org/NOTICIAS/ferias%20de
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