Universidad Nacional Autó noma de Honduras

Practica: Calorimetría
24/03/2014
Nombre de los Integrantes:
1. Martin Armando Solórzano 20121015073
2. Nelson Alexander Chavarría Amador 20111000005
3. Alejandro Aguilar 20121900601
4. Fernando Bueno 20131014124
5. Marvin Roque 20121004311
Objetivos
 Saber las calorías que contiene una nuez por medio de la calorimetría.
 Observar el incremento de la temperatura del agua por la combustión de la
nuez.
 Observar el flujo de calor transferido desde la nuez al agua.

Fundamento Teórico
La calorimetría es la ciencia de medir el calor de las
reacciones químicas o de los cambios físicos. El instrumento
utilizado en calorimetría se denomina calorímetro. La
palabra calorimetría deriva del latino "calor". El científico
escocés Joseph Black fue el primero en reconocer la
distinción entre calor y temperatura, por esto se lo
considera el fundador de calorimetría.

Fue mediante calorimetría que Joule calculó el equivalente

mecánico del calor demostrando con sus experiencias que
4.18 J de cualquier tipo de energía equivalen a 1 caloría.

La calorimetría indirecta calcula el calor que producen los

organismos vivos mediante su producción de dióxido de
carbono y de los residuos de nitrógeno (frecuentemente amoníaco en organismos
acuáticos o, también, urea en los terrestres). Antoine de Lavoisier indicó en 1780 que
la producción de calor puede ser calculada por el consumo de oxígeno de los animales.
Naturalmente, el calor generado por los organismos vivos también puede ser medido
por calorimetría directa, en la cual el organismo entero es colocado en el interior del
calorímetro para hacer las mediciones.

Caloría: es la cantidad de calor necesaria para aumentar la temperatura de 1 gramo

de agua de 14,5 °C a 15,5 °C a la presión de 1 atmósfera (Presión normal).
Relación entre unidades
1 kgm = 9,8 J 1 cal = 4,186 J
1 J = 107 erg 1 kcal = 1000 cal = 10³ cal
1 kgm = 9,8.107 erg 1 BTU = 252 cal
Calor de combustión: es la razón entre la cantidad de calor (Q) que suministrada por
determinada masa (m) de un combustible al ser quemada, y la masa considerada.
Qc...calor de combustión (en cal/g)
Qc = Q/m
Capacidad térmica de un cuerpo: es la relación entre la cantidad de calor (Q) recibida
por un cuerpo y la variación de temperatura (Δt) que éste experimenta.
Además, la capacidad térmica es una característica de cada cuerpo y representa su
capacidad de recibir o ceder calor variando su energía térmica.
C...capacidad térmica (en cal/°C)

Calor específico de un cuerpo: es la razón o cociente entre la capacidad térmica (C) de

un cuerpo y la masa (m) de dicho cuerpo.
Además, en el calor específico se debe notar que es una característica propia de las
sustancias que constituye el cuerpo, en tanto que la capacidad térmica (C) depende de
la masa (m) y de la sustancia que constituye el cuerpo.
C...calor específico (en cal/g.°C)

También, debemos notar que el calor específico de una sustancia varía con la
temperatura, aumentando cuando está aumenta; pero en nuestro curso
consideraremos que no varía
El calor específico del agua es la excepción a está regla, pues disminuye cuando la
temperatura aumenta en el intervalo de 0 °C a 35 °C y crece cuando la temperatura es
superior a 35 °C.
En nuestro curso consideraremos el calor específico (c) del agua "constante" en el
intervalo de 0 °C a 100 °C y es igual a 1 cal / g x °C

Procedimiento
I. Pese una nuez. Apunte la masa.
II. En un Erlenmeyer de 125ml coloque 100ml de agua de la llave y anote la
temperatura inicial del agua.
III. Dobla el clip para hacer un soporte para la nuez.
IV. Coloca el Erlenmeyer en la pinza que está en el soporte.
V. Encienda la nuez con un cerillo hasta que empiece a arder. De inmediato coloca
la lata sobre la nuez. Afloja las pinzas del soporte y coloca el Erlenmeyer dentro
de la lata, cerca de la nuez pero evitando que la toque. Aprieta las pinzas.
VI. Coloque el termómetro en el Erlenmeyer y anote la temperatura más alta
(temperatura final).
VII. Determine la cantidad de calor producida mediante la fórmula de flujo de calor
(Q).
Conclusiones
 El flujo de calor de un objeto se mide en calorías.
 Cada una de las semillas evaluadas en el laboratorio tiene un flujo de calor
diferente.
 Los 50 ml de agua no influyen a la hora de calcular el flujo de calor.
 El instrumento para medir el flujo de calor se llama Calorímetro.
 “Calor” no es lo mismo que “temperatura”.

Bibliografía
http://www.fisicanet.com.ar/fisica/termodinamica/ap10_calorimetria.php

http://recursostic.educacion.es/newton/web/materiales_didacticos/termoquimica/
calorimetria.html