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  • Temperatura de Los Alimentos

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    ines lorenzo powrie
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    La temperatura óptima para el crecimiento de microorganismos en los alimentos está entre 5°C y 65°C, mientras que temperaturas menores a 5°C o mayores a 65°C reducen significativamente el crecimiento de microorganismos. Se recomienda mantener los alimentos refrigerados entre 0°C y 4°C, congelados entre -18°C y -25°C, y cocinarlos a más de 75°C para prevenir la contaminación.

    Descripción original:

    Temperatura de alimentos

    Título original

    Temperatura de los Alimentos

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    La temperatura óptima para el crecimiento de microorganismos en los alimentos está entre 5°C y 65°C, mientras que temperaturas menores a 5°C o mayores a 65°C reducen significativamente el crecimiento de microorganismos. Se recomienda mantener los alimentos refrigerados entre 0°C y 4°C, congelados entre -18°C y -25°C, y cocinarlos a más de 75°C para prevenir la contaminación.

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    Temperatura de Los Alimentos

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    La temperatura óptima para el crecimiento de microorganismos en los alimentos está entre 5°C y 65°C, mientras que temperaturas menores a 5°C o mayores a 65°C reducen significativamente el crecimiento de microorganismos. Se recomienda mantener los alimentos refrigerados entre 0°C y 4°C, congelados entre -18°C y -25°C, y cocinarlos a más de 75°C para prevenir la contaminación.

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    de 1

    Temperatura de los Alimentos ZONA DE

    PELIGRO
    Entre 5º y 65º
    -
    Crecimiento rápido de
    microorganismos
    Mayor a 65º
    Menor a 5º
    Entre mayor sea la temperatura
    Los microorganismos
    los microorganismos morirán
    siguen latentes pero
    con un nivel de
    crecimiento mínimo

    0 º a 4º
    Temperatura
    ideal para
    mantener
    refrigerados
    los alimentos
    Es recomendable
    cocinar los
    -18º alimentos por
    Temperatura encima de los
    ideal para -25º 75ºC
    conservar Temperatura
    alimentos ya adecuada para
    congelados congelar alimentos

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