Universidad Doctor Andrés Bello

FACULTAD DE ENFERMERIA
REGIONAL SAN Miguel.

CARRERA:
LICENCIATURA EN ENFERMERIA

DOCENTE:
HEYLING SADIRETH MORENO GARCIA

ACTIVIDAD:
ALBUM DE PATOLOGIAS

ALUMNA: Julissa Michell Mejía Hernández.

patologías.
eNfermedad ceLiaca
La enfermedad celiaca es una enfermedad digestiva que daña el intestino delgado y
altera la absorción de las vitaminas, minerales y demás nutrientes que contienen los
alimentos.
Los pacientes con enfermedad celíaca no toleran una proteína llamada gluten, que se
encuentra en los cereales (trigo, avena, cebada, centeno). Cuando toman alimentos que
contienen gluten, su sistema inmune responde y se produce el daño en la mucosa del
intestino delgado.
La alteración de la absorción de los alimentos conlleva malnutrición, aunque se
mantenga una ingesta adecuada.
Existe un componente genético, por lo que es más frecuente en determinadas familias.
Alimentos prohibidos.
comidas que se deben de evitar. Alimentos permitidos.
Alimentos para comer:

Trigo.
Trigo Carne
Carne

Sopas de sobres, flanes. pescado

Pescado
trigo duro

chocolate
Malta Frutas
Frutasyy verduras
verduras

Helados.
Bulgur arroz
Arroz

harina patatas
Patatas
Harina

Galletas y bizcochos lentejas

Harina de Graham
Lentejas
Diverticulitis.
 DiVerTiCuLiTis.
Diverticulitis es un tipo de enfermedad que afecta el tracto digestivo. Es una afección médica grave
que causa bolsas inflamadas en el recubrimiento de tu intestino. A estas bolsas se las llama
divertículos. Se desarrollan cuando los puntos débiles en la pared de tu intestino ceden a la
presión, haciendo que algunas partes se abulten.
En la mayoría de los casos, las bolsas se forman en el intestino grueso, que también se llama
colon. Con frecuencia, los divertículos existen sin infección o inflamación. Esta afección se conoce
como diverticulosis, una afección menos grave que la diverticulitis. La diverticulosis es más común
a medida que las personas envejecen, aparece en aproximadamente la mitad de las personas
mayores de 60 años.
Alimentos permitidos Alimentos prohibidos.
Frutas enlatadas o cocidas sin cáscara ni semillas. Caldo

Verduras enlatadas o cocidas como frijoles verdes,

zanahorias y papas (sin cáscara) Huevos, pescado
y aves de corral. Jugos claros, como manzana, arándano y uva (sin
pulpa)
Pan blanco refinado Gelatina

Jugo de frutas y verduras sin pulpa. Polos de hielo

Cereales bajos en fibra. Leche, yogur y queso.

ILeostomÍa
 iLeosTOmíA
Una ileostomía es una abertura en el vientre (pared abdominal) que se hace mediante una
cirugía. Por lo general, se necesita una ileostomía porque un problema está causando que el
íleon no funcione correctamente, o una enfermedad está afectando una parte del colon y esta
debe extirparse. El extremo terminal del íleon (la parte más baja del intestino delgado) es
reubicado a través de esta abertura para formar una estoma, usualmente en el lado inferior
derecho del abdomen. Es posible que una ileostomía solo se necesite por poco tiempo
(temporal), tal vez durante 3 a 6 meses, porque esa parte del colon necesita tiempo para estar
inactiva y sanar de un problema o enfermedad. Pero a veces una enfermedad, como el cáncer,
es más grave y puede ser necesaria una ileostomía durante el resto de la vida de una persona
(permanente).
Alimentos permitidos Alimentos prohibidos.
panes blancos refinados pieles y semillas de frutas y verduras,

cereales, pastas vegetales crudos

papas sin piel nueces, palomitas de maíz, coco, maíz, ensaladas

frutas secas.
colostomía
 colostomía
Una colostomía es una abertura en el vientre (pared abdominal) que
se realiza durante una cirugía. Por lo general, se necesita una
colostomía porque un problema está causando que el colon no
funcione correctamente, o una enfermedad está afectando una parte
del colon y esta debe extirparse. Para una colostomía, se hace pasar
un extremo del colon (intestino grueso) a través de esta abertura en
la piel para formar una estoma.
Alimentos permitidos. Alimentos prohibidos.
Fruta fresca sin cáscara Alimentos enteros

Extractos de jugo Frutos secos y nueces

Vegetales que pueden ocasionar gases como: col,

Pan blanco brócoli, champiñones, espárragos, ajo y cebollas

Pasta blanca
Frutas con cáscara
Arroz blanco
Legumbres
sínDrome De COLOn irriTAbLe.
sínDrome DeL COLOn irriTAbLe.
El síndrome de colon irritable es un trastorno frecuente que afecta al intestino grueso. Los signos y los
síntomas incluyen cólicos, dolor abdominal, hinchazón abdominal, gases y diarrea o estreñimiento (o
ambos). El síndrome de colon irritable es un trastorno crónico que se tiene que controlar a largo plazo.

Solo una pequeña cantidad de personas con síndrome de colon irritable tienen signos y síntomas
graves. Algunas personas pueden controlar los síntomas con cambios en la dieta, el estilo de vida y en
el nivel de estrés. Los síntomas más graves se pueden tratar con medicamentos y asesoramiento.
El síndrome de colon irritable no causa cambios en el tejido intestinal ni aumenta el riesgo de padecer
cáncer colorrectal.
Alimentos permitidos. Alimentos prohibidos.
Legumbres y cereales Leche y Lácteos
Verduras Condimentos.

Legumbres y cereales Alimentos grasosos y carnes rojas

Frutas Bebidas con gas, cafeína o alcohol

Ajo y cebollas.
Hígado en graso.
 HíGADO en GrAso.
El hígado graso también se conoce como esteatosis hepática. Esto sucede cuando la grasa se
acumula en el hígado. Tener pequeñas cantidades de grasa en el hígado es normal, pero
demasiado puede convertirse en un problema médico.
El hígado es el segundo órgano más grande del cuerpo. Ayuda a procesar nutrientes de
alimentos y bebidas, y filtra sustancias dañinas de la sangre.
Demasiada grasa en el hígado puede causar inflamación del órgano, que puede dañar el
hígado y crear cicatrices. En casos graves, esta cicatrización puede llevar a la insuficiencia
hepática.
Alimentos permitidos. Alimentos prohibidos.
Frutas, verduras y cereales integrales carnes rojas
embutidos grasos

Pollo y pescado quesos madurados

mayonesa y mantequillas
beber un vaso de agua o té de bebidas gaseosas y azucaradas.
manzanilla.
 Insuficiencia Cardiaca.

La insuficiencia cardíaca, a veces llamada “insuficiencia cardíaca congestiva”, se produce cuando el músculo del corazón no bombea sangre tan
bien como debería hacerlo. Cuando esto sucede, la sangre a menudo retrocede y el líquido se puede acumular en los pulmones, lo que causa falta
de aliento. Determinadas afecciones cardíacas, como las arterias estrechadas en el corazón (enfermedad de las arterias coronarias) o la presión
arterial alta, dejan progresivamente el corazón demasiado débil o rígido como para llenarse y bombear sangre de forma apropiada.
Alimentos permitidos. Alimentos prohibidos.
frutas, verduras. cortes de carne altos en grasa

nueces, cereales integrales y frijoles. mantequilla

arroz integral, avena aceite de coco

quínoa y pan 100 por ciento de cereales galletas, pasteles y galletas saladas
integrales.

Pescado frituras

almendras sin sal. Alcohol

 Hipertensión Arterial.

La presión arterial alta (hipertensión) es una afección frecuente en la que la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de tus arterias con el
transcurso del tiempo es lo suficientemente alta como para poder causarte problemas de salud, como una enfermedad cardíaca.

Alimentos permitidos. Alimentos prohibidos.

Coma más frutas, verduras y Alimentos congelados
productos lácteos bajos en
grasa

Reduzca el consumo de Alimentos salados y

alimentos con alto contenido azucarados
de grasas saturadas,
colesterol y grasas trans

Coma más alimentos Cafeína y alcohol

integrales, pescado, aves y
nueces

Carnes rojas
 Enfermedad renal crónica.

La insuficiencia renal crónica consiste en el deterioro progresivo e irreversible de la función renal.

Cuando el filtrado glomerular - filtrado de la sangre en el riñón- cae por debajo del 25 al 35% empiezan a aumentar la urea y la creatinina, pudiendo
estar los pacientes relativamente asintomáticos o bien presentando anemia, hipertensión arterial, poliuria y nicturia.
Cuando el filtrado glomerular cae por debajo del 15% aproximadamente empiezan a aparecer los signos del síndrome urémico.

Alimentos permitidos. Alimentos prohibidos.

Uvas rojas Plátano

Claras de huevo Productos lácteos

Ajo Papas

Aceite de oliva Alimentos procesados

vegetales, frijoles Arroz integral

 COLELITIASIS.
La colelitiasis es la presencia de uno o varios cálculos (litiasis vesicular) en la vesícula biliar.
En los países desarrollados, alrededor del 10% de los adultos y el 20% de los individuos > 65 años tienen cálculos biliares.
Los cálculos biliares tienden a ser asintomáticos.
Alimentos permitidos
Bajos en grasa.
Cereales derivados sencillos de
arroz, trigo, cebada, maíz, etc.
Verduras y hortalizas.
Frutas frescas.
Legumbres todas se toleran mejor
trituradas.
Carnes magras, partes magras de
ternera y cerdo, pollo, pavo, conejo,
jamón serrano, jamón cocido, fiambre
pavo, lomo embuchado.
Pescados blancos.
Tortillas en cantidades moderadas.
Aceite de oliva extra virgen, uso en
crudo y cantidades moderadas.
Hervido, horno, plancha, wok, vapor.
Alimentos no permitidos
Enteros y azucarados.
Bollería, repostería, pastelería,
especialmente la industrial.
Grandes cantidades de frutos secos
fruta en almíbar.
Acompañamientos grasos, chorizo,
bacón, morcilla.
Carnes grasas, cordero, pato, gallina,
embutidos en general.
Conservas en aceite.
Huevos fritos.
Dulces, chucherías.
Mantequilla, margarina.
Frito, empanado, rebozado, guiso,
estofado.
 COLESISTITIS.
La colecistitis es una infamación de la vesícula.
La vesícula es un órgano pequeño, con forma de pera, ubicado en la zona derecha del abdomen, debajo del hígado. La vesícula
contiene líquido digestivo (bilis) que se libera al intestino delgado.
La colecistitis ocurre cuando la vesícula se inflama. Las causas de la inflamación de la vesícula pueden ser: Cálculos biliares. Con
mayor frecuencia, la colecistitis se produce a causa de partículas duras que se forman en la vesícula (cálculos biliares).

Alimentos permitidos Alimentos no permitidos

Lentejas. Champiñones.
Gachas de trigo. Gachas de cebada.
Leche de cabra. Cereales.
Requesón. Mantequilla.
Yogurt natural. Leche condensada.
Hígado de pollo hervido. Carne de cerdo.

Maíz. Carne de res.

Calabaza. Embutidos.
Pepinos. Brócoli.
Miel. Salmon.
 ESOFAGITIS.
Es una afección en la cual el revestimiento del esófago se hincha, inflama o irrita. El esófago es el tubo que va de la boca
hasta el estómago. También se le conoce como tubo alimenticio.
Con frecuencia, la esofagitis es causada por el reflujo de líquido del estómago hacia el esófago.
El líquido contiene ácido, el cual irrita el tejido. A este problema se le llama reflujo gastroesofágico. Un trastorno
autoinmunitario llamado esofagitis eosinofílica también causa esta afección.

Alimentos permitidos Alimentos no permitidos.

Las cremas. Alimentos picantes.

Pures. Ajo, cebolla.
Pudines. Salsa de tomate.
Sopas. Productos con cafeína
como te, café, refrescos
cola, chocolate entre
otros.

Calabacín, calabaza. Bebidas alcohólicas.

Papa. Frutas cítricas y acidas

como la naranja, limón,
piña entre otros.

Vegetales con alto nivel de Carnes con grasa,

fibra pero que no sean mantequilla, manteca.
ácidos.
 HERNIA HIATAL.
La hernia hiatal se produce cuando la parte superior del estómago se hincha y sobresale a través del diafragma dentro de la cavidad torácica.
La hernia de hiato se produce cuando la parte superior del estómago protruye a través del músculo grande que separa el abdomen del tórax
(diafragma).
El diafragma tiene un pequeño orificio (hiato) a través del cual pasa el tubo de alimentación (esófago) antes de unirse al estómago. En la hernia de
hiato, el estómago empuja hacia arriba para pasar por este orificio e ingresar en el tórax.
Cuando la hernia de hiato es pequeña no suele generar problemas. Es posible que nunca te enteres de que tienes una, a menos que el médico la
descubra mientras hace un control a causa de otra afección.
Alimentos permitidos Alimentos no permitidos

Frutas no cítricas como la Alimentos cítricos como la

manzana, pera, melón, y naranja, limones,
frutos rojos. arándanos.

Verduras como la alcachofa, Alimentos grasos y fritos

zanahoria, camote, como pollo frito, cortes
espárragos, calabaza, ejotes, grasos de carne.
verduras de hoja verde y
chicharos.

Granos integrales. Chocolate, café, té, alcohol,

bebidas con gas.

Nueces y semillas como Ajo, cebolla, comida

semillas de chía, almendras, picante.
 VARICES ESOFAGICAS.
Las várices esofágicas son venas anormales dilatadas en el tubo que conecta la garganta con el estómago (esófago). Esta afección ocurre con
mayor frecuencia en personas que padecen enfermedades hepáticas graves.
Las várices esofágicas se desarrollan cuando el flujo de sangre normal al hígado se bloquea por un coágulo o tejido cicatricial en el hígado. Para
evitar los bloqueos, la sangre fluye hacia vasos sanguíneos más pequeños que no están diseñados para transportar grandes volúmenes de
sangre. Los vasos pueden filtrar sangre o incluso romperse, y así provocar un sangrado posiblemente fatal.

Alimentos permitidos Alimentos no permitidos

Carnes tiernas. Mantequilla, nata, lácteos

enteros.
Cereales cocidos. Patatas fritas.

Pan, pastas o leches. Pan y galletas.

Cocinar las frutas y verduras. Comidas picantes.

Hígado. Alcohol y café.

Aves de corral. Dulces y azúcar.

Huevos, pescado y legumbres. Frutos secos salados.

 DISFAGIA.
La dificultad ocasional para tragar, como cuando comes demasiado rápido o no masticas lo suficiente tu comida, no suele ser motivo
de preocupación. Sin embargo, la disfagia persistente puede ser una enfermedad grave que requiere tratamiento.
La disfagia puede manifestarse a cualquier edad, pero es más común en adultos mayores. Las causas de los problemas de deglución
varían y el tratamiento depende de la causa.

Alimentos permitidos Alimentos no permitidos

Zumos espesos, sorbetes,
gelatina y líquidos de
consistencia fina pero
espesos.
Mantequillas, margarina,
queso cottage.
Huevos.
Yogurt, helados de crema.
Verduras suaves enlatadas.
Frutas enlatadas suaves sin
pepitas ni piel.
Carne melosa, albóndigas,
carne picada, pescado
meloso sin espinas.
Galletas saladas.
Verduras crudas.
Pasteles y galletas secas.
Caramelos duros y
chocolate.
Patatas fritas.
Postres con pasas, nueces
pepitas o coco.
Pan tostado y pan blanco
suave.
 GASTRITIS.
La gastritis es un término general para un grupo de enfermedades con un punto en común: la inflamación del revestimiento del
estómago.
La inflamación de la gastritis generalmente se produce por la misma infección bacteriana que provoca la mayoría de las úlceras
estomacales o por el uso habitual de ciertos analgésicos.

Alimentos permitidos Alimentos no permitidos

Cereales Galletas dulces.
Carnes magras. Café, chocolate.
Aceite de oliva. Especias picantes.
Calabacín. Frituras.
Patata. Embutidos.
Soja Jugo de limón.
Arroz Alcohol.
 ULCERA PEPTICA.
Una úlcera péptica es una irritación en el revestimiento del estómago o del duodeno. En raras ocasiones, se puede
desarrollar una úlcera péptica justo por encima del estómago en el esófago.
Los médicos se refieren a este tipo de úlcera péptica como una úlcera esofágica.

Alimentos permitidos Alimentos no permitidos

Carne. La leche y los lácteos.
Pescado. Pimienta, ají.
Huevos. Alcohol.
Verduras. Te y bebidas que contienen
cafeína.
Frutas. Jugos cítricos.
Lácteos. Salsa de tomate.
Cereales patatas y Alimentos grasos.
legumbres.
 CARDIOPATIA CORONARIA.
La causa de la cardiopatía coronaria depende del tipo de enfermedad. La causa de la arteriopatía coronaria con frecuencia es el
colesterol, una sustancia cerosa que se acumula en el interior de la capa que recubre a las arterias coronarias, formando una placa.
Esta acumulación puede obstruir el flujo sanguíneo de las grandes arterias del corazón en forma parcial o total. La enfermedad
coronaria microvascular se produce cuando los vasos sanguíneos pequeños del corazón no funcionan normalmente. En la mayoría de
las personas, la cardiopatía coronaria es prevenible con un estilo de vida cardiosaludable.

Alimentos permitidos Alimentos no permitidos

Nueces. Lacteos enteros.

Aceite de oliva extra virgen. Mantequilla.

Legumbres. Carnes grasas.

Brocoli. Sal.

Frutas. Embutidos.
Leche descremada. Fritura.

Pechugas de pollo sin piel Productos de pasteleria.

hervidos.
 ATEROESCLEROSIS.
La aterosclerosis es una afección frecuente que aparece cuando una sustancia pegajosa llamada placa se acumula en el interior de
las arterias.
Las enfermedades relacionadas con la ateroesclerosis son la principal causa de muerte en los Estados Unidos.
La aterosclerosis se desarrolla lentamente, a medida que el colesterol, la grasa, las células sanguíneas y otras sustancias de la sangre
forman placa. Cuando la placa se acumula, provoca un estrechamiento de las arterias. Eso reduce el suministro de sangre con alto
contenido de oxígeno a los tejidos de los órganos vitales del cuerpo.

Alimentos permitidos Alimentos no permitidos

Pescado. Mariscos.
Aceites. Lácteos y derivados.
Carnes magras. Huevos.
Especias. Bollería.
Verduras. Comida rápida.
Frutas. Embutidos.
Legumbres, avenas y Mantequilla.
soja.