PROVIDENCIA

2594 LOCAL 218 – METRO TOBALABA

 INTRODUCCIÓN
Gracias por confiar en Jungla Growshop, ahora que 5enes en tus manos un KIT MONOTUBE solo queda realizar el trabajo
que se viene con mucho respeto y dedicación, el proceso es muy interesante y los resultados aún más.

CONSIDERACIONES GENERALES
•  Si no vas a comenzar el proceso de inmediato , se debe refrigerar el vial (frasco con solución de esporas) y el sustrato
esterilizado (arroz), tomando la precaución de ponerlos dentro de una bolsa y de ahí al refrigerador, hasta que se
u5licen.
•  El horario de atención para consultas y asesorías es el mismo de la 5enda (lunes a viernes de 12 a 20 hrs.) si no
alcanzas a preguntar dentro del horario, deja tu mensaje y se contestará a la brevedad posible.
•  La técnica detallada de este proceso está respaldada por mas de una decada en experiencia de cul5vo. Ahora depende
exclusivamente de 5 aplicar este conocimiento que estamos traspasando, por lo que debes estudiar esta guía a
fondo y seguirla al pie de la letra.
GLOSARIO
•  Micelio: Forma y cuerpo vegeta5vo que cons5tuye al hongo
•  Seta: Fruto y aparato reproductor del hongo, conocida también en chile y otros países como “callampa”
•  Sustrato: Medio donde se cul5va el hongo
•  Esporas: Cuerpo microscópico , que da lugar a la germinación. Vendría siendo como la semilla de una planta en el
caso de los hongos
•  Inoculación: Proceso donde se colocan las esporas en el sustrato
•  Incubación: Proceso donde se man5ene una temperatura constante que facilita la proliferación del hongo
•  Bulk: Sustrato mezcla de grano colonizado, es5ércol y vermiculita
•  FrucQficación: Proceso donde se dan las condiciones para la aparición y desarrollo de los frutos o setas

 1RA ETAPA: INCUBACIÓN luz ambiente u oscuridad
Lo primero que recomendamos es colocar la placa calefactora y el termómetro para “aclimatar” la incubadora (que tambien
nos servirá como monotube, para fruc5ficar) para lograr los parámetros de temperatura que necesitaremos en la primera
parte del proceso llamada incubación.

Colocamos la placa calefactora dentro de nuestra incubadora apoyada a

una pared lateral y el cable lo sacamos por la tapa, con esta lo
Placa calefactora presionamos para mantener la placa fija en su posición.
Entre la placa y la pared lateral de la incubadora colocamos el
termómetro, todo como se aprecia en la imagen abajo.

En esta etapa necesitamos que nuestro

incubadora este idealmente entre 20°
y 28°. Esto lo logramos con la ayuda de
nuestra placa calefactora y
corroboramos con el termómetro.
Una vez “aclimatada” nuestra incubadora entre 20º y 28º procedemos con la inoculación.

Para introducir las esporas dentro del sustrato, proceso que llamamos inoculación necesitamos los siguientes materiales del
KIT:

-Bolsa de sustrato (Arroz biologico esterilizado), para propagación
-1 vial con esporas
-Jeringa 10 ml
-No incluidos: Alcohol médico, algodón o toalla de papel, Cinta o scotch.

RECOMENDACIÓN OPCIONAL:
Para reducir las posibilidades de contaminación al mínimo se recomienda trabajar la inoculación dentro de una cleanbox.
Para hacer una necesitas una caja organizadora transparente con suficiente espacio para trabajar. Esta caja no se incluye en
el kit.
Ejemplo de una “Clean-box”

Caja organizadora grande transparente, con orificios en pared frontal

Si no se uQliza cleanbox, se puede llevar a cabo el proceso desinfectando previamente el

ambiente donde se realizará el proceso, limpiando con abundante alcohol todas las
superficies donde se va a trabajar y cerrando ventanas y puertas para reducir las corrientes
de aire, que es donde se transportan las esporas de otros agentes contaminantes.

 Justo antes de comenzar el proceso, se debe empapar la cleanbox o la superficie donde se va a trabajar con
abundante alcohol. Con la ayuda de un trozo de algodón o toalla de papel, esparcir alcohol en can5dad generosa por
todas las superficies para desinfectar.
Antes de usar, los materiales también deben ser desinfectados en todas sus superficies con abundante alcohol. Poner
énfasis en los lugares donde la aguja de la jeringa hará contacto (tapa del vial y punto de inoculación). En nuestras manos
recien lavadas repe5mos el mismo proceso de desinfectado con abundante alcohol hasta los codos.
Agitamos el vial vigorosamente y con la jeringa succionamos 3 ml de los 10 ml de la solución con esporas (El resto lo
guardamos refrigerado, para respaldo u otro culQvo).
Tomamos la bolsa de sustrato, es5ramos la parte de arriba que no con5ene arroz y con la aguja de la jeringa atravesamos
el plás5co en la parte superior por el lado contrario al filtro blanco y lanzamos la solución apuntando los chorros a las
paredes de la bolsa, 2 ml a las paredes y 1 ml al centro. La aguja nunca debe tocar el grano. La idea es que la mayor
can5dad del líquido chorree por las paredes y no quede al medio. Así se puede apreciar mejor la aparición y crecimiento del
micelio desde afuera hacia adentro.

Una vez inoculada la solución, se reQra la aguja y se tapa el orificio dejado por esta con cinta o scotch, bien
sellado para que no entre nada por ahí en el futuro.

JERINGA PUNTO DE
SUCCIONANDO INOCULACIÓN
ESPORAS
Llevamos el sustrato recién inoculado a la incubadora, que recordemos debe estar con una temperatura constante entre
20° y 28° grados.
No medimos humedad en incubación, solo temperatura.

El sustrato se coloca junto a la placa calefactora como se aprecia en la imagen abajo. Se
man5ene con la tapa cerrada. Hay que ir girandolo a diario si es posible, para que el calor le
llegue de forma uniforme a las dis5ntas caras de la bolsa de sustrato

Ahora comienza la incubación, durante este proceso solo nos preocupamos de ir midiendo la temperatura, siempre dentro
de los rangos mencionados. A mayor temperatura, si excedemos el máximo aumentan los riesgos de contaminación por
bacterias, temperaturas mas bajas ralen5zan el crecimiento del hongo.
Luego de unos 7-10 días debería apreciarse la aparición del micelio en nuestras bolsas. Este comenzará a distribuirse a
través de todo el sustrato lo que llamamos colonización.

Una vez que nuestro sustrato está 100% colonizado, totalmente lleno de micelio, lo que demora entre 2 semanas a un
mes aprox. Pasamos a la siguiente fase, armado del monotube y frucQficación.

 Ejemplo de sustratos colonizando en sus diferentes fases de avance

20% 30% 70%

Ejemplo de sustratos 100% colonizados: listo para pasar a la siguiente fase.

 2DA ETAPA: ARMADO DEL MONOTUBE Y FRUCTIFICACIÓN
Se recomienda luz ambiente o arQficial tenue, no directa

El proceso de mezcla que se realizará a con5nuación es un punto de exposición de los sustratos al ambiente, debe

llevarse a cabo desinfectando previamente el ambiente como en el proceso de inoculación. También deben lavarse y

desinfectarse las manos con abundante alcohol hasta los codos, y lo mismo se hace con los materiales a u5lizar

Primero se arma y coloniza un nuevo sustrato 5po BULK (Bulk: mezcla de grano colonizado, esQércol pasteurizado y
vermiculita esterilizada).
La incubadora a par5r de ahora pasara a ser nuestro Monotube. Se debe desinfectar completamente con abundante
alcohol en todas sus superficies interiores. Ya que dentro de esta caja se realizará una mezcla homogénea de los 3
componentes para armar el nuevo sustrato. La proporción es 40% Grano colonizado, 35% vermiculita esterilizada, 25%
esQércol pasteurizado.

PASTEURIZACIÓN DEL ESTIÉRCOL

El es5ércol siempre debe ser pasteurizado el mismo día que se llevará a cabo el armado de los bulk, antes de mezclar. No se
puede entregar pasteurizado ya que luego de este proceso dura solo un par de días y el es5ércol se descompone.
En el siguiente video se muestra el proceso de pasteurización sin la necesidad de instrumentos en una olla común y
corriente: hhps://www.youtube.com/watch?v=hbob5b6Kec&t=3s
El proceso de pasteurización consiste en poner el es5ércol dentro de una tela, para hacer un saco que lo contenga. Luego se
lleva este saco con el es5ercol a la olla (cualquier 5po de olla) y se tapa completamente con agua. Una piedra dentro de la
tela o algo sobre el es5ércol que lo deje sumergido será necesario para que no flote en el agua (debe estar sumergido
durante todo el proceso). Se deja con llama normal y cuando comienza a salir vapor en la superficie del agua, bajamos la
llama para que no llegue nunca a hervir. Desde que bajamos la llama, contamos 1 hora hasta que ya está listo.

Hay que estar atento ya que si el esQércol hierve perderá los nutrientes, y si no está con vapor en la superficie no

quedará bien pasteurizado.


Luego de pasteurizar el es5ércol, se bota el agua, se estruja dentro de la tela.
Posteriormente se coloca todo en una bolsa, se espera que se enfríe y esta listo para ser u5lizado. La bolsa y nuesto saco
con es5ercol se abren justo antes de empezar la mezcla, para no exponerlo innecesarimente al ambiente.

La vermiculita va esterilizada, lista para uQlizar.

ARMADO DEL BULK

Con los 3 componentes listos. Se hace una mezcla homogénea en el fondo del monotube, con las proporciones antes
mencionadas.
En este momento abrimos la bolsa con el arroz colonizado. El bloque de arroz colonizado se desgrana al momento de ir
ver5endo en el contenedor con un tenedor desinfectado con alcohol para ir separandolo, debe quedar lo mas separado
posible para que posteriormente se mezcle de forma pareja con los otros componentes.
Luego se agrega la vermiculita esterilizada. Cuando se abre el frasco se debe botar exceso de humedad (en caso de que
haya) que chorree hasta que no caigan gotas y agregar a la mezcla.
Se debe dejar un 30% de vermiculita del pote para poner encima de la mezcla (adelante se detalla cómo).

El es5ércol se saca con la mano directo del saco o tela donde se pasteurizó, se estruja el exceso de humedad hasta que no
gotee y se añade a la mezcla, un puñado. El resto se desecha.

Ahora se tapa el monotube y se revuelve todo agitandolo vigorosamente de un costado a otro, el tenedor desinfectado se
puede u5lizar para que la mezcla quede lo mas homogenea posible. Se limpian las paredes para sacar todo rastro de la
mezcla de sustratos en ellas, con toalla de papel o algodón.
La mezcla debe tener 5 cm aproximados de altura, maximo 6 cm. el excedente, si es que queda, se desecha.

CASING: Sobre esta mezcla, que debe ser lo más homogénea posible, agregar una fina capa de vermiculita esterilizada
sobre la superficie (de la que guardamos al hacer la mezcla), esta capa es de medio cenjmetro y se llama casing. Desde
ahí saldrán nuestras setas. Si sobra vermiculita se desecha.

 Luego de terminado el armado del MONOTUBE con el Casing se tapa bien. Y esta nueva mezcla de sustrato de pone a
incubar (es decir, darle temperatura). Ahora colocaremos la placa calefactora bajo el monotube y por fuera para que
esta proporcione el calor necesario durante la nueva incubación.

Esta vez el proceso de incubación es de solo unos días (7 días aprox.), hasta que nuestro nuevo sustato este 90% a 100%
colonizado, lo que se puede apreciar por los costados y por abajo del monotube. Y que el casing, es decir la superficie, este
un 20% a 30% colonizado, para pasar a frucQficar.

VISTA LATERAL VISTA DE LA SUPERFICIE

FRUCTIFICACIÓN

Una vez que el monotube esta listo para fruc5ficar: Se saca la cinta que tapa los orificios de los costados y se reemplaza por
el algodón sinte5co. Para esto se hace una mota, dando forma al algodón sinte5co con un movimiento circular de las
palmas de la mano y se coloca en los orifcios como se aprecia en las fotos superiores. A parQr de ahora se comienza a dar
oxígeno (a traves de la venQlación) y luz ambiente o luz tenue arQficial.
 Para aportar el oxígeno necesario, se debe comenzar a airear 2 o 3 veces al día con la misma tapa del monotube
durante 1 minuto aprox. agitando la tapa en forma de abanico hacia arriba y abajo, 5ene una bisagra que permite
hacerlo sin sacarla, para que de este modo ingrese aire y se renueve el oxígeno dentro.

La temperatura se man5ene entre 20° a 26° idealmente (Maximo 28°).
Con respecto a la humedad: si las paredes del monotube estan empañadas con condensación la humedad está ok.


Desde que se pasó a fruc5ficar y durante este proceso aparecen las setas en aproximadamente 10 -15 días, las cuales se
desarrollan posteriormente muy rápido hasta la cosecha en tan solo una semana.
Una vez que recolectas tus setas el pan aún 5ene nutrientes necesarios para seguir produciendo, por lo que debemos hacer
“dunking”, es decir hidratar. Se saca el algodón sinte5co y se guarda. Se tapan los orificios, se coloca agua directo de la llave
en el monotube con el pan dentro y se coloca un peso encima de este para que no flote (por ejemplo un vaso con agua). Se
deja 12 hrs sumergido, dentro del monotube. Ahora se bota toda el agua y se vuelve a fruc5ficar igual que la vez anterior,
aireando 3 veces al día y con los mismos parámetros de temperatura y humedad.
Puedes cosechar 3 a 4 veces, hasta que se acaban los nutrientes.











Recuerda que debes hacer todas tus consultas con respecto al proceso al asesor de Jungla (whatsapp +56945720440),
para así recibir la orientación necesaría.
Idealmente ir comentando los avances y cualquier duda apoyarla en lo posible con fotograqas, Qempos y parámetros.