FACULTAD DE INGENIERÍA Y GESTIÓN

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

SÍLABO

I. DATOS GENERALES
1.1. Asignatura : Administración de Operaciones
1.2. Código : AE06R5
1.3. Semestre : 2022-I
1.4. Ciclo : VI
1.5. Carácter : Obligatorio
1.6. Área : Estudios de Especialidad
1.7. Créditos :4
1.8. Pre requisito : Planificación estratégica
1.9. Duración : 17 semanas
1.10. Horas Teóricas :3
1.11. Horas Práctica :2
1.12. Horas Totales :5
1.13. Docente(s) : Julio C. Sandoval Javier jsandoval@untels.edu.pe

II. SUMILLA

La asignatura forma parte del área de estudios de especialidad y es de naturaleza teórico-práctica, Tiene
como propósito conocer los métodos y técnicas para la administración de las operaciones en las
organizaciones.
Está organizado en cuatro unidades: 1. Administración de Operaciones: Introducción y conceptos básicos
2. Planeación de productos, procesos, tecnologías e instalaciones 3. Planeación de la producción para
cumplir con la demanda 4. Decisiones de control

III. COMPETENCIAS Y CAPACIDADES DE LA ASIGNATURA

COMPETENCIA CAPACIDADES
1 Reconoce las operaciones y los sistemas de
producción empresarial
2 Diseña productos y procesos existentes para
procesos productivos
Aplica métodos y técnicas para la administración de las 3 Elabora el plan agregado, el programa maestro de
operaciones en las organizaciones producción, el plan de requerimientos de los
materiales y la programación de las operaciones
4 Aplica métodos de trabajo, diseña sistemas de
calidad y mantenimiento

IV. PROGRAMACION DE CONTENIDOS EN UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD DE APRENDIZAJE N° 1
Administración de Operaciones: Introducción y conceptos básicos.
CAPACIDAD N° 1 DE ASIGNATURA
Reconoce las operaciones y los sistemas de producción empresarial

SEMANA CONTENIDOS
  CONCEPTUALES PROCEDMIENTALES ACTITUDINALES TÉCNICAS
1 Introducción y Define los conceptos Valora la importancia SINCRÓNICAS
fundamentos de la básicos de las de los fundamentos • Lluvia de ideas
administración de operaciones en las de operaciones • Organizadores
operaciones organizaciones gráficos
• Trabajo colaborativo
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 ASINCRÓNICAS
• Cuestionario
Estrategias de las Conoce y comprende Asume el compromiso SINCRÓNICAS
operaciones las estrategias de trabajar en equipo • Estudio de casos
aplicadas a la gestión • Organizadores
2
de las operaciones gráficos
ASINCRÓNICAS
• Cuestionario
SINCRÓNICAS
Estudio de casos
Demuestra claridad y
Los pronósticos en la • Organizadores
Determina estimativos precisión en sus
3 administración de gráficos
de la demanda conocimientos al
operaciones ASINCRÓNICAS
expresar sus ideas
• elabora un flujograma
de diseño producto
EVIDENCIA
Informe investigación
 Monografía sobre Administración de operaciones

UNIDAD DE APRENDIZAJE N° 2
Planeación de productos, procesos, tecnologías e instalaciones.
CAPACIDAD N° 2 DE ASIGNATURA
Diseña productos y procesos existentes para procesos productivos
SESIÓN CONTENIDOS
  CONCEPTUALES PROCEDMIENTALES ACTITUDINALES TÉCNICAS
Diseño y desarrollo de Conoce y comprende Participa con SINCRÓNICAS
productos y de sobre el diseño de intervenciones orales Estudios de casos
4 procesos de producción productos y procesos
ASINCRÓNICAS
de producción
Cuestionario
Tecnología de la Valora la importancia SINCRÓNICAS
producción de la matriz de Estudio de casos
servicio • Organizadores
gráficos
5 ASINCRÓNICAS
Diseña el flujograma
de un proceso
operativo de un hotel

SINCRÓNICAS
Estudio de casos
Escucha y respeta las
Planeación de • Organizadores
Desarrolla problemas sugerencias y
6 capacidad y ubicación gráficos
de localización opiniones de sus
de instalaciones
compañeros
ASINCRÓNICAS
Cuestionario
SINCRÓNICAS
Estudio de casos
Disposición física de • Organizadores
Conoce sobre la Actúa con sentido
7 las instalaciones: gráficos
producción esbelta crítico y tolerancia
manufactura y servicios
ASINCRÓNICAS
Cuestionario
EVIDENCIA
Diseño de un proceso y el flujo del proceso de operaciones de un hotel y Desarrolla un caso de localización y
distribución de una planta

8 EXAMEN PARCIAL

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 UNIDAD DE APRENDIZAJE N° 3
Planeación de la producción para cumplir con la demanda.
CAPACIDAD N° 3 DE ASIGNATURA (ver apartado III)
Elabora el plan agregado, el programa maestro de producción, el plan de requerimientos de los materiales y la
programación de las operaciones
SESIÓN CONTENIDOS
  CONCEPTUALES PROCEDMIENTALES ACTITUDINALES TÉCNICAS
Planeación agregada y Elabora un plan Participa con SINCRÓNICAS
programa maestro de la agregado intervenciones orales Estudio de casos
producción • Organizadores
9 gráficos
ASINCRÓNICAS
Cuestionario
Planeación de los Conoce y aplica MRP Demuestra claridad y
SINCRÓNICAS
requerimientos de los precisión en sus Desarrollo de
10 materiales (MRP) conocimientos al problemas
expresar sus ideasASINCRÓNICAS
Cuestionario
SINCRÓNICAS
Analiza Calcula y Toma conciencia Estudio de casos
Sistemas de inventarios
Evalúa la aplicabilidad sobre los inventarios • Organizadores
11 sujetos a demanda
del lote económico en en las operaciones de gráficos
independiente
el proceso productivo la empresa ASINCRÓNICAS
Cuestionario
SINCRÓNICAS
Estudio de casos
Planeación y Desarrolla ejercicios de • Organizadores
Actúa con sentido
12 programación de programación de gráficos
crítico y tolerancia
operaciones operaciones
ASINCRÓNICAS
Cuestionario
EVIDENCIA
Trabajo de investigación con información sobre programación de operaciones
Elabora un programa maestro de producción
Elabora el plan de requerimiento de materiales
Elabora un diagrama de Gantt.

UNIDAD DE APRENDIZAJE N° 4
Decisiones de control.
CAPACIDAD N° 4 DE ASIGNATURA (ver apartado III)
Aplica métodos de trabajo, diseña sistemas de calidad y mantenimiento
SESIÓN CONTENIDOS
  CONCEPTUALES PROCEDMIENTALES ACTITUDINALES TÉCNICAS
Productividad, métodos Trabaja en equipo SINCRÓNICAS
de trabajo para exponer Estudio de casos
contenidos asignados • Organizadores
13 gráficos
ASINCRÓNICAS
Cuestionario
Administración de la Muestra SINCRÓNICAS
calidad los sistemas de predisposición para Estudio de casos
reconocer la • Organizadores
14 necesidad de gráficos
continuar ASINCRÓNICAS
aprendiendo Cuestionario
SINCRÓNICAS
Administración del Trabaja en equipo
Estudio de casos
15 mantenimiento y para exponer
confiabilidad contenidos asignados SINCRÓNICAS
Estudio de casos

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 EVIDENCIA
Elabora un sistema control de calidad

16 EXAMEN FINAL
17 EXAMEN SUSTITUTORIO

V. METODOLOGÍA DEL PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE

La metodología activa es una enseñanza centrada en el estudiante, la asignatura se basará en el aula invertida y
el trabajo colaborativo:
5.1. Sesiones de aprendizaje asíncrono: (Aula virtual UNTELS):
Los alumnos revisan el material didáctico y realizan las actividades que el docente ha planificado y ha subido a la
plataforma virtual previamente por semanas. (Folletos, videos, diapositivas, lecturas, casos, páginas web, etc). El
docente asume un rol de facilitador y el estudiante es autónomo y responsable de realizar las actividades y
revisar los materiales planificados.
5.2. Sesiones de aprendizaje síncrono: (Google Meet):
Los alumnos en equipos realizan actividades colaborativas que refuerzan y desarrollan los temas revisados en la
plataforma virtual. (Control de lectura, desarrollo de casos, desarrollo de prácticas guiadas/calificadas, desarrollo
de laboratorios). El profesor asume un rol guía y coach. El estudiante participa de forma activa en las sesiones de
clase.

VI. SISTEMA DE EVALUACIÓN

EVALUACIÓN CÓD DETALLE PESO

Evaluación de EC1 Evaluación del aprendizaje de la primera unidad (taller, 10%

Capacidad de la UA1 laboratorio, control de lectura, foro en aula virtual,
otros)

Evaluación de EC2 Evaluación del aprendizaje de la segunda unidad 10%

Capacidad de la UA2 (taller, laboratorio, control de lectura, foro en aula
virtual, otros)

Evaluación Parcial EP Examen parcial de asignatura 20%

Evaluación de EC3 Evaluación del aprendizaje de la tercera unidad (taller, 10%

Capacidad de la UA3 laboratorio, control de lectura, foro en aula virtual,
otros)

Evaluación de EC4 Evaluación del aprendizaje de la cuarta unidad (taller, 10%

Capacidad de la UA4 laboratorio, control de lectura, foro en aula virtual,
otros)

Trabajo aplicativo TA Investigación Formativa 20%

Evaluación Final EF Examen final de asignatura 20%

PF = (40) EC + 20(EP) + 20(EF) + 20(TA)

100
EC= (EC1 + EC2 + EC3 + EC4)/4

FUENTES DE INFORMACIÓN

7.1 BÁSICA

FLORES BALLESTEROS, Emilio, (2018) “Administración de Operaciones”;

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 Barcelona España, Editorial: Marcombo, Ediciones Técnicas
STEVEN Nahmias, (2010); “Gestión de Operaciones, trucos para manejar los
recursos”, Barcelona Bresca Editorial S.L.
7.2 COMPLEMENTARIA

Lee J. Krajewski , (2009)“Administración de operaciones”, Biblioteca virtual Pearson Untels,

https://www.biblionline.pearson.com/Pages/BookDetail.aspx?b=206
Barry Render, (2009), “Principios de Administración de Operaciones”, Biblioteca virtual Pearson
Untels, https://www.biblionline.pearson.com/Pages/BookDetail.aspx?b=234
7.3 RESULTADOS DE INVESTIGACIONES
https://cybertesis.unmsm.edu.pe/discover Administración de operaciones aplicando la teoría de
restricciones en una Pyme. Ernesto Acero Navarro

Villa El Salvador, ___ de abril 2021

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