UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA

FACULTAD DE ECONOMÍA

ASIGNATURA:
CIUDADANÍA E INTERCULTURALIDAD

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN FORMATIVA

INTERCULTURALIDAD EN LOS MERCADOS DE LA CIUDAD DE AREQUIPA

ASESOR: JUAN ALEJANDRO LLERENA MEZA

INTEGRANTES:
- ALVIS RODRIGO, CARLOS DANIEL
- JUSTO PERALTA, WILLIAM
- SUCARI MORALES, ELARD YAMPIER
- VEGA LARICO, KAREN

AREQUIPA - PERÚ
2021
 INTRODUCCIÓN

La interculturalidad se refiere a la interacción entre culturas, o entre factores diferentes como

edad, género, condición social las cuales permiten el fortalecimiento de la cultura de la
organización, aumento de la innovación y creatividad en toda la organización, mejora de la
reputación de la compañía, promoviendo la igualdad, integración y convivencia y una
contribución en la atracción y retención del talento.

La diversidad era considerada como un problema que era necesario superar o erradicar, es por
esto que hoy se aplican políticas en apoyo de la interculturalidad a través de la constitución
política, leyes, decretos supremos entre otros, ya que se debe tener en claro que ninguna
cultura es superior a la otra porque en las diferencias que cada una de las culturas tiene hay
algo que aprender.
CAPÍTULO I
INTERCULTURALIDAD
1. CULTURA
Se refiere al conjunto de bienes materiales y espirituales de un grupo social
transmitido de generación en generación a fin de orientar las prácticas individuales y
colectivas. Incluye lengua, procesos, modos de vida, costumbres, tradiciones, hábitos,
valores, patrones, herramientas y conocimiento.
La función de la cultura es garantizar la supervivencia y facilitar la adaptación de los
sujetos en el entorno.
Cada cultura encarna una visión del mundo como respuesta a la realidad que vive el
grupo social. No existe, por lo tanto, ningún grupo social carente de cultura o
"inculto". Lo que sí existe son diferentes culturas y, dentro de estas, diferentes grupos
culturales, aun con respecto a la cultura dominante.
El término cultura también se emplea en sentidos restringidos, bien para referir los
valores y hábitos que rigen a grupos específicos, o bien para referir ámbitos
especializados de conocimiento o actividad. En ambos casos, la palabra cultura
siempre va acompañada de un adjetivo calificativo.
Por ejemplo:
● cultura política: "Nuestro país adolece de una cultura política mesiánica".
● cultura organizacional: "Nuestra cultura organizacional se basa en ayudar a las
personas".
● cultura física: "La escuela debe brindar cultura física a los niños".

Origen del término cultura

El concepto de cultura ha variado a lo largo de la historia. En su origen etimológico,

la palabra cultura proviene del latín cultus que significa “cultivo” o "cultivado". Este
término es el participio pasado de la palabra colere que significa 'cultivar'.
En la Edad Media, cultura designaba un terreno cultivado. En el renacimiento
apareció la idea del hombre "cultivado", es decir, alguien instruido en literatura y
bellas artes.
A partir del siglo XVIII, se comenzó a usar sistemáticamente el término cultura para
referir al conocimiento ilustrado. En el siglo XIX la cultura abarcó también los buenos
modales y costumbres.
Con el desarrollo de las ciencias sociales en el siglo XX, el sentido de cultura se ha
ido ampliando, hasta dar con el que le atribuimos en la actualidad.

Elementos de la cultura

Toda cultura se conforma por un conjunto de elementos básicos. Los más importantes
son los siguientes:
● Elementos cognitivos: se refiere al saber acumulado dentro de una
determinada cultura para la supervivencia frente a la naturaleza y la
adaptación dentro del grupo social.
● Creencias: abarca el conjunto de ideas que el grupo cultural establece acerca
de lo que es verdadero o falso. Se vincula con el sistema de valores.
● Valores: son los criterios que sirven como modelos evaluadores de la
conducta, ya que orientan los que se consideran principios y actitudes
aceptables o inaceptables para garantizar la continuidad del grupo.
● Normas: son códigos de acción específicos que regulan la relación entre los
individuos con base en los valores compartidos. Incluye el sistema de
sanciones. Existen dos tipos de normas:
○ Normas prescriptivas: señalan los deberes y obligaciones.
○ Normas proscriptivas: señalan lo que no se debe hacer.
● Sistema de signos y símbolos: son todos los recursos comunicativos arbitrarios
y convencionalizados que utiliza el grupo social para transmitir mensajes.
Podemos mencionar el lenguaje, la escritura, los signos gráficos y los
símbolos.
● Formas no normativas de conducta: son aquellos rasgos de comportamiento
que diferencian a un grupo social de otro, incluso dentro de una cultura
compartida. Es lo que se llama idiosincrasia.
Otras aproximaciones a los fenómenos culturales establecen como elementos de la
cultura los siguientes:
● La cultura inmaterial o espiritual, corresponde a la cultura que se transmite por
tradición oral. Por ejemplo:
○ sistema de creencias;
○ valores;
○ lenguaje;
○ música;
○ leyes, etc.
● La cultura material, es la que se representa de manera material, como la
tecnología, los bienes de consumo cultural y el patrimonio tangible. Por
ejemplo:
○ arquitectura;
○ artes plásticas;
○ vestimenta;
○ cocina;
○ herramientas;
○ armas, etc.

Características de la cultura

Todas las culturas se caracterizan por compartir una serie de elementos, entre los
cuales podemos señalar los siguientes:
● abarcan la totalidad de las prácticas humanas;
● surgen en oposición a la naturaleza (instinto vs. conocimiento);
● representan una visión del mundo;
● se expresan simbólicamente;
● proveen orden social;
● su supervivencia depende de la comunicación;
● consolidan tradiciones;
● son dinámicas, esto es, se transforman;
● son más o menos abiertas, es decir, son susceptibles a la influencia de otras
culturas.
2. INTERCULTURALIDAD

La palabra interculturalidad se refiere a las relaciones de intercambio y comunicación

igualitarias entre grupos culturales diferentes en atención a criterios como etnia,
religión, lengua o nacionalidad, entre otros.
Por principio, el término no reconoce la superioridad de una cultura sobre otra,
independientemente de la relación entre mayoría-minoría.
La interculturalidad apunta a construir una sociedad más democrática al visualizar,
describir y valorar igualitariamente los modos de apropiación y reelaboración de
significados entre diferentes grupos.
Está referida a los procesos de interrelación y comunicación de saberes, códigos,
patrones y valores entre diferentes grupos culturales, entendiendo que existe igualdad
entre sujetos, independientemente de la posición que ocupen en el sistema.
La Unesco refiere este concepto en su página web como "la construcción de
relaciones equitativas entre personas, comunidades, países y culturas".
La pertinencia de esta definición se justifica en el marco de las sociedades
globalizadas actuales, que arrastran históricamente el peso de la perspectiva
colonizadora, en la cual el sector mayoritario o dominante se ha pretendido erigir
como un "modelo cultural superior".
En este contexto, las palabras mayoría o minoría no se refieren al número de
individuos que conforman un grupo, sino al modo en que el poder es ejercido. Así,
será "mayoría" aquel grupo que ejerza la hegemonía cultural, y será "minoría" el
grupo que no tenga el control del poder.
Se hace evidente que este término tiene como propósito la reivindicación y
comprensión de la diferencia cultural, en atención a variables de tipo histórico,
político, cultural, antropológico, ambiental, entre otras.
Principios de la interculturalidad

La interculturalidad supone la aplicación de una serie de principios, que hacen de este

un concepto complejo. Entre ellos tenemos:

● Reconocimiento de la ciudadanía.
● Reconocimiento del derecho a ejercer la identidad originaria de los pueblos.
● Rechazo a las formas de imposición de la cultura hegemónica y marginación
de la cultura minoritaria.
● Comprensión de las culturas como fenómenos dinámicos.
● Comunicación horizontal.

Etapas de la interculturalidad

La cultura occidental ha tomado consciencia hace relativamente poco de la noción de

interculturalidad. Por ello se hace necesario una reeducación. Toda educación tiene
una metodología. La interculturalidad también debe seguir, grosso modo, una serie de
etapas para poder lograr el objetivo. Estas son:

1. El respeto mutuo: implica saber reconocerse como iguales en el escenario de

intercambio, reconocer la otredad, ejercer y permitir la libre expresión y
saberse escuchar mutuamente.
2. El diálogo horizontal: supone generar relaciones con igualdad de
oportunidades, relativizando el propio punto de vista.
3. La comprensión mutua: se refiere a la disposición empática a comprender a los
otros.
4. La sinergia: se enfoca en apuntar hacia resultados donde la diversidad se
vuelve fortaleza.

Interculturalidad en la educación

El término interculturalidad ha ido ganando espacio en la definición de políticas

públicas para la construcción de relaciones sociales más equitativas. En este sentido,
existen diferentes iniciativas en el ámbito de la educación, vehículo fundamental para
la formación de valores.
La educación intercultural se refiere a dos estrategias que deben combinarse:

1. La educación cultural bilingüe, donde a los sectores no dominantes con

lenguas propias se les permite ser educados en su propia lengua (las
comunidades indígenas de América Latina son foco de interés).
2. Rediseño transversal de políticas públicas para la educación, que impliquen
revisión de los contenidos, planes educativos, formación docente, cultura
escolar, intercambio comunitario y mucho más, desde un enfoque
intercultural.

¿Interculturalidad, multiculturalidad o pluriculturalidad?

El término de interculturalidad puede confundirse fácilmente con el de

multiculturalidad o pluriculturalidad. Aunque se relacionan semánticamente, no
significan lo mismo.

Los términos multiculturalidad o pluriculturalidad se refieren a la situación en la que

diferentes culturas coexisten y hasta se influyen, pero esto puede ocurrir
independientemente del reconocimiento mutuo o, incluso, independientemente de que
las personas se relacionan entre sí. Diferentes grupos culturales pueden coincidir en
un espacio-tiempo, pero sin existir comunicación entre ellos.

En su lugar, el término interculturalidad se refiere a la interacción desde un enfoque

igualitario entre las culturas o sectores diferentes de una sociedad, a la relación. Es
decir, es un término relacional.
CAPÍTULO II
INTERCULTURALIDAD EN PERÚ

El Perú se reconoce como un país pluricultural y multilingüe, con más de 50 grupos étnicos
originarios.Ramirez(2021). Sin embargo, la visión del país ha sido homogénea, en torno al
blanco europeo y la herencia cultural española, ocultando la diversidad cultural. Las
relaciones entre culturas han sido asimétricas, expresadas en discriminación, marginación,
exclusión, desde la oposición dominante-dominado; mayoría-minoría.
Las culturas peruanas, son diferentes entre sí ,diferente vestimenta, distinta religión o incluso
diferente forma de ver el mundo. Benites.T.(2010). la cosmovisión de los indígenas es para
con la naturaleza, y actores de un mismo universo sociocultural. La forma en la que los
pueblos indígenas se relacionan con la naturalez, ha permitido conservar recursos naturales,
este aporte cobra más importancia para los cambios del mundo moderno como los problemas
ambientales y el cambio climático
Las diferentes culturas aportan a la conservación de recursos, el los mercados del Perú, esta
cosmovisión ayuda a conservar recursos que están destinados para la compra y venta,
importación y exportación internacional. Es decir que la interculturalidad peruana, con más
de 50 grupos étnicos está dentro de lo que es el comercio o mercado.
CAPÍTULO III
INTERCULTURALIDAD EN AREQUIPA

Hasta el momento existen un sin fin de culturas, ya que hemos podido llegar a la
multiculturalidad, es decir que muchas culturas comparten y conviven intercambiando,
costumbres y tradiciones. En el caso de Arequipa, existen lugares específicos en dónde
podemos apreciar la interculturalidad. Según menciona Nicolás Cusihuaman (2019), la
UNSA es una universidad en dónde se da el mayor encuentro intercultural de toda la región
ya que cuenta con estudiantes de diferentes regiones y provincias, es decir tenemos diferentes
grupos étnicos, un claro ejemplo de ello es Puno, Arequipa, etc. Dichas regiones comparten
cultura, intercambiando costumbres y tradiciones las cuales ayudan al desarrollo de sí
mismos como ciudadanos.

Una de las mejores maneras de conocer las costumbres de una ciudad es a través de sus
mercados. Aquí podrás observar el trajín diario de los locales, qué compran, qué comen, qué
producen. Los mercados suelen estar llenos de colores y alegría. La ciudad vibra al compás
del ritmo marcado por los vendedores que te animan a visitar su puesto. Si quieres conocer la
ciudad más a fondo, te invitamos a visitar estos interesantes mercados en Arequipa.

No dejes de visitar estos pintorescos mercados en Arequipa

● Mercado de la Antiquilla
● Mercadillo de artesanías de Yanahuara
● Mercado San Antonio
● Mercado de San Camilo, el más antiguo de Arequipa
● Mercado artesanal del Fundo El Fierro
Si algunos de estos mercados ya se te hacen conocidos, nunca está de más volver a visitarlos
y valorar el aporte comercial y turístico que traen a la ciudad. Cada uno de ellos es único y
ofrece una mirada más detallada de la vida cotidiana en Arequipa.
Mercado de la Antiquilla

El Mercado de la Antiquilla es un mercado de abastos tradicional situado en el distrito de

Yanahuara. Es pequeño y acogedor y siempre está listo para sacar de apuros a los habitantes
de la zona. En este mercado podrás encontrar frutas y verduras, así como algunos puestos de
comidas.
Este típico mercado arequipeño ha sido declarado monumento integrante del Patrimonio
Cultural de la Nación por el Instituto Nacional de Cultura (INC). El estilo arquitectónico de
este mercado es considerado como neo renacentista, y además un modelo de arquitectura civil
pública, de finales del siglo XIX. Su fachada de sillar típica de Arequipa hace de este
mercado una parada obligatoria en tu recorrido por Yanahuara.

Mercado de artesanías de Yanahuara

Y ya que te encuentras en Yanahuara, por qué no seguir explorando más este popular distrito.
Después de admirar la impresionante vista al volcán Misti desde el Mirador de Yanahuara,
uno de los lugares más importantes para conocer en Arequipa, no puedes dejar de comprar
algún recuerdo para ti o tus seres queridos. Además, puedes contribuir al progreso de la
comunidad artesanal de la ciudad.
Este mercado es un centro artesanal ubicado junto a la parroquia de Yanahuara. Tiene como
objetivo promocionar el talento de muchos artesanos locales a los miles de turistas que visitan
esta zona. Aquí encontrarás muchos productos en fierro forjado, platería, sillar, cobre,
bordados, telares, cerámicos y textiles hechos por los mismos artesanos. ¡La excusa perfecta
para hacer compras en Arequipa!

Mercado San Antonio

Visitar un mercado en una ciudad desconocida puede resultar en una experiencia inolvidable.
Los colores y olores de los productos frescos te invitan a apreciar las costumbres del lugar. El
mercado San Antonio te ofrece esta oportunidad, además de poder probar los platos típicos de
la zona. Se encuentra cerca del centro, en el distrito de Miraflores, y cuenta con alrededor de
85 puestos de frutas, verduras, abarrotes y comida.
Un lugar acogedor y tranquilo, donde podrás hacer tu mercado fácilmente o saborear algunos
de los mejores platos arequipeños. Si aún no ubicas bien dónde está situado este mercado, es
la oportunidad para descubrir para qué sirve Uber, y cómo puede ayudarte en el día a día.
Mercado de San Camilo, el más antiguo de Arequipa

Si alguien pregunta cuál es el mercado más popular en Arequipa, sin duda todos responderán,
el mercado de San Camilo. En el centro de Arequipa, a sólo unas cuadras de la Plaza de
Armas hace que este mercado sea de fácil acceso. ¡Pero eso no es todo! Este mercado es el
más antiguo de Arequipa, casi 140 años desde que abrió sus puertas.
Lo más llamativo de este mercado es la variedad de productos que ofrece y el ambiente
animado que se arma durante el día. Hay de todo para cocinar tu plato favorito, desde
especias, frutas y verduras frescas hasta carne de todo tipo. Tampoco faltan las jugueras que
preparan su ya conocido “guapo”. ¡Prepárate para una visita a un auténtico mercado
arequipeño!
 CONCLUSIONES
El intercambio cultural es de suma importancia, ya que nos ayuda a poder reconocer
diferentes grupos étnicos, la UNSA no es ajena a este intercambio siendo el lugar con
estudiantes de diferentes regiones, los cuales día a día comparten cultura.
El poder aplicar un medio de apoyo para la diversidad es el uso de Estrategias
Sociomorales y Estrategias Socio Afectivas en la educación en valores, para que se
fomente el respeto y el saber escuchar, dialogar y comunicarse con los demás.
Debemos reconocer que en el mundo hay mucha diversidad y por ello contribuyamos
a que el mundo sea un lugar apto para nuestras diferencias
Para hablar de la cultura e interculturalidad es muy importante conocer sus conceptos
y los distintos significados que le dan a lo largo de la historia.
BIBLIOGRAFÍA

-Ramírez.Y.(2021).”La interculturalidad en la sociedad peruana y la formación del docente

intercultural”.UNMSM

-Benites.T.(2010). Perú: “Interculturalidad y cosmovisión indígena''.SERVINDI.

https://www.servindi.org/actualidad/29186

Mercados en arequipa que querras volver a visitar

https://www.uber.com/es-PE/blog/mercados-en-arequipa/

Significados
https://www.significados.com/cultura/

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