UnADM

Nutrición Aplicada
Calculo Dietético
Autorreflexiónes

/2020
Laura Ivette García Morán
ES181000164
Profesora: Mónica López Solís
Los profesionales de la salud, como lo es el Nutriólogo debe tener la habilidad,
conocimientos y métodos para elaborar cálculos dietéticos que requieren los pacientes y
con ello saber las necesidades nutricionales que necesita.

Las aplicaciones para el cálculo dietético es una herramienta necesaria en la

determinación del consumo de alimentos en la población y los diferentes grupos que
existen. Todas las aplicaciones tienen limitaciones pero grandes ventajas y cada una nos
permite tener la información necesaria para identificar las necesidades de cada persona.

La importancia del cálculo dietético es encontrar un equilibrio entre el consumo y el gasto

que necesita nuestro organismo para que sus funciones necesaria o vitales y nos
permitan tener la energía suficiente para las actividades que se requieren durante el día.

El Nutriólogo tomara como base el cálculo dietético para dar inicio a un régimen
alimenticio adecuado a cada paciente.

Se hizo el cálculo con la formula de Valencia ya que está hecha para la población
mexicana y nos da los datos necesarios para obtener la información correcta, aunque
todas las formulas existentes nos pueden ayudar.

Los casos con los que practicamos el cálculo dietético son dos ejemplos de personas con
actividades cotidianas que por falta de tiempo, uno de ellos no tienen una alimentación
adecuada, no realiza ejercicio y por sus actividades se le cataloga como sedentario, con
este estilo de vida puede verse afectada su salud, la falta de actividad o ejercicio puede
terminar en caso de obesidad, sobrepeso, diabetes, colesterol, hipertensión,
padecimientos cardiovasculares, estas patologías aumentan la tasa de mortalidad entre
las poblaciones por enfermedades crónicas, esto sucede por no tener una alimentación
saludable ni hacer ejercicio.

El segundo caso tiene en común que están mucho tiempo sentados, la diferencia es que
por las noches realiza una actividad física que le permite tener beneficios a su salud y a
su organismo como mantener su presión arterial normal, evitar enfermedades crónicas, y
si se combina con una dieta y la selección de alimentos y bebidas correcto para la salud,
nos dará una excelente calidad de vida.

Los nutriólogos son una guía muy importante para el paciente, por ello es necesario tener
las herramientas y conocimientos adecuados para elaborar de manera correcta los
cálculos dietéticos y obtener la información necesaria para indicarle la alimentación
adecuada para sus necesidades.

Fuentes de consulta:

Zacarías Isabel. (1992). Métodos de evaluación dietética. FAO. En fao.org. Recuperado

de: http://www.fao.org/3/AH833S11.htm

García Herráez Silvia. (27 de febrero de 2018). Consecuencias de llevar una vida sedentaria.
Cuídate Plus. En cuidateplus.marca.com. Recuperado de: https://cuidateplus.marca.com/ejercicio-
fisico/2018/02/27/consecuencias-llevar-vida-sedentaria-161745.html

Introducción al cálculo dietético. (2020). Cálculo dietético del individuo sano. UnADM. En
csba.unadmexico.mx. Recuperado de:
https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSBA/BLOQUE1/NA/04/NCDI/unidad_01/descargab
les/NCDI_U1_Contenido.pdf