PROCESO F9.P1.

MI 20/02/2019
MEJORA E INNOVACIÓN

FORMATO ACTA DE REUNIÓN O

COMITÉ Versión 6 Página 1 de 7

ACTA DE REUNIÓN O COMITÉ N°

Hora: 4:00 PM Fecha: MAYO 2022
Lugar: HCB LOS AMIGOS
Dependencia que
HCB LOS AMIGOS
Convoca:
Proceso: Salud y Nutrición
Establecer los procedimientos de limpieza y desinfección, con el fin
Objetivo:
de prevenir la contaminación en el HCB LOS AMIGOS.
Desarrollo del tema:
La limpieza en términos generales es la remoción de material foráneo o suciedad (por
ejemplo, tierra y material orgánico) de los objetos y es normalmente acompañada del uso
de agua y detergentes.
Una limpieza profunda es esencial previa a la desinfección o esterilización, ya que la materia
orgánica e inorgánica que permanece en la superficie de los objetos interfiere con la
efectividad de estos procesos. Descontaminar en el proceso de remover microorganismos
patógenos de los objetos de tal manera que sean seguros de manipular.
Desinfectar es el proceso que elimina todos o la mayoría de microorganismos patógenos,
excepto
esporas bacteriales, en objetos o alimentos. Usualmente la desinfección se realiza
mediante
químicos líquidos. Y esterilizar es el proceso que destruye o elimina todas las formas de vida
microbiana y es llevado a cabo mediante métodos químicos o físicos. La diferencia entre la
desinfección y la esterilización es que esta última elimina esporas mientras que la primera
no.

ALCANCE
 El programa de limpieza y desinfección cubrirá las necesidades presentes en las
diferentes áreas de las unidades de atención, áreas de sanitarios, almacenamiento
de alimentos y demás espacios y superficies de las unidades de atención.

DEFINICIONES

¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.
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Limpieza. Es la eliminación de impurezas presentes en las superficies mediante el Lavado y

fregado con agua caliente, jabón o detergente adecuado. Tiene como objetivo eliminar los
residuos e impurezas, es decir la suciedad visible en el medio ambiente que rodea el
proceso en la planta.
Enjuague. Eliminación de detergentes, agentes químicos y otros productos usados en las
operaciones de limpieza, higienización desinfección por medio de agua potable. Esta
eliminación se realiza por operaciones de mezcla y dilución.
Detergente. Sustancia que facilita la separación de materias extrañas presentes en
superficies
sólidas, cuando se emplea un disolvente (usualmente agua) en una Operación de lavado,
sin causar abrasión o corrosión.
Desinfección. Es la destrucción de microorganismos infecciosos, por medio de la aplicación
de
agentes químicos o medios físicos como el calor seco o húmedo, luz Ultravioleta,
irradiaciones, filtros bacterianos.
Esterilización. Destrucción de todos los microorganismos por medios químicos o físicos.
Desinfectante. Agente químico que mata microorganismos en crecimiento, pero no
necesariamente sus formas resistentes bacterianas como esporas, excepto cuando el uso
indicado es contra ellas.
contaminación cruzada: Con este nombre se conoce a la transferencia de microrganismos
de un lugar a otro, es un término usado principalmente en la manipulación de alimentos,
pero también
aplica para otros sectores como por ejemplo salud, un ejemplo típico es cuando se usa la
misma
tabla de picar para preparar carnes crudas y ensaladas, de esta manera estaríamos
transfiriendo las posibles bacterias de un alimento al otro, debido a que este es un riesgo
latente y muy delicado
debemos tratar de minimizar su ocurrencia.

AGENTES DE LIMPIEZA Y DESINFECCION EN EL HCB

 En el HCB el agente desinfectante usado es el hipoclorito de sodio (Límpido BLANCOX

al 5,25%) Para el lavado de áreas, pisos, techos, paredes, ventanas, sanitarios,

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material didáctico, canecas de residuos, sillas, mesas y utensilios de aseo se usa el

jabón en polvo básico.
 Todos los productos para la limpieza y desinfección se disponen en el lugar destinado
al almacenamiento de productos de aseo debidamente rotulados, en las unidades de
atención se encuentran ubicados en el área de lavado y uso de utensilios de limpieza:
traperos, escobas, recogedores, cepillos, baldes y jeringa para dosificación de
hipoclorito, lejos del alcance de los usuarios.

PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

El día de atención incluyendo el día de entrega de RPP mensual, la secuencia de los procesos
de limpieza y desinfección inicia realizando el lavado con detergente y agua retirando
residuos, suciedad o algún tipo de materia contaminante en las diferentes áreas como:
pisos, mesas, sillas, sanitarios. La cantidad de detergente en polvo a utilizar según las áreas
a higienizar tiene en cuenta la tabla de dosificación de detergente en polvo:

Luego de realizar el lavado se prepara la solución desinfectante teniendo en cuenta la

cantidad de agua a utilizar según el área o material a desinfectar. Pasos para la preparación
de solución desinfectante:
1. La solución desinfectante se realiza según las cantidades indicadas en la tabla de
dosificación de hipoclorito al 5,25%.

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2. Se mide el volumen de agua en litros se utiliza el balde medidor, en caso de solución

desinfectante para alimentos se utiliza una jeringa según la cantidad de solución que desea
preparar.
3. Se mide con una jeringa de 10 cc el volumen de hipoclorito requerido, según lo indicado
en la tabla y según área o material a desinfectar.
4. La solución de hipoclorito se esparce sobre la superficie limpia previamente lavada, de
modo que la misma quede completamente cubierta. No se debe utilizar la mano para
esparcir la solución del agente desinfectante, ni jabón ni agua caliente o tibia después de
realizado el proceso, se tiene en cuenta el tiempo que debe permanecer la solución
desinfectante para el aprovechamiento del principio activo y que actúe adecuadamente.

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PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE ÁREAS, MATERIALES Y

ESPACIOS

En la modalidad familiar - DIMF se realizan los procesos de desinfección en cada una de las
áreas o espacios que contienen material didáctico, mesas, sillas, colchonetas, (incluye
canecas de los sanitarios, canecas de las áreas de almacenamiento temporal de residuos
sólidos, canecas plásticas de almacenamiento de alimentos no perecederos), jornada de
limpieza y aseo general que se realiza el último viernes de la semana.
Se realiza una jornada mensual de limpieza y desinfección (último día de atención del mes)
de todas las áreas e instalaciones de la unidad de atención que incluye material didáctico,
mesas, sillas, colchonetas, canecas de los sanitarios, canecas de las áreas de

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almacenamiento temporal de residuos sólidos, canecas de almacenamiento de alimentos

no perecederos, paredes, ventanas, tanque de almacenamiento de agua.
En la modalidad familiar - DIMF se realiza los procesos de desinfección diariamente: pisos,
superficies, mesas, sillas, y alimentos a suministrar.

CONCLUSIONES Y COMPROMISOS:

La madre comunitaria se compromete a :

•Garantizar los procedimientos adecuados de higienización en áreas, superficies, material

didáctico en cada uno de los procesos de distribución de alimentos.
•Prevenir la aparición de focos de contaminación biológica, química y física en el entorno
de las unidades de atención del HCB.
•Disminuir los riesgos de contaminación para garantizar la inocuidad de los alimentos
suministrados en el RPP mensual y en los alimentos suministrados en las unidades de
atención.
•Establecer procedimientos de monitoreo, registro y control de los procesos de limpieza y
desinfección.

Compromisos / tareas Responsables Fechas

Establecer los procedimientos de
Agentes educativos,
limpieza y desinfección, con el fin de Permanentemente
EAS
prevenir la contaminación en la UDS
Garantizar que el entorno de la
modalidad comunitaria - DIMF sea
Agentes educativos,
seguro, sano, favorable y protector de Permanentemente
EAS
la salud para los usuarios y talento
humano.
Realizar el proceso de limpieza y
desinfección en las UDS de manera Agentes educativos,
Permanentemente
constante y teniendo en cuenta el EAS
plan de saneamiento básico.

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FIRMA ASISTENTES
Nombre Cargo / Dependencia Entidad Firma
Monica A. Fajardo MADRE COMUNITARIA AFECTO Y VIDA MONICA FAJARDO
Fecha Hora Lugar
Próxima reunión
JUNIO LOS AMIGOS

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