PROCESO F9.P1.

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O COMITÉ Versión 6
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ACTA DE REUNIÓN O COMITÉ N°0

Hora: 9:00 A.M Fecha: septiembre 22 de 2021
Lugar: Videoconferencia vía TEAMS
Dependencia que Convoca: Centro Zonal Sabanagrande
Proceso: Promoción y Prevención (Nutrición)
Socialización de la política de perdidas y desperdicios de alimentos a
Objetivo:
las nutricionistas de las EAS del centro zonal.

Agenda:

• Saludos y presentación
• Antecedentes de la Política para prevenir y reducir de pérdida y desperdicio de alimentos
• Generalidades sobre pérdidas y desperdicio de alimentos.
• Pasos a seguir para la adopción e implementación de la política para prevenir y reducir
PDA
• Pausa activa
• Recomendaciones y compromisos

DATOS GENERALES DEL PROCESO DE ASISTENCIA TÉCNICA

1. Línea estratégica de Asistencia Técnica (Marque con X):

1.Gestión Territorial: ____. 2. Calidad y Pertinencia de la Atención: X 3. Gestión del Conocimiento: ____.

2. Componente línea estratégica de Asistencia Técnica (diligenciar según corresponda):

Calidad y pertinencia en las atenciones: Componente Salud y Nutrición

3. Método de asistencia técnica (Marque con una X):

4. Asesoría: _X___. 2. Acompañamiento: ____.

5. Escenario estrategia asistencia técnica (Marque con una X):

6. Presencial: ____. 2. Virtual: __X__.

7. Estrategia de Asistencia Técnica (diligenciar de acuerdo con el desplegable que se encuentra en las instrucciones de
diligenciamiento del PAT, según sea un escenario presencial o virtual):

Videoconferencia vía Teams

Temática a fortalecer:

Política para prevenir y reducir la pérdida y desperdicio de alimentos

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LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.
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La asistencia técnica es realizada por la nutricionista: Maria Cabarcas, con la participación de 18

nutricionistas de las EAS que administran programas de primera infancia
8. Resumen de La Asistencia técnica (Desarrollo de la Sesión, oportunidades de mejora, avances)

Se realiza la asistencia técnica a través del medio tecnológico teams, socializando la política para
prevenir la perdida y desperdicios de alimentos

Antecedentes de la Política para prevenir y reducir de pérdida y desperdicio de alimentos

• Objetivos de desarrollo sostenible: No 12 producción y Consumo responsable

• Situación nacional de pérdida y desperdicio de alimentos. Fuente: DNP (2016)

• 34% de la producción total de alimentos

• 9.7 Millones de alimentos perdidos y desperdiciados
• 1 de cada 3 toneladas disponibles de alimentos
• El 63,8% corresponde a pérdidas que se ocasionan en las etapas de cosecha, producción
almacenamiento y procesamiento industrial
• El 36,2 % restante son desperdicios que se generan en las etapas de distribución y retail,
y consumo de los hogares

• PLAN NACIONAL DE DESARROLLO 2018-2022

III Pacto: Pacto por la Equidad: Política social moderna centrada en la familia, eficiente, de calidad y
conectada a mercados.
Alianza por la seguridad alimentaria y la nutrición: Ciudadanos con mente y cuerpo sanos
Objetivo 4: Establecer un mecanismo de articulación y gobernanza multinivel entorno a la SAN

LEY 1990 DE 2019

“por medio de la cual se crea la política para prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos

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Artículo 5. la Política contra la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos “estará a cargo de la Comisión

Intersectorial de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CISAN), y cuyo objetivo principal será

Avances en la formulación de la política en la CISAN. Sub mesa técnica de PDA

Se identificaron las principales causas y efectos de las PDA en Colombia y se elaboró el documento de
política.
Bajo la coordinación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural se construyó el proyecto de decreto
reglamentario.

Se revisó el alcance, las competencias de las instituciones, los plazos, las limitaciones técnicas y jurídicas,
así como los mecanismos para la implementación de la Ley 1990 de 2019

Generalidades sobre pérdidas y desperdicio de alimentos

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CAUSAS Y EFECTOS DE LA PÉRDIDA DE ALIMENTOS

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• Condiciones de mercado desfavorables para los productores agropecuarios por la existencia de

intermediarios y la baja capacidad asociativa
• Pérdidas en el eslabón de procesamiento de alimentos
• Insuficiente infraestructura logística para transporte de alimentos
• Fallas en el manejo y manipulación de alimentos durante el transporte
• Insuficiente infraestructura logística para transporte de alimentos
• Debilidades en los hábitos de preparación, consumo y disposición final de alimentos en los
establecimientos gastronómicos y hogares
• Generación de desperdicio de alimentos en el marco de los programas sociales de alimentación
• Falta de aprovechamiento de alimentos que no se comercializan y ausencia de estrategias
asociadas a la economía circular
• Ausencia de una metodología para la cuantificación de las PDA en Colombia

Pasos a seguir para la adopción e implementación de la política para prevenir y reducir PDA

• Participación en la consulta ciudadana del proyecto de Decreto Reglamentario

• Implementación progresiva del modelo de medición y prevención del desperdicio de Alimentos del
ICBF
• Articulación del modelo con la estrategia de IEC
• Avanzar en la implementación de la Ley 2046 de 2020 de compras públicas locales
• Socializar en las instancias intersectoriales de SAN departamentales y municipales las políticas de
SAN
Intervención de Andrea Henriquez practicante de nutrición publica de la universidad Metropolitana.

TIPS PARA DISMINUIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS.

• Compre solo lo que necesita
• Almacene los alimentos con sensatez
• Revise la fecha de vencimiento

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• Sírvase solamente lo que se va a comer

• Haga uso de los alimentos desperdiciados
• Apoye a los productores de alimentos locales

Decisiones:

Compromisos / tareas Responsables Fechas

Enviar diapositivas de la asistencia técnica ICBF 23/09/2021
Socializar la política con talento humano de las UDS Nutricionistas EAS Octubre 2021
Realizar estrategia IEC en PDA para padres usuarios Nutricionistas EAS Noviembre de 2021
FIRMA ASISTENTES
Nombre Cargo / Dependencia Entidad Firma
Fecha Hora Lugar
Próxima reunión

Se anexa pantallazo de los asistentes

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