C A P A C I T A C I Ó N D E E L A B O R A C I Ó N D E OL L A S

A cargo de María Laura Varela

Lugar: Ceramica Colectiva Feminista-Septiembre 2021
Arroyo Leyes. Santa Fe

FÓRMULA PARA 1020°/1040°

CAPACI TACI ÓN DE ELABORACI ÓN DE OLLAS
A cargo de María Laura Varela
Lugar: Ceramica Colectiva Feminista-Septiembre 2021
Arroyo Leyes. Santa Fe

FÓRMULA PARA 850°/950°

Pasta térmica Engobes

Arcilla local 70%

Arcilla blanca 70%
Talco chino 30% Óxidos 30%
Arena 20%
de hierro (rojo)

de manganeso (negro)

de cromo (verde)

FÓRMULA PARA 1020°/1040°

Pasta térmica Engobes

35%
Arcilla blanca 70%
Arcilla local
Óxidos 30%
Arcilla APM 35%
de hierro (terracota)

Talco chino 20% de manganeso (marrón)

Feldespato 5% de cromo (verde/turquesa)
Chamote 20% Fundente alcalino 10%

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CAPACI TACI ÓN DE ELABORACI ÓN DE OLLAS
A cargo de María Laura Varela
Lugar: Ceramica Colectiva Feminista-Septiembre 2021
Arroyo Leyes. Santa Fe

Para ollas de 850°/950°

DISEÑO

La técnica a emplear es levantado por plancha y molde.

La decoración con incisiones y engobes. La
impermeabilización por bruñido.
Las formas tienen que ser globulares, sin ángulos y con
las paredes sin cambios de espesor.

Para ollas de 1020°/1040°

DISEÑO

La técnica a emplear es levantado por plancha y molde.

La decoración con engobes.
La impermeabilización por esmaltado transparente
alcalino.
Las formas tienen que ser globulares, sin ángulos y con
las paredes sin cambios de espesor.

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 CAPACI TACI ÓN DE ELABORACI ÓN DE OLLAS
A cargo de María Laura Varela
Lugar: Ceramica Colectiva Feminista-Septiembre 2021
Arroyo Leyes. Santa Fe

anexo

FORMULA PARA REFRACTARIOS

Caolín 50%
Chamote mediano (#18/#20) 50%
*Se puede agregar una parte de

arcilla para hacer mas plastica la

pasta sacando una parte de caolin

GLOSARIO

Antipláticos: Son los materiales de origen mineral que se añade a las

arcillas para formular las pastas. Cumplen la función de regular el
encogimiento, trabajabilidad, temperatura de cocción, facilidad de secado,
resistencia al shock térmico, peligro de explosiones en el horno, etc. Unos
antiplásticos son refractarios, o sea que elevan la temperatura de
vitrificación de una pasta , mientras que en otras son fundenes, es decir,
rebajan la temperatura de cocción. En el caso de la fabricación de las ollas
hemos utilizado los siguientes antiplásticos:

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 CAPACI TACI ÓN DE ELABORACI ÓN DE OLLAS
A cargo de María Laura Varela
Lugar: Ceramica Colectiva Feminista-Septiembre 2021
Arroyo Leyes. Santa Fe

GLOSARIO

Feldespato: Es un mineral siliceo, con alumina y alcalis (sodio y potasio), a

veces también calcio. Es importantísimo para altas temperaturas, ya que
comienza a hacer vitrificar las pastas no bien sobrepasan los 1150°. a
temperaturas menores su acción fundente es suave, y, por sobre los 1200°,
ejerce una intensa acción fundente. Es un buen antiplástico , cuya acción
fundente se intensifica con el calor.
Talco industrial: Mineral, es un silicato de magnesia ("no es talco de
perfumería") ejerce una acción fundente sobre la pasta, la que se intensifica a
temperaturas mas elevadas, sin embargo es un fundente medio, para pastas
de baja y mediana temperatura. Es el único antiplástico que puede él solo
constituir todo el grupo antiplástico (30 %).
Texturantes: Son materiales cerámicos que se añaden a alguna pasta a
fin de darle textura, como en el caso de escultura o murales y a la vez
para mejorar su comportamiento, rebajar su contracción de secado,
evitar rajaduras se secado y de cocción, elevar la porosidad, la
refractariedad, etc. Los texturantes que usamos en las formulas son:
Arena de río: es aconsejable usar una arena de grano medio, a fin de
texturar la pasta, cuyo resultado es similar al chamote, las arenas se hallan
compuesta de silice.
Chamote: es un material artificial compuesto por granos de pasta refractaria
bizcochada y despues molida y tamizada a diferentes tamaño de granos, que
se utiliza así reciclados para aumentar su resistencia al shock térmico. En
general deberían contener chamote las pastas para esculturas y mural,
grandes vasijas, cuanto mas grande sea una obra cerámica con mas razón
utilizar chamote. El chamote aumenta la trabajabilidad de la pasta.

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 CAPACI TACI ÓN DE ELABORACI ÓN DE OLLAS
A cargo de María Laura Varela
Lugar: Ceramica Colectiva Feminista-Septiembre 2021
Arroyo Leyes. Santa Fe

recomendaciones de uso

Curado
1- Dejar la olla sumergida (o llena de agua) por unas horas. Los poros se llenan de
agua y al llevarla al fuego levanta temperatura de a poco.
2- Tirar el agua de remojo y cargarla con agua y un puñado grande de arroz.
LLevar a fuego corona y dejar que se caliente muy lentamente revolviendo cada
tanto para que no se pegue.
3- Cocinar hasta que el arroz se pase del punto de cocción. Retirar del fuego y
desechar el contenido.
4- Lavar y secar.
5- Untar toda la olla (incluyendo la tapa) por dentro y por fuera con algún aceite
(girasol, oliva, coco). Dejar que la olla absorba el excedente de aceite.
Y Listo! Ya se puede usar!

Para cocinar
1- Siempre humedecer la olla un rato antes de usar.
2- Nunca llevar la olla vacia al fuego. Cargar los alimentos y luego ponerla al
fuego. El choque térmico de los alimentos fríos en la olla caliente puede llegar a
quebrarla.
3- Comenzar siempre las cocciones a fuego corona, luego ir incrementando el
calor a medida que la olla levante temperatura.
4- Cuando se retira una olla del fuego apoyarla sobre madera, núnca sobre
mármol o metal (la diferencia térmica puede provocar rajaduras).
5- No golpear y mucho menos en caliente.
6- Lavar con esponja y detergente o jabón para vajilla.
7- Guardar en lugar seco y aireado, para evitar la formación de hongos.