bla de contenido

Fase 1: Reconocimiento
Introducción…………………………………………………………………………
Objetivos…………………………………………………………………………….
Alcance……………………………………………………………………………….
Marco Normativo……………………………………………………………………
Definiciones………………………………………………………………………….
Contexto de la organización………………………………………………………
Fase 2: Identificación
Tipos de residuos generados…………………………………………………….
Clasificación de los residuos…………………………………………………….
Impactos ambientales, económicos y sociales generados por la producción de
Residuos……………………………………………………………………
Fase 3: Intervención
Alternativas de solución…………………………………………………….
Fase 4: Intervención
Medidas de intervención …………………………………………………….
Fase 1: Reconocimiento
Introducción
En esta presentación abarcaremos los aspectos generales que el plan de manejo de residuos
LEVAPAN, ejecuta para su operación, este busca disminuir el impacto ambiental ejecutando
así acciones donde prime la optimización de recursos y la capacitación constante dentro de la
empresa a sus colaboradores, para generar un conocimiento adecuado que permita una
adecuada ejecución de este.
Para ello su objetivo principal es la clasificación, disposición, manejo y código de colores para
el manejo de residuos sólidos, así como los insumos necesarios para adelantar la labor (color
de bolsas, características de los elementos, etc.)

Objetivos

 Promover el uso y desarrollo de procesos, técnicas y tecnologías limpias o sostenibles.

 Estructurar, aplicar y evaluar estrategias que faciliten el fortalecimiento de la cultura
organizacional.
 Realizar actividades de sensibilización y capacitación para los funcionarios, que fomenten
el cambio de cultura, la interiorización e implementación del plan y las buenas prácticas
ambientales.
 Ejecutar acciones que mitiguen el impacto ambiental y sobre la salud de las personas.
 Llevar a cabo todas las etapas del manejo de residuos para lograr el adecuado manejo de
estos.
 Utilizar las herramientas adecuadas en el manejo de estos.

Alcance
El plan de manejos de residuos LEVAPAN, busca elaborar ,estructurar y poner en
marcha el procedimiento adecuado establecido por la organización con el fin de mitigar
el impacto ambiental y de la salud de los seres humanos , por medio de acciones de
tipo interno que permitan un adecuado manejo y disposición de todos los desechos
generados hasta su destino final .
Marco Normativo

 Ley 9 de 1979, expedida por el Ministerio de Salud - Ley nacional sanitaria. Por la cual se
dictan medidas sanitarias a edificaciones, instituciones públicas, fábricas de alimentos,
entre otros.
 Decreto 1594 de 1984: establece la exigencia del permiso de vertimientos líquidos
otorgado por la Autoridad Ambiental competente.
 Constitución Nacional de Colombia 1991: (Art. 31) Todo ser humano tiene derecho a tener
un ambiente sano.
 Ley 99 de 1993: por la cual se adopta el Sistema Nacional Ambiental SINA y se crea el
Ministerio del Medio Ambiente.
 Resolución 619 de 1997, expedida por el Ministerio del Medio Ambiente: establece
factores a partir de los cuales se requiere permiso de emisión atmosférica para fuentes
fijas y establece los criterios clasificación para industrias que requieren permiso.
 Ley 373 de 1997, expedida por el Congreso de Colombia: por la cual se reglamenta el
Programa de Ahorro y Uso eficiente del Agua.
 Ley 430 de 1998: por la cual se dictas normas prohibitivas en materia ambiental,
referentes a los desechos peligrosos y se dictan otras disposiciones.
 Resolución 415 de 1998, expedida por el Ministerio del Medio Ambiente. Por la cual se
establecen los casos en los cuales se permite la combustión de los aceites de desechos y
las condiciones técnicas para realizar la misma.
 Resolución 1208 de 2003, expedida por el DAMA: normas técnicas y estándares
ambientales para la prevención y control de la contaminación atmosférica y la protección
de la calidad del aire en el perímetro urbano de la ciudad de Bogotá D.C.
 Decreto 4741 del 2005, expedida por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo
Territorial: por el cual se reglamenta parcialmente la prevención y manejo de los residuos o
desechos peligrosos generado en el marco de la gestión integral.
Definiciones

 Clasificación de los residuos: Según su composición (envases, papel y cartón, vidrio,

etc.). Según su biodegradabilidad (orgánicos e inorgánicos). Según su origen
(domiciliarios, industriales, hospitalarios, de construcción).
 Escombros: Restos de derribos y de construcción de edificaciones, constituidos
principalmente por tabiquería, cerámica, hormigón, hierros, madera, plásticos y otros, y
tierras de excavación en las que se incluyen tierra vegetal y rocas del subsuelo.
 Reciclaje: Proceso simple o complejo que sufre un material o producto para ser
reincorporado a un ciclo de producción o de consumo, ya sea éste el mismo en que fue
generado u otro diferente.
 Recogida selectiva: Recogida de residuos separados y presentados aisladamente por
su productor.
 Recuperación: Sustracción de un residuo a su abandono definitivo. Un residuo
recuperado pierde en este proceso su carácter de "material destinado a su abandono",
por lo que deja de ser un residuo propiamente dicho, y mediante su nueva valoración
adquiere el carácter de "materia prima secundaria".
  Residuo: Todo material en estado sólido, líquido o gaseoso, ya sea aislado o mezclado
con otros, resultante de un proceso de extracción de la Naturaleza, transformación,
fabricación o consumo, que su poseedor decide abandonar.
 Residuos peligrosos: Sólidos, líquidos (más o menos espesos) y gases que contengan
alguna(s) sustancia(s) que por su composición, presentación o posible mezcla o
combinación puedan significar un peligro presente o futuro, directo o indirecto para la
salud humana y el entorno.
 Residuos sólidos: En función de la actividad en que son producidos, se clasifican en
agropecuarios (agrícolas y ganaderos), forestales, mineros, industriales y urbanos.
 Reutilizar: Volver a usar un producto o material varias veces sin "tratamiento", equivale
a un "reciclaje directo".
 Vertido: Deposición de los residuos en un espacio y condiciones determinadas.

Contexto de la organización
Contribuimos con la reducción de alimentos desperdiciados, y con nutrición para la población
más vulnerable, por medio de ABACO (Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia), en
la que, según los resultados del informe anual de gestión de la merma sostenible de enero a
diciembre, logramos destacarnos por nuestra participación con 32.572 kilos de alimentos
donados a 6 ciudades en Colombia. El objetivo de esta iniciativa es reducir las pérdidas y
desperdicios por medio del reciclaje alimenticio y posterior donación, permitiéndonos disminuir
la generación de residuos, los costos de almacenamiento y destrucción, y con ello, la
reducción de emisiones de co2, así como promoción del desarrollo comunitario. El lema
principal de nuestro aliado en responsabilidad social es “Ningún producto se vence y nada se
destruye” y así es como en Grupo LEVAPAN S.A. hemos contribuido en este proyecto,
llegando a beneficiar a más de 2.525 personas en 2019.
Fase 2: Identificación
Tipos de residuos generados

 Residuos Sólidos
 Residuos peligrosos

Clasificación de los residuos

 Residuos Sólidos
 Residuos orgánicos:
 Restos De Comida
 Filtros Para Café
 Bolsitas De Té
 Residuos Inorgánicos:

 Papel (Orgánico)
 Metal
 Vidrio
 Cartón
 Plástico
 Residuos Peligrosos:

 Residuos generados por las levaduras, el humo de las calderas que sale en la realización
del pan que sirve de prueba para las levaduras.
Impactos ambientales, económicos y sociales generados por la producción de residuos.
La producción e incineración de plásticos en algunos productos emitidos por la empresa
LEVAPAN S.A. contribuye en gran medida al cambio climático.
Los residuos plásticos también ahogan nuestras vías fluviales, contaminan nuestros océanos,
matan la vida silvestre y se infiltran en nuestra cadena alimentaria, además del humo que
emiten las calderas en la elaboración del pan producen irritación en los ojos y goteo nasal,
hasta enfermedades cardíacas y pulmonares crónicas. Este material esta hecho
de sustancias petroquímicas y materiales sintéticos. Para la producción de un kilo de plástico
se necesitan dos kilos de petróleo. Además, este material tiene una larga duración en el
tiempo, ya que puede durar entre 100 y 1000 años para poder desaparecer de la tierra.
El volumen de residuos al ser alto impacta en el volumen final de los vertederos de
desechos, incrementando así los costos que pueda destinar cada municipio para el manejo de
estos. Las enfermedades de tipo pulmonar, oftálmicas y dérmicas que por los
gases emitidos que se puedan generar afectan potencialmente a la población en mayor
incidencia a las que residen o laborales en un radio cercano a las plantas.

Fase 3: Alternativas de solución

Una adecuada gestión de residuos está basada fundamentalmente en la minimización de
residuos desde la fuente, que consiste en reducir el volumen y la peligrosidad de residuos
generados, para lo cual se debe implementar mejores prácticas de almacenamiento y
ejecución de procesos, cambio de productos y cambio de tecnologías.
Dentro de las técnicas para minimización de residuos en el origen se presentan:

Reducción de la cantidad de insumos convencionales y/o peligrosos utilizados en las

actividades de la organización: Para ello se debe desarrollar una revisión de todos los
insumos adquiridos, de forma que dicha adquisición sea aprobada por el jefe Administrativo,
responsable de dar la directriz para su adquisición. Esto es aplicable a servicios nuevos o en
ejecución.
Reducción del stock de insumos: Debe asegurarse que sólo se adquiere la cantidad necesaria
debido a que se puede presentar insumos caducables o la desproporción de éstos, generando
ocupación del espacio y aumentando los costos de eliminación.
Mejora en el mantenimiento de equipos: Un estricto programa de mantenimiento que incida en
los aspectos preventivos y correctivos puede reducir la generación de residuos causada por
fallas en los equipos.
Cambio de insumos: Siempre que sea posible se seleccionará materiales, productos y
equipos que cuando estén funcionando representen baja peligrosidad con el medio ambiente
y que al final de su vida útil no se conviertan en residuos tóxicos. En lo posible adquirir
productos hechos a partir de materiales biodegradables o reciclados, escoger aparatos
eléctricos y electrónicos que garanticen la mayor eficiencia energética.

Segregación de fuentes: Incluye aquellas técnicas que permiten la separación desde el origen
de los distintos flujos de residuos heterogéneos generados por un servicio o conjunto de
servicios. Es necesario prevenir la mezcla de diferentes tipos de residuos, especialmente de
aquellos que se destinen al reciclaje, reutilización y los que deban sufrir un tratamiento
específico.

Reciclaje en el sitio: Una vez generado un residuo, la mejor manera de evitar su impacto
negativo sobre el medio ambiente es volver a utilizarlo, reintegrándolo de esta manera en el
ciclo económico. Esta técnica permite disminuir los costos de insumos y proporcionar ingresos
por la venta de residuos, o beneficios como sensibilización, campañas, folletos,
capacitaciones exclusivas con empresas recicladoras. La eficacia se da por la capacidad de
segregación. En ambos casos el material residual pierde su condición estricta de residuo,
convirtiéndose en un subproducto susceptible de aprovechamiento.

Beneficios de minimizar la generación de residuos:

 Ahorro en insumos
 Ahorro por reducción de costos de almacenamiento, transporte, tratamiento y
disposición final
 Mejora en la seguridad e higiene laboral
 Prevención de riesgos ambientales
  Cumplimiento con la normatividad ambiental
 Optimización de procesos

Fase 4: Medidas de intervención

Sensibilización

Es fundamental para la gestión de los residuos sólidos generar apropiación del conocimiento
ya que por medio de este se obtienen resultados exitosos. Por esto, divulgar temas enfocados
a minimizar la generación de residuos, normatividad ambiental, prevenir riesgos, crear buenas
prácticas sostenibles y de manejo de los residuos, son temas que involucran a todo el
personal (operativo y administrativo)

TEMA OBJETIVO CONTENIDO DIRIGIDO A

Programa de Socializar el programa, sus Manejo interno y Todo el personal.
Gestión Integral actividades, externo de los
de Residuos responsabilidades y residuos.
Solidos procedimiento en cuanto al
manejo de los residuos
sólidos.
Programa pos- Mostrar los programas que Normatividad Todo el personal.
consumo / se encuentran regulados Programas –
manejo de desde las autoridades productos
residuos ambientales y el manejo de posconsumo
especiales los residuos especiales.
Separación en Capacitar al personal sobre Resolución 2184 de Todo el personal.
la fuente – la adecuada separación en 2019 - Código de
Residuos la fuente de residuos colores para la
solidos sólidos. separación de
residuos sólidos.
Normatividad Exponer la normatividad * Decreto 1076 de Todo el personal.
ambiental relacionada con los residuos 2015, Titulo 6 –
relacionada con sólidos y las medidas por Reglamentación
gestión de inadecuada gestión de RESPEL.
residuos sólidos éstos *Decreto 284 de 2018
– Reglamentación
RAEES
 *Decreto 2981 de
2013 – Gestión
residuos sólidos.
Prácticas Implementar prácticas Normas de manejo Todo el personal.
seguras de adecuadas de manejo de de RESPEL.
Almacenaje residuos sólidos Etiquetado y entrega
Respel de RESPEL.

Gestión integral Estimular comportamientos Minimización de la Todo el personal.

de residuos y conductas proactivas generación
sólidos en frente al manejo de los Manejo interno y
Colombia residuos sólidos externo de los
residuos

Plan de Dar a conocer los Respuesta a Todo el personal.

emergencias, procedimientos para actuar emergencias
manejo de en caso de emergencias Fichas de datos de
fichas de datos Manejo detallado de las seguridad
de seguridad fichas de seguridad
Referencias

 Levapan en el Mundo. (2017, marzo 21). Levapan - Colombia.

https://www.levapan.com/levapan-mundo/

 Mora, C.A. y Berbeo, M. L. (2010). Manual de gestión integral de residuos [versión en
PDF]. Bogota : Instituto nacional de salud.

 Seguimiento al plan de gestión integral de residuos sólidos - PAI. (s/f). Gov.co.

Recuperado el 28 de abril de 2023, de https://www.dadep.gov.co/planeacion/seguimiento-
al-plan-de-gestion-integral-de-residuos-solidos-pai-4
 Martins, J. (2022, octubre 22). ¿Qué es el Ciclo Planificar-Hacer-Verificar-Actuar (PHVA)? Asana.
https://asana.com/es/resources/pdca-cycle