CURSO

TEMA
INGENIERO
PRESENTADO POR
UNA -PUNO 19/07/2022

COSTOS EN LA PRODUCCIO
PRODUCTO
PREODUCTO COMERCIABLE
MODULO
DURACION (MESES)
NIVEL TECNOLOGICO
DEPARTAMENTO
PROVINCIA
DISTRITO

COSTOS
COSTOS DIRECTOS
1) Traslado de la leche
Leche
Porongos
motocarga
2) Selección y tratamiento de la leche
Alquiler de laboratorio
hidróxido sódico (NaOH),regula el pH
Pasteurización (leche)
3) Coagulación de la leche
Cuba de cuajar queso 600 L
Termometro
bacterias del ácido láctico
Cuajo (cuamix)
Tanque de gas
Sal
4) Procesamiento de la cuajada
Arpas manuales de queso
Prequeso
Espatula
5) Conformado y prensado
Mesas de trabajo
Mesa de escurridor
Prenza
Moldes para queso
Cuchillo
6) Baño de sal
tina 2m*2m
sal
7) Maduración y afinamiento
balanza electronica
Andamio
Cera
8) Control de calidad
laboratorio
pHmetro
quid de herramientas (torquilla,martillo, punzon)
9) Empacado de queso
Etiquetas
Celofán
Pegamento
10) Limpieza / bioseguridad
Cubre boca
Cofias
Detergente
Desinfectante
Bolsas
Mandiles
Botas
Mangera
Tachos
Recojedores
Escobas
Escurridores (trapeador)
Cepillos
hidróxido de sodio NaOH, (desinfectante
Alcohol
11) MANO DE OBRA
Maestro quesero
Auxiliar
Guardian
Encargado de la produccion
12) ACTIVOS FIJO
Gas butano (cuva de cuajado)
Gasolina
TOTAL COSTOS DIRECTOS

COSTOS
COSTOS INDIRECTOS
Mantenimiento de vehículo
Energuia electrica
agua
mantenimiento (limpieza de arbusto)
TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS

TOTAL COSTO DE PRODUCCION

QUESO
precio unitario
 CONTABILIDAD Y COSTOS AGRÍCOLA
ELABORACIÓN DE QUESO
GONSALES DIABUNO HECTOR PABLO
Lazareno CalleLucas Adahi
O 19/07/2022

COSTOS EN LA PRODUCCION DE QUESO

queso de la región
queso 1Kg
300 moldes
2
medio
Madre de Dios
Tambopata
Puerto Rosario

UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD COSTO UNITARIO (S/.)

LITROS 3000.00 1.90

30 L 100 1
viajes 2 5

diario
Kg 0.25 380
L 3000 0.05

L 3000.00 0.05
ud. 1.00 3.00
L 0.14 135
LITROS 0.01 1162.20
ud. 2.00 195.70
Kg 1.00 1.10

ud. 1.00 3.00

 ud. 1.00 3.00

ud. 1.00 3.00

ud. 1.00 3.00
ud. 1.00 20.00
ud. 300.00 0.50
ud. 2.00 8.00

und. 2.00 3.00

kg 4.00 2.20

ud. 1.00 3.00

ud. 3.00 10.00
Kg 1.80 16.50

Tabloide 2.00 1.60

Pliego 3.00 0.80
L 1.00 7.70

ud. 20.00 0.50

ud. 8.00 0.50
Kg 0.33 4.00
L 0.40 4.00
ud. 10.00 0.30
ud. 4.00 20.00
ud. 4.00 26.00
m 15.00 3.00
ud. 2.00 20.00
ud. 2.00 3.00
ud. 2.00 10.00
ud. 1.00 8.00
ud. 3.00 2.00
 L 0.40 28.85
L 0.20 14.50

jornal 1.00 116.00

jornal 2.00 75.00
jornal 1.00 40.00
jornal 1.00 90.00

Kg 27 1.71
gal 1 26.5

UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD COSTO UNITARIO (S/.)

diario
diario

RESUMEN
1. COSTOS DIRECTOS 8854.18
2. COSTOS INDIRECTOS 730.00

TOTAL COSTO DE PRODUCCION CANTIDAD

9584.18 300
SUB TOTAL (S/.) TOTAL (S/.)
8854.18
5810.00
5700.00
100.00
10.00
1245
1000
95
150
578.35
150.00
3.00
18.90
13.95
391.40
1.10
6.00
3.00
 3.00
192.00
3.00
3.00
20.00
150.00
16.00
14.80
6.00
8.80
62.70
3.00
30.00
29.70
120
100
10
10
13.30
3.20
2.40
7.70
343.36
10.00
4.00
1.32
1.60
3.00
80.00
104.00
45.00
40.00
6.00
20.00
8.00
6.00
 11.54
2.90
396.00
116.00
150.00
40.00
90.00
72.67
46.17
26.5
8854.18

SUB TOTAL (S/.) TOTAL (S/.)

730.00
500.00
20
10
200.00
730.00

9584.18

TOTAL
32