LOGÍSTICA Y ABASTECIMIENTO

SEMANA 1

Sandro Ulloa Contreras

29/05/2022
Técnico superior logística
DESARROLLO
A partir de los contenidos estudiados durante la semana de clases 1 y el artículo “CENTRO DE
DISTRIBUCIÓN CCU CURAUMA” https://www.revistalogistec.com/index.php/vision-empresarial/un-
dia-en/item/2459-centrode-distribucion-ccu-curauma; usted deberá: 

1. Describir las áreas clave de funcionamiento (aparte de logística) e identificar su relación con
la logística.

La Compañía Cervecerías Unidas (CCU), ya estaba marcando espacio en el mercado, con una
trayectoria por más de 160 años, y con plantas en diversos países como; Argentina, Uruguay, Paraguay y
Bolivia. Pero CCU, decide expandir sus fronteras y alcanzar nuevos horizontes, y es por ello que la
compañía, realizó una inversión de más de US $140 millones, para la construcción de una planta en
CURAUMA (Chile). Para lograr este gran pazo la empresa no solo debió contar con el dinero, sino que
también el área de Marketing y Producción son la clave para que esta nueva meta se haya realizado.

El Marketing es un área vital para cualquier empresa, debido a que son los encargados de promover
el producto, a través de comerciales, propagandas, afiches, interacción en internet, etc. Además, de realizar
estudios de mercadeo para ver si la implementación de esta planta resulta conveniente, si promocionar estos
productos son viales para el consumo y con ello aumento de ventas. Si el producto no es conocido no
tendrá ventas, para ello esta área juega un rol de exhaustiva presencia.

Así también el área de producción, que posee una participación de alto peso; las ventas solo se
podrán realizar si la producción de estas mismas, está dentro de las fechas y plazos convenidos por los
clientes, de manera ya pactada o coordinada. Si el cliente necesita de los productos y no están listos ni
entregados, se pierde confiabilidad en la compañía, es por ello que un proceso, control y dirección son
pasos que la producción debe siempre considerar.

Las relaciones de estas áreas con logística son importantes a mencionar, debido a que una no puede
funcionar sin la otra; 

Relación entre Logística y Marketing: niveles de servicio, servicio al cliente, embalajes, localización,
detallistas, y flujo de información Relación entre Logística y Producción: programación del producto,
localización de plantas y aprovisionamiento.
2. Identificar y describir los componentes de la distribución física en CCU

2.1 Almacenamiento: CCU, cuenta con un sistema de almacenamiento provisto por MECALUX, que
cuenta con estanterías, Flow racks y racks dinámicos. Además, posee otro sistema de almacenamiento para
productos denominados “de alto valor” los cuales posen instalaciones climatizadas y apartadas para sus
productos especiales llamadas “Modulas”.

2.2 Transporte: CCU, cuenta con camiones de acareo, camiones de porteo y cuenta con una línea
especial de vehículos para los “clientes de imagen”

2.3 Manipulación de los productos: CCU, tiene manipulación directa de sus productos a través de los
operadores de picking, que son los que preparan los pedidos, durante la noche, donde el 95% de los pedidos
se prepara y otro 5% son de pallets completos, principalmente destinada a clientes mayoristas, con mayor
número de ventas.  Cada pedido es chequeado por uno operador, en la zona de Staying, el segundo chequeo
se realiza al momento de la carga del camión, donde el operario y chofer verifican que el contenido
corresponda al pedido emitido en la guía o factura. Otra manipulación es destinada a los productos
especiales que se sitúan en las “Modulas”, estos pedidos se realizan durante el día con un operador de
picking especializado, de manera que estos productos tengan la menor manipulación posible, donde cada
pedido es empacado en un embalaje secundario específicamente diseñado para el cliente.

2.4 Gestión de la información: La gestión de ventas sin lugar a dudas es uno de los puntos importantes
dentro de la gestión de información ya que una vez ingresado al sistema genera la ruta despacho, el canal
de distribución del producto, su ubicación y en base a este proceso se emite el volante necesario para
preparar los pedidos lo cual son imprescindibles para el picking.

Estos volantes una vez culminado son adjuntados con sus respectivas guías de despacho o factura para su
eventual recepción al cliente.

3. Ejemplificar actividades de línea y actividades de staff de la logística en CCU.

Actividades en línea: Se relaciona con todo el trabajo de distribución correctamente alineadas y los actos
que la compañía tiene que efectuar bajo un nivel jerárquico para poder lograr de la mejor manera los
requerimientos de los clientes, relacionado con los objetivos de la organización.

Actividades de Línea de Almacenamiento:

Administrar inventarios

Supervisión de transporte adecuado

Generar los pedidos correctos

Entregas según lo solicitado por los clientes.

La línea Staff apoya con asesoría, planeación, monitoreo, consultoría servicios y control en las actividades
en línea indirectamente para que esta pueda actuar de manera eficaz.

Actividades de Staff
Capacitaciones, cursos.
Mantenimiento de Grúas y maquinaria en general.

Soportes a sistemas computacionales. Elaboración de reportes.

Control de calidad.
Seguimientos del proceso.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Contenido semana 1 abastecimiento y logística instituto profesional iacc