Elaborado por: CHEF BERENICE VILLA
PLAN DE TRABAJO EN CASA
Nombre del alumno: ____________________________________________________________________________________
En el siguiente esquema se desglosan las actividades que deberá realizar al alumno en casa, de manera detallada se explica cada actividad
LUNES
22 de noviembre 2021
ACTIVIDAD: ¿QUE EMOCIONES
IDENTIFICO?
El alumno identificara las
emociones que reconocen, y
buscaran imágenes en internet
alusivas a las mismas, realizaran
una lista y deberá ir ilustrada.
EVIDENCIA A ENTREGAR:
Fotografía de la lista.
LUNES
29 de noviembre de 2021
ACTIVIDAD: ELABORACION DE
UN MENU DE 3 TIEMPOS,
SERVICIO Y SUS BEBIDAS
El alumno debera realizar la
elaboración de un menú de 3
tiempos, considerando ENTRADA,
PLATO FUERTE y POSTRE, con
ilustraciones y recetas.
EVIDENCIA A ENTREGAR:
Fotografía de las recetas.
Taller: APOYO AL SERVICIO DE COMENSALES
y el producto que deben entregar para la evaluación.
MARTES
23 de noviembre de 2021
ACTIVIDAD: EXPOSICION DEL
ORIGEN DE LOS SERVICIOS AL
COMENSAL
El alumno deberá investigar los
orígenes del servicio a comensales,
y las características y variantes que
pueden tener, deberán ilustrarla .
EVIDENCIA A ENTREGAR:
Fotografía de la exposición
MARTES
30 de noviembre de 2021
ACTIVIDAD: ELABORACION DE
UN MENU DE 3 BEBIDAS,
El alumno deberá realizar la
elaboración de un menú de bebidas
que crean que combinan con loa
platillos del menú anterior, incluir
receta e ilustración.
EVIDENCIA A ENTREGAR:
Fotografía de las recetas
MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
24 de noviembre de 2021 25 de noviembre de 2021 26 de noviembre de 2021
ACTIVIDAD: EL MENU DEL
ACTIVIDAD: RULETA DE RESTAURANTE QUE VISITÉ
EMOCIONES
ACTIVIDAD: TIPOS DE MENUS
MAS REPRESENTATIVOS El alumno y su familia deberá
El alumno y los padres de familia realizar la visita a un restaurante, el
jugaran a la ruleta de las que este dentro de sus
El alumno deberá investigar los
emociones, donde deberán armar el posibilidades económicas y de
tipos de menú más representativos
ANEXO 1, una vez armado, traslado, podrán consumir lo que
que existen y el origen de alguno de
deberán girar la ruleta y representar deseen, y los padres ayudaran a los
ellos, deberá ir ilustrado con
la imagen y la emociones que les alumnos a identificar los procesos
imágenes o recortes..
toque. que se van desarrollando dentro del
mismo, deberán tomarle una foto al
EVIDENCIA POR ENTREGAR:
EVIDENCIA A ENTREGAR: menú o carta que haya en el
Fotografía de la investigación.
Fotografía del ANEXO 1 y del juego restaurante.
de la ruleta. EVIDENCIA A ENTREGAR:
Fotografía del MENU.
MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
01 de diciembre de 2021 02 de diciembre de 2021 03 de diciembre de 2021
ACTIVIDAD: ¿QUE SON LOS
ACTIVIDAD: IDENTIFICACION DE ACTIVIDAD: ¿COMO SE
CUBIERTOS O PLAQUE?
LOS TIPOS DE CUBIERTOS QUE COLOCAN LOS CUBIERTOS
TENGO EN CASA CORRECTAMENTE?
Los alumnos investigara que son
los cubiertos o plaque, cual es su
Los alumnos buscaran los cubiertos El alumno debera investigar cómo
origen, o historia, y algunos tipos de
que tengan en casa y los se colocan los cubiertos de manera
ellos. Deberá ir ilustrada con dibujos
clasificaran según su tipo. correcta según el servicio y menú
o recortes.
que se ofrece..
EVIDENCIA A ENTREGAR:
EVIDENCIA A ENTREGAR:
Fotografía de la clasificación de los EVIDENCIA A ENTREGAR:
Fotografía de la investigación y loa
cubiertos de su casa. Fotografía de la investigación.
dibujos o imágenes.
 Elaborado por: CHEF BERENICE VILLA
ANEXO 1
Elaborado por: CHEF BERENICE VILLA