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  • 08 Plan de Trabajo en Casa Medio

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    BeeReeniicee Viillaa
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    El documento presenta un plan de trabajo semanal para un taller de apoyo al servicio de comensales. Cada día de la semana, los alumnos realizarán una actividad relacionada con las emociones, los orígenes de los servicios al comensal, tipos de menús, cubiertos, o cómo colocar correctamente los cubiertos, y deberán entregar evidencias como fotografías o ilustraciones.

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    08 PLAN DE TRABAJO EN CASA MEDIO

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    de 3

    Elaborado por: CHEF BERENICE VILLA

    PLAN DE TRABAJO EN CASA


    Taller: APOYO AL SERVICIO DE COMENSALES
    Nombre del alumno: ____________________________________________________________________________________
    En el siguiente esquema se desglosan las actividades que deberá realizar al alumno en casa, de manera detallada se explica cada actividad
    y el producto que deben entregar para la evaluación.
    LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
    06 de diciembre 2021 07 de diciembre de 2021 08 de diciembre de 2021 09 de diciembre de 2021 10 de diciembre de 2021
    ACTIVIDAD: ¿QUE EMOCIONES ACTIVIDAD: EXPOSICION DEL ACTIVIDAD: RULETA DE ACTIVIDAD: EL MENU DEL
    IDENTIFICO? ORIGEN DE LOS SERVICIOS AL EMOCIONES RESTAURANTE QUE VISITÉ
    ACTIVIDAD: TIPOS DE MENUS
    COMENSAL
    MAS REPRESENTATIVOS El alumno y sus padres deberán
    El alumno y sus padres identificaran El alumno y los padres de familia
    realizar la visita a un restaurante, el
    las emociones que reconocen, y El alumno y sus padres deberán jugaran a la ruleta de las
    El alumno y sus padres deberán que este dentro de sus
    buscaran imágenes en internet investigar los orígenes del servicio emociones, donde deberán armar el
    investigar los tipos de menú más posibilidades económicas y de
    alusivas a las mismas, realizaran a comensales, y las características ANEXO 1, una vez armado,
    representativos que existen y el traslado, podrán consumir lo que
    una lista y deberá ir ilustrada, las y variantes que pueden tener, deberán girar la ruleta y representar
    origen de alguno de ellos, deberá ir deseen, y ayudaran a los alumnos a
    imágenes que no reconozcan deberán ilustrarla y los padres la imagen y la emociones que les
    ilustrado con imágenes o recortes.. identificar los procesos que se van
    deberán ser explicadas por los explicarla a los alumnos. toque.
    desarrollando dentro del mismo,
    padres. .
    EVIDENCIA POR ENTREGAR: deberán tomarle una foto al menú o
    EVIDENCIA A ENTREGAR:
    Fotografía de las recetas. carta que haya en el restaurante.
    EVIDENCIA A ENTREGAR: EVIDENCIA A ENTREGAR: Fotografía del ANEXO 1 y del juego
    EVIDENCIA A ENTREGAR:
    Fotografía de la lista. Fotografía de la exposición de la ruleta.
    Fotografía del MENU.
    LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
    13 de diciembre de 2021 14 de diciembre de 2021 15 de diciembre de 2021 16 de diciembre de 2021 17 de diciembre de 2021
    ACTIVIDAD: ELABORACION DE
    ACTIVIDAD: ¿QUE SON LOS ACTIVIDAD: IDENTIFICACION DE
    UN MENU DE 3 TIEMPOS, ACTIVIDAD: ELABORACION DE ACTIVIDAD: ¿COMO SE
    CUBIERTOS O PLAQUE? LOS TIPOS DE CUBIERTOS QUE
    SERVICIO Y SUS BEBIDAS UN MENU DE 3 BEBIDAS, COLOCAN LOS CUBIERTOS
    TENGO EN CASA
    CORRECTAMENTE?
    Los alumnos y sus padres
    El alumno y sus padres deberán El alumno y sus padres deberán
    investigaran que son los cubiertos o Los alumnos Y SUS PADRES
    realizar la elaboración de un menú realizar la elaboración de un menú El alumno y sus padres deberán
    plaque, cual es su origen, o historia, BUSCARAN los cubiertos que
    de 3 tiempos, considerando de bebidas que crean que investigar cómo se colocan los
    y algunos tipos de ellos. Deberá ir tengan en casa y los clasificaran
    ENTRADA, PLATO FUERTE y combinan con loa platillos del menú cubiertos de manera correcta según
    ilustrada con dibujos o recortes. según su tipo.
    POSTRE, con ilustraciones y anterior, incluir receta e ilustración. el servicio y menú que se ofrece..
    recetas.
    EVIDENCIA A ENTREGAR: EVIDENCIA A ENTREGAR:
    EVIDENCIA A ENTREGAR: EVIDENCIA A ENTREGAR:
    Fotografía de la investigación y loa Fotografía de la clasificación de los
    EVIDENCIA A ENTREGAR: Fotografía de las recetas Fotografía de la investigación.
    dibujos o imágenes. cubiertos de su casa.
    Fotografía de las recetas.
    Elaborado por: CHEF BERENICE VILLA
    ANEXO 1
    Elaborado por: CHEF BERENICE VILLA

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