¿CUÁLES SERÍAN LOS FACTORES DE RIESGO?

En La empresa Quesería Mi Ranchito uno de los factores de riesgo que se pueden

presentar, sería el del daño a la reputación de la empresa o de la marca , esto
puede llegar a suceder principalmente por problemáticas que se lleguen a generar
en la empresa y si no se llega a una solución óptima, puede ocurrir que se denigre
la marca y esto es un factor en contra de la empresa, puesto a que se vería
afectada en las ventas.

DESACELERACIÓN ECONÓMICA/ RECUPERACIÓN LENTA.

Esto implica a que si hay una mala venta del producto no se puede estar
fabricando demasiados quesos, puesto a que se corre el riesgo de que no se
vendan todos y esto implicaría una perdida monetaria para el establecimiento. Así
mismo la recuperación lenta hace referencia a que se podría correr un riesgo de
no recuperarse de esa situación muy pronto, ya que posiblemente se mantendrían
algo bajas las ventas.

AUMENTO DE LA COMPETENCIA

Se refiere a que, si hay un incremento en la competencia, el producto ofrecido por

esta empresa podía estar por debajo de las ventas de la competencia, lo cual no
se puede permitir, se tiene que dar agilidad para poder estar a la delantera de la
competencia, ganando más lugares de venta y así de esta manera poder estar a
un paso más delante de la competencia.

NO INNOVAR / SATISFACER LAS NECESIDADES DE LOS CLIENTES

Otro factor de riesgo que se puede presentar en la empresa es la de no innovar

con el producto ofrecido, hay que tratar de satisfacer las necesidades y
expectativas de los clientes, para que no afecte a las ventas y esta empresa
pueda tener una buena producción y por ende una buena venta del queso.
INTERRUPCIÓN DEL NEGOCIO

Otro factor de riesgo, es que la empresa se vea interrumpida en la producción, y

por este motivo los clientes pueden irse a la competencia, si esto sucede
prácticamente es dejarle libre el negocio a la competencia, y tal vez cuando se
reanude la producción los clientes ya estarán consumiendo otro tipo de queso.

MAQUINARIA

Otro punto de factor de riesgo es la maquinaria, puesto a que esta es de suma

importancia para la empresa, pues de esto depende que la producción esté
funcionando correctamente, y al presentar fallas en las maquinas se estaría
corriendo un grave problema, puesto a que esto indica que no se obtendrá la
producción requerida y esto igual puede implicar quedar mal con el cliente,
corriendo el riesgo que el cliente se moleste por no abastecer con la producción y
se puede ver en la necesidad de buscar otro proveedor, como empresa no
podemos permitir que haya perdida de cliente, hay que hacer lo posible por
mantener las buenas ventas y cumplir en tiempo y forma.

OPERADORES SIN CAPACITACIÓN

Esto hace referencia a que si se cuenta con trabajadores que no tienen una
correcta capacitación o esta no se les dio al momento de su contratación, es muy
probable que no cuentes con los conocimientos adecuados para hacer uso de la
maquinara y para saber cómo llevar a cabo la elaboración del queso, por lo que se
estaría generando una pérdida de dinero pala la empresa, ya que es muy posible
que el producto se vea afectado por lo que ya se mencionó, una mala capacitación
al personal, para solucionarlo hay que hacer una correcta contratación y otorgares
la capacitación correcta a los empleados.
PLAN DE CONTINGENCIA

Para este punto hay que darles solución a los puntos mencionados anteriormente,
precisamente para evitar que llegue a suceder, para ello es necesario mantener
una buena comunicación entre todos los trabajadores.

Por otra parte, es muy importante dejar un fondo de recursos en caso de

contingencia, pues esto con el principal objetivo de sostener los gastos que se
presenten en la empresa, esto solo sería mientras la situación mejora, ya después
de que se recupere la empresa igual se vuelve a dejar un fondo destinado para
otra situación que se pueda llegar a presentar se vuelva a usar para salir adelante.

Así mismo se tiene pensado que la empresa si es viable que se lleve a cabo la
instalación de dicha empresa, puesto a que en el lugar donde se tiene pensado
instalar, cuenta con muy buena materia prima, lo cual es una ventaja para la
empresa y así de esta forma poder comprar el material un poco más barato por su
alta existencia en el lugar, una vez establecida la empresa se tiene planeado
abastecer las tiendas cercanas de la comunidad de San Jerónimo, ya que ahí se
tiene planeado llevar a cabo el proyecto de los quesos.