I.E.S.T.P.

“Manuel Seoane Corrales” CARRERA PROFESIONAL: Química Industrial

PRIMERA PRÁCTICA CALIFICADA GRUPAL DE CONTROL DE CALIDAD EN

AGROINDUSTRIA I
Apellidos y nombres de los integrantes del grupo: Nota:
1) Gutiérrez Mamani Carmen Rosa
2) Huamani Munive Marjorie Graciela Semestre: V
3) León Castillo Sheylla Rosario Fecha: 22/04/2022
4) Sarmiento Falcón Thalía Milagros Turno: Diurno
Problema
Se desea controlar la masa a una nominal de 33,5 gramos para una botella de
PVC usada para la venta de 1 litro de aceite de cocina. Las muestras recolectadas de
la máquina de moldeo por soplado durante un día de producción revelan los
resultados siguientes:
32,20 32,51 33,02 32,58 32,45 33,18 32,81
32,21 32,38 33,02 32,41 32,39 32,48 32,75
32,57 32,58 32,88 32,59 32,70 32,40 32,84
32,80 32,51 33,06 33,11 32,78 32,54 32,38
32,99 32,47 32,43 33,06 32,70 32,88 32,37
32,88 32,75 32,37 33,05 32,75 32,85 32,42
32,77 32,70 32,43 32,31 32,82 32,94 32,57
32,68 32,72 32,10 32,21 32,81 33,02 32,55
32,67 33,30 32,20 32,27 33,05 32,96 32,62
32,44 33,14 32,18 32,46 33,13 32,91
1) Se pide.
a) Preparar una distribución de frecuencia y un histograma para estos
resultados.
MARCA
INTERVALOS CLASE FRECUENCIAS ACUMULADA
x fi hi % Fi Hi
32.10 32.27 32.19 6 0.09 9 6 0.09
32.27 32.44 32.36 12 0.17 17 18 0.26
32.44 32.61 32.53 14 0.20 20 32 0.46
32.61 32.78 32.70 11 0.16 16 43 0.62
32.78 32.95 32.87 12 0.17 17 55 0.80
32.95 33.12 33.04 10 0.14 14 65 0.94
33.12 33.30 33.21 4 0.06 6 69 1.00
TOTAL 69

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Botellas de PVC
16 0.25
14
0.20
12
N° de botellas

10 0.15
8
6 0.10
4
0.05
2
0 0.00
32.27 32.44 32.61 32.78 32.95 33.12 33.30
32.10 32.27 32.44 32.61 32.78 32.95 33.12
pesos de las botellas (g)

b) Calcular e interpretar la media, mediana y moda.

MEDIA
INTERVALOS X fi x.fi
32.10 32.27 32.19 6 193.11 Interpretación (media): El
32.27 32.44 32.36 12 388.26 valor promedio de las masas
32.44 32.61 32.53 14 455.35 de todas las muestras
32.61 32.78 32.70 11 359.65 recolectadas de botellas de
32.78 32.95 32.87 12 394.38 PVC de 1 litro de aceite de
32.95 33.12 33.04 10 330.35 cocina, es de 32.67 gramos.
33.12 33.30 33.21 4 132.84
TOTAL 69 2253.935

x 1 . f 1 + x 2 . f 2 +…+ x n . f n ∑
¿ 1 xi . f i
i
X= =
N n
193.11+388.26+ 455.35+359.65+394.38+330.35+132.84 2253.935
X= =
69 69
X =32.67

MEDIANA
INTERVALOS X fi x.fi Fi
32.10 32.27 32.19 6 193.11 6
32.27 32.44 32.36 12 388.26 18
32.44 32.61 32.53 14 455.35 32
32.61 32.78 32.70 11 359.65 43
32.78 32.95 32.87 12 394.38 55
32.95 33.12 33.04 10 330.35 65
33.12 33.30 33.21 4 132.84 69
TOTAL 69 2253.935

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( )
n
−F i−1
2
Me=Li + × Ai
fi
Interpretación (mediana): El 50% de los pesos
de las botellas de PVC de 1 litro de aceite de

( )
cocina tienen como valor máximo 32.64 gramos 69
−1
2
y el 50% de las restantes tienen un peso mayor Me=32.44+ × 0.17
14
a 32.64 gramos.
Me=32.44+ ( 33.5
14 )
×0.17

Me=32.64
MODA

INTERVALOS X fi Interpretación (moda): El peso de las

32.10 32.27 32.19 6 botellas de PVC de 1 litro de aceite de
32.27 32.44 32.36 12 cocina que con más frecuencia se
32.44 32.61 32.53 14
presentan o se repiten es de 32.51
32.61 32.78 32.70 11
gramos.
32.78 32.95 32.87 12
32.95 33.12 33.04 10
33.12 33.30 33.21 4
TOTAL 69

f i −f i−1
Mo=Li + × Ai
f i−f i−1+ f i −f i +1

14−12
Mo=32.44+ ×0.17
14−12+14−11

2
Mo=32.44+ × 0.17
5

Mo=32.44+ 0,4 ×0.17 ⟹ Mo=32.51

c) ¿Qué tan bien está el proceso cumpliendo con la nominal deseada?

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El proceso de la producción no es bueno porque el 100% del peso de las botellas no

cumplen con el peso nominal deseado que es 33.5 g.
Por otro lado, con todos los datos obtenidos podemos decir que la mayoría de las
botellas tienen un peso de 32.51 g, teniendo como diferencia aproximada de 1 g al
peso deseado.
En conclusión, se deberían hacer unos reajustes a la maquinaria de moldeo para que
las botellas de PVC cumplan con el peso deseado que es 33.5 g.

2) Se pide las medidas de dispersión :

DESVIACIÓN ESTÁNDAR
INTERVALO MARCA
S CLASE FRECUENCIAS
2 2
  x fi hi x 1−X ̅ ( x 1−x ) ( x 1−x ) f i
32.10 32.27 32.19 6 0.09 -0.48 0.2352 1.4114
32.27 32.44 32.36 12 0.17 -0.31 0.0992 1.1907
32.44 32.61 32.53 14 0.20 -0.14 0.0210 0.2943
32.61 32.78 32.70 11 0.16 0.03 0.0006 0.0069
32.78 32.95 32.87 12 0.17 0.20 0.0380 0.4563
32.95 33.12 33.04 10 0.14 0.37 0.1332 1.3323
33.12 33.30 33.21 4 0.06 0.54 0.2916 1.1664
TOTAL 69 5.8582

√ 5.8582 INTERPRETACIÓN:
σ= =√ 0.0849018=0.291 4
69
Los pesos de las botellas de PVC de 1 litro de
aceite de cocina se dispersan en promedio
0.2914 g respecto al valor central o media
COEFICIENTE DE VARIACIÓN
aritmética.

σx σx
CV = ⟺ CV %= ×100 % INTERPRETACIÓN:
|X| |X|

0.2914 0.2914 Los pesos de las botellas de PVC de 1 litro de

CV = ⟺CV %= × 100 %
32.67 32.67 aceite de cocina se dispersan en promedio
0.89% respecto al valor central.
CV =0.0089 ⟺ CV %=0.89 %

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VARIANZA
INTERVALO MARCA
S CLASE FRECUENCIAS
2 2
  x fi hi x 1−X ̅ ( x 1−x ) ( x 1−x ) f i
32.10 32.27 32.19 6 0.09 -0.48 0.2352 1.4114
32.27 32.44 32.36 12 0.17 -0.31 0.0992 1.1907
32.44 32.61 32.53 14 0.20 -0.14 0.0210 0.2943
32.61 32.78 32.70 11 0.16 0.03 0.0006 0.0069
32.78 32.95 32.87 12 0.17 0.20 0.0380 0.4563
32.95 33.12 33.04 10 0.14 0.37 0.1332 1.3323
33.12 33.30 33.21 4 0.06 0.54 0.2916 1.1664
TOTAL 69 5.8582
2 5.8582
S= =0.084901
69

RANGO

R=X L− X S

R=33.30−32.10
R=1.20

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