Situación de las exportaciones

pesqueras peruanas

Ing. Francisco Vía

Coordinador de Pesca y Acuicultura
31/08/11
Evolución de las exportaciones pesqueras 2010
 Evolución de las exportaciones pesqueras por rubro
2011:

Ene - Jun Ene - Jun 2011

Cont. % Cont % Var. %
Rubro 2010 Millones Millones US$
2010 2011 2011/2010
US$ FOB FOB
Aceite 116 9.29% 151 9.26% 30.37%
Exportacione Congelados 293 23.50% 438 26.82% 49.36%
s en valor Conservas 24 1.93% 44 2.69% 82.04%
Curados 15 1.21% 25 1.55% 68.49%
Diversos 7 0.56% 9 0.57% 31.38%
Frescos 1 0.11% 3 0.18% 111.90%
Harina 789 63.18% 961 58.80% 21.77%
Vivos 3 0.22% 2 0.14% -18.02%
Total general 1,249 100% 1,634 100% 31%

Ene - Jun Cont % Ene - Jun 2011 Cont % Var. %

Rubro
2010 TM 2010 TM 2011 2011/2010
Aceite 101,231 11.97% 107,029 12.31% 5.73%
Congelados 181,916 21.52% 190,444 21.90% 4.69%
Exportacione Conservas 9,822 1.16% 17,812 2.05% 81.35%
s en cantidad Curados 2,270 0.27% 2,760 0.32% 21.62%
Diversos 11,363 1.34% 12,568 1.45% 10.60%
Frescos 179 0.02% 179 0.02% 0.00%
Harina 538,478 63.69% 538,478 61.93% 0.00%
Vivos 248 0.03% 248 0.03% 0.00%
Total general 845,508 100.00% 869,518 100.00% 2.84%
 Evolución de las exportaciones pesqueras Primer Semestre 2011

Exportaciones Pesqueras Primer Semestre 2011

1,800

1,600

1,400
US$ FOB Millones

1,200
CHD
1,000
Aceite & Harina
800
Otros
600
TOTAL
400

200

0
2006 2007 2008 2009 2010 2011

Exportaciones Consumo Humano Directo:

600

500

US$ FOB Millones 400

Congelados
Conservas
300
Curados

200 Frescos
Total
100

0
2006 2007 2008 2009 2010 2011
Exportaciones Pesqueras 2010 - 2011

Año 2010 Primer Semestre 2011

Exportaciones Consumo Humano Directo 2010 - 2011:

Año 2010 Primer Semestre 2011

Mercados Consumo Humano Directo 2010 - 2011:

Año 2010 Primer Semestre 2011

Congelados: Principales especies

Año 2010 Primer Semestre 2011

Anguila
Merluza
1% Trucha
3%
1%

Jurel
7%
Perico
7%

Langostino
12%
Pota
55%
Conchas de
abanico
14%
Congelados: Principales mercados

Año 2010 Primer Semestre 2011

Japón
Francia 6%
10% Estados
Unidos
25%
Corea del Sur
12%

España China
22% 25%
Conservas: Principales especies

Año 2010 Primer Semestre 2011

Conservas: Principales mercados

Año 2010 Primer Semestre 2011

2011
República
Dominicana
10%

Ghana Chile
10% 29%

Colombia
16%
Brasil
19%
España
16%
Diversificación de Mercados:

Columna1 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Directo 96 102 97 85 70 92
Indirecto 50 52 51 50 45 45
Demás Usos 46 42 43 39 34 35
Total 108 112 112 94 81 99
Principales productos exportados 2010 – 2011
(Ene - Jun)

Miles US$ Miles US$ TM TM

Descripción Cont % Var.% Var.%
2011 2010 2011 2010
Harina 960,553 58.80% 788,856 21.77% 667,041 538,478 23.88%
Aceite 151,207 9.26% 115,983 30.37% 107,029 101,231 5.73%
Diversos 9,237 0.57% 7,031 31.38% 12,568 11,363 10.60%
Algas frescas, refrigeradas, congeladas o secas 8,045 0.49% 6,926 16.16% 12,117 11,357 6.69%
Vivos 2,272 0.14% 2,772 -18.02% 217 248 -12.80%
Peces ornamentales 2,186 0.13% 2,669 -18.12% 211 43 389.15%
 Principales productos exportados 2010 – 2011
(Ene – Jun)
Miles US$ Miles US$ TM TM
Descripción Cont % Var.% Var.%
2011 2010 2011 2010
Congelados 437,607 26.79% 293,116 49.30% 190,351 181,846 4.68%
Potas y calamar congelados, secos, salados o en salmuera 133,562 8.18% 101,086 32.13% 94,585 111,418 -15.11%
Pota y calamar preparados y procesados 100,366 6.14% 53,444 87.80% 37,141 41,167 -9.78%
Concha de abanico congelada 57,604 3.53% 35,166 63.80% 5,203 4,321 20.40%
Colas de langostino congelado 39,053 2.39% 29,194 33.77% 5,111 4,543 12.49%
Jurel, perico, otros entero congelado 35,457 2.17% 6,159 475.69% 29,813 2,038 1362.92%
Filete y porciones de perico, entre otros congelado 26,452 1.62% 29,097 -9.09% 4,145 6,227 -33.44%
Filetes congelados de merluza 11,866 0.73% 8,702 36.36% 4,970 4,306 15.42%
Langostinos congelados enteros 9,319 0.57% 7,544 23.53% 1,769 1,504 17.62%
Carnes de pescado congeladas - las demás 6,979 0.43% 8,575 -18.61% 1,488 2,157 -31.00%
Pulpos, congelados, secos, salados o en salmuera 3,641 0.22% 1,822 99.88% 734 640 14.58%
Caballas congeladas, excto. higados, huevas y lechas 2,188 0.13% 15 14758.62% 1,545 12 12592.82%
Conservas 43,913 2.69% 24,123 82.04% 17,812 9,822 81.35%
Conservas de jurel entero o en trozos 13,622 0.83% 588 2217.80% 6,038 309 1855.03%
Grated de pescado 11,666 0.71% 4,886 138.77% 5,645 2,729 106.86%
Conservas de sardina (Engraulis ringens) entera o en trozos 8,467 0.52% 9,162 -7.59% 3,903 4,399 -11.29%
Prep. Y conservas de filete de anchoas, entre otros 3,529 0.22% 2,699 30.77% 466 482 -3.28%
Las demás prep. y conservas de moluscos y demás
2,010 0.12% 1,287 56.20% 736 575 28.05%
invertebrados acuáticos
 Principales productos exportados 2010 – 2011
(Ene – Jun)

Miles US$ Miles US$ TM TM

Descripción Cont % Var.% Var.%
2011 2010 2011 2010
Curados 25,911 1.59% 15,295 69.41% 2,853 2,340 21.92%
Ovas de pez volador 7,836 0.48% 2,480 215.94% 970 552 75.61%
Aletas de tiburón y demás escualos secos inc. Salados 7,500 0.46% 4,370 71.64% 117 83 42.07%
Anchoas (engraulis spp.) saladas sin secar en salmuera 3,529 0.22% 2,699 30.77% 466 482 -3.28%
Frescos 2,877 0.18% 1,358 111.90% 1,718 179 861.19%
Bacalaos de profundidad fresco o refrigerado 713 0.04% 397 79.70% 41 24 73.72%
Pota fresca o refrigerada 673 0.04% 0 1,121 0
Pulpo vivo, fresco o refrigerado 420 0.03% 29 1337.18% 226 11 1901.04%
Total general 1,633,577 100.00% 1,248,533 30.84% 999,588 845,508 18.22%
Exportaciones de Pota congelada: filete crudo
Exportaciones de Pota congelada: filete precocido
Exportaciones de Pota congelada: tentáculo crudo
Exportaciones de Pota congelada: Anillas crudas
Exportaciones peruanas: Concha de abanico
Exportaciones peruanas: Langostino
Exportaciones peruanas: Cola de langostino
Exportaciones peruanas: Filete de Perico

Principales mercados de filete de perico congelado 1er semestre

Exportaciones peruanas: Filete de merluza
Estamos listos para afrontar los retos?
• Fortalezas del Perú:
- Variedad de los productos del mar peruano.
- Mayor desarrollo de capacidad productiva (plantas de proceso del sector congelados
y conservas) Mayor eficiencia y productividad.

• Oportunidades del mercado:

- Tendencia creciente del consumo mundial de pescado, especialmente en países en
desarrollo Consolidación de Supermercados.
- Alianzas estratégicas con importadores de los países de los Tratados de Libre
Comercio.
- Crecimiento sostenido del mercado acuícola en el mundo.
Mayor Investigación & Desarrollo.
Certificaciones de Calidad y Sostenibilidad.
¿Qué Desarrollo de campañas de marketing.
requerimos?
Desarrollo de Alianzas Estratégicas e Inversiones.
 Temas de mayor interés para los
compradores:

 Residuos de antibióticos
Seguridad  Trazabilidad
 Calidad (certificaciones)
Alimentaria
 Sostenibilidad Medioambiental
(Certificaciones)
 Responsabilidad Social (Comercio
Justo)
Sostenibilidad  Eco-etiquetado (orgánico)

 Conveniencia
 Buen sabor
Valor  Frescura
 Innovación
Agregado
Tendencias: Perfil del Consumidor

Productos Saludables
 Crece la tendencia por la alimentación saludable y productos funcionales
 Imagen del Pescado: Nutritivo
Ejemplo: pescados azules (anchoveta, jurel, caballa, bonito, etc) como fuentes de
Omega 3.

Productos Listos para Consumir

La gente tiene menos tiempo para comprar y preparar comida.
Mayor compra en los supermercados/hipermercados “One – stop shopping”
Productos pesqueros empaquetados y fáciles de preparar

Productos con Valor Agregado

Snacks “eating on-the go”, party snacks, aperitivos para el lonche y las entradas.
Presentaciones nuevas (combinaciones con otros ingredientes, tamaños, empaques,
etc)
Tendencias: Perfil del Consumidor

Consumidores conscientes del Precio

Consumidores sensibles al precio (Holanda, Reino Unido, Francia, Alemania, etc)

Tiendas detallistas ofrecen variados descuentos (Alemania)

De Restaurantes al Hogar
Ciertos consumos típicos de restaurantes pasaron al ámbito hogareño (Colas
langostinos en Estados Unidos)
Tendencias: Enfoque en los niños
Graciass

Ing. Francisco Vía

Coordinador del Sector Pesca y Acuicultura
PROMPERU