FICHA TÉCNICA

PALTA HASS
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Nombre Cientifico Persea Americana Codigo Arancelario 0804.40.00.00
Nombre Comun Aguacate
La variedad Hass posee un contenido de aceite que oscila entre los 18 y 22%.
Además, la proporción de agua es baja, de apenas 60-70%. Su contenido de
Descripción vitaminas del complejo B y vitamina E es considerable. El fruto es de excelente
calidad, sin fibra, alta resistencia al transporte y larga vida poscosecha.

Cien gramos de Palta contienen 2, 2 gramos de ácidos grasos saturados, 8,9 gramos
de ácidos grasos monoinsaturados y 1,7 gramos de ácidos grasos poliinsaturados
Información además de aportar más del 100 por ciento de las necesidades diarias de vitamina D,
Nutricional 20 por ciento de vitamina E, B6 y C (1), y diez por ciento de vitamina B2 (riboflavina),
B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), b8 (biotina) y ácido fólico.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
Color Verde Intenso
Olor Característico
Sabor Característico
Aspecto La corteza es gruesa
12´,14´,16´,18´,20´,22´,24´,26’ 28’
Calibre
30’
CRITERIOS DE CALIDAD
- Ausencia de pedúnculo.
- Libre de golpes y heridas abiertas.
- Fruta con 23% materia seca aprox.
- Libre de daños mecánicos que comprometan la pulpa
USOS
- Como fruta fresca.
- La pulpa en guacamole.
- Insumo para productos de belleza.
BENEFICIOS
- Reducir el colesterol.
- Ayudar a prevenir el cáncer.
- Alivia síntomas de la artritis
PRESENTACIÓN ESTANDAR DEL PRODUCTO
Empaque / Embalaje Cajas de Plastico (10 kg) y Cajas de cartón de 4 Kg
Paletización 10 kg. 104 cajas x pallet, 2496 cajas, 24960 kilogramos
Paletización 4 kg 264 cajas x pallet, 5280 cajas, 21120 kilogramos
Conservar en lugar fresco y
ALMACENAMIENTO seco
VIDA UTIL 30 DIAS

CERTIFICACIONES Certificado Fitosanitario-SENASA- HACCP. Global Gap

DISPONIBILIDAD De Febrero a Julio.