ANÁLISIS DE LA OFERTA

Según (Laura Fisher & Jorge Espejo, pág. 243) la oferta se refiere a "las

cantidades de un producto que los productores están dispuestos a producir a los

posibles precios del mercado."

Los productos ofertados en el restaurante “LA SAZÓN DE YOLI”, se caracteriza

por su buen sabor, además de ello que son comidas caseras la cual, es la preferida

por la mayoría de los clientes.

El establecimiento del precio es de suma importancia, pues éste influye más en

la percepción que tiene el consumidor final sobre el producto; en donde los precios

de los almuerzos serán de aproximadamente $2.50.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Según (Andrade, pág. 215) la demanda:

Es la cantidad de bienes o servicios que el comprador o consumidor está

dispuesto a adquirir a un precio dado y en un lugar establecido, con cuyo uso

pueda satisfacer parcial o totalmente sus necesidades particulares o pueda

tener acceso a su utilidad intrínseca.

En el restaurante “LA SAZÓN DE YOLI”, el cual se dedica a la venta de

almuerzos, se dirige especialmente a los habitantes de la Parroquia “La Pradera”,

así mismo a taxistas que frecuentan por esa zona que no desean trasladarse hasta

sus hogares, los clientes a la hora de elegir un almuerzo se inclinan, por productos

que estén de acuerdo a sus ingresos económicos, y es por ello que además de

ofrecerles precios que se ajusten a su economía, también se brinda calidad.

BCG

Producto Estrella

Son los que tienen mayor crecimiento y salida al mercado, Dentro de esta

variable encontramos los productos como el: los estofados, las sopa especialmente

de fideo y de legumbres y jugos naturales, estos platos los preferidos por los

consumidores, puesto que los hace sentir como si estuviesen en casa.

Producto Interrogante

Consideramos que estos productos son complicados de medir la evolución que

tienen en el mercado, pero van hacer productos que, si o si van hacer solicitados

por los consumidores o mejor dicho pueden captar su atención tal arroz con choclo,

acompañado de pollo con champiñones y ensalada césar.

Producto Vaca

Estos productos son rentables y no se necesita de mucha inversión, por lo que

dentro de esta lista encontramos el tallarín de pollo, y pescado en salsa de maní,

que también son platos muy pedidos por los clientes.

Producto Perro

Son los de los de la cuota más baja en el local y encima el sector está en

declive y no crece la rentabilidad como serian la venta encebollado, ya que los

clientes prefieren consumir este producto por las mañanas.

BIBLIOGRAFÍA
Andrade, S. (1996). Diccionario de Economía. Lima.

Laura Fisher & Jorge Espejo. (2004). Mercadotecnia. México.