MERCADO

¿Cuál es el mercado al que está dirigido su producto y por qué?

Al ser una empresa Artesanal, trabajaremos con medianas cantidades,

nuestro producto estará dirigido a las grandes cadenas de
supermercados a nivel nacional.

Con el fin de integrar a los clientes con la propuesta de valor desde

antes de adquirir su producto hasta su consumo; se ha establecido
ciertos canales de distribución como un correo electrónico corporativo
con el fin de generar comunicaciones directas con nuestros diferentes
aliados, con una página web que proporcionen información y
novedades de nuestro producto y la empresa, además contara con el
servicio de pedidos online donde el cliente podrá ser seguimiento de su
orden y ciertas redes sociales como Facebook donde se proyectara una
imagen positiva.

¿Dónde estará ubicado su negocio?

Puesto que Paita es la provincia con mayor flujo pesquero del norte, se
determinó que es la provincia con mayor potencial para iniciar las
actividades del negocio con la materia prima.
Por lo anterior las plazas son las siguientes:
. Ignacio merino – acostado de la X5 cel.: 942789491
Se determinó que el segundo sitio para ubicarse seria en el mercado
modelo de Piura donde está el flujo de persona haciendo sus compras
diariamente.

Normas legales que deban cumplir para poder vender el producto en el

mercado elegido.
Registro de la empresa persona jurídica
Razón social y tipo de empresa.
Régimen tributario.
Formalización.
Licencia para abrir un negocio.
Permisos especiales para la venta de productos.
(Dijesa) Dirección general de salud ambiental.
(Minsa) Entidad escrita a ministerio de salud.

CLIENTES
 Donde compran: Los lugares donde el consumidor compra se ven
influidos por los canales de distribución y además por otros aspectos
relacionados con el servicio, trato, imagen del punto de venta, etc. 
 1. Supermercados
2. Online
3. Bodegas

 Como compran
1. Reconocimiento de la necesidad: cuando el cliente reconoce un
problema o una necesidad, a esto se le conoce como la diferencia
existente entre el estado actual y el estado deseado.
2. Búsqueda de información: el cliente buscará diferentes fuentes de
información para poder evaluar si vale la pena adquirir el producto
en cuestión
3. Evaluación de alternativas: análisis de las diferentes opciones de
productos que están disponibles para satisfacer su necesidad o
problema.
4. Decisión de compra: actitudes de los otros y factores
situacionales inesperados son factores que puedan impedir que
la compra se realice
 Porque compran
1. Necesidades básicas: el consumidor tiene inevitablemente que
llenar la nevera.
2. Conveniencia: el consumidor necesita algo urgentemente en un
momento concreto y compra lo que tiene más a mano.
3. Escasez: el consumidor compra un producto por su exclusividad o
porque sus existencias son ya muy limitadas.
4. Buena relación calidad-precio: el consumidor no necesita en
realidad el producto, pero lo termina comprando porque su
relación calidad-precio es inmejorable.
5. Moda e innovación: el consumidor compra un producto porque
está de moda y todo el mundo habla de él.
6.  Identificación: el consumidor compra porque se siente
identificado con el target del producto.
7. Adicción: en este caso es una fuerte adicción la motiva la compra.

 Cuanto compran:  La cantidad física que adquiere del producto, o bien

para satisfacer sus deseos o bien sus necesidades. Ello indica si la
compra es repetitiva o no. 
 Como pagan: En efectivo o tarjetas de crédito
 CRITERIO DEMOGRAFICO:
Hombres y mujeres de la ciudad de Piura, que tengan entre 18 a 25
años de un nivel socioeconómico AB y C con un pequeño énfasis en los
consumidores: sofisticados (Hombres y mujeres que estudien y/o
trabajen).
Sus ocasiones de consumo seria por las noches, con una frecuencia de
una o dos veces por semana

 CRITERIO GEOGRAFICO:
PIURA, que está ubicado al noroeste del país, limita al norte con
Tumbes y Ecuador, al este con Cajamarca, al sur con Lambayeque y al
oeste con el océano Pacífico.

 CRITERIO PICTOGRAFICO
1. Estilo de vida: Sofisticados, Hombres Progresistas y Mujeres
modernas
2. Personalidad: Personas interesadas en cuidar su nutrición y que
busquen alimentos rápidos de preparar y saludables
3. Actitudes: Calidad del servicio, Precio-promoción, Facilidad de
acceso, servicio comercial

 CRITERIO CONDUCTUAL
1. Ocasiones de consumo: el momento en que necesiten algo rápido
y nutritivo para alimentarse
2. Frecuencia de uso: dos veces por semana
3. Tipo de usuario: usuario irregular, no tiene un alimento especifico
que comer todos los días, lo hace eventualmente.
4. Lealtad: es media, ya que por lo general el consumidor le guste
variar con las comidas y experimentar nuevas cosas.
COMPETENCIA DIRECTA:
 Pesquera Exalmar SAA
COMPETENCIA INDIRECTA:
 San Fernando
 Otto kunz
 La segoviana

LOS PRODUCTOS QUE OFRECEN AL MERCADO:

PESQUERA EXALMAR SAA:
Consumo humano directo
1) Mixtura de mariscos
2) Hamburguesa de pota sin empanizar
3) Hamburguesa de pota empanizadas
4) Nuggets de pota
5) Palitos empanizados

Consumo humano indirecto

1) Harina de aceite de pescado
2) Aceite de pescado

PUBLICO OBJETIVO: Personas que consideren los recursos naturales y el

ambiente para el bienestar de las futuras generaciones.
AÑOS DE EXPERIENCIA: Más de 35 años de experiencia en el sector
PRECIO: De la hamburguesa de pota por 900 kilogramos su valor es de
s/.11.04

SAN FERNANDO:
1) Pavo
2) Pollo
3) Embutidos
4) Hamburguesas
5) Nuggets
6) Paneton
PUBLICO OBJETIVO: A TODAS LAS FAMILIAS DEL PERU
AÑOS DE EXPERIENCIA: Desde más de 70 años
PRECIO:
 Pavo: por kg S/.11.49
 Pollo: por kg S/.9.20
 Embutidos: hamburguesa de pollo y pavo 14 unidades por S/.11.49
Nuggets de pechuga de pollo 24 unidades por S/.13.45
Salchicha de pavita 250 g por S/.6.00

OTTO KUNZ:
1) Embutidos
2) Hamburguesas
3) Cortes de cerdo
4) Quesos importados
PUBLICO OBJETIVO: PERSONAS QUE DISFRUTAN CADA EXPERIENCIA DE
VIDA, LOGRANDO TRANSFORMAR UN BUEN MOMENTO EN UN EXQUISITO
MOMENTO CON CADA UNO DE NUESTROS PRODUCTOS.
AÑOS DE EXPERIENCIA:
PRECIO:
 Embutidos : jamonada de 100g por S/.7.38
Tocino ahumado 200g por S/.10.06
Salchicha alemana 280g por S/.14.90
 Hamburguesas: carne de res 8 unidades S/.17.99
 Cortes de cerdo: Pernil de cerdo por kg S/.13.79
Bife de lomo por kg S/.28.65

LA SEGOVIANA:
1) Línea de pavo
2) Hot dog
3) Chorizos
4) Hamburguesas
5) Corte de res nacional
PUBLICO OBJETIVO: Están enfocados en el Ama de Casa y todas aquellas
personas que buscan la variedad, sabor, rendimiento y calidad en cada una de
sus comidas
AÑOS DE EXPERIENCIA: 26 años de experiencia
PRECIO:
 Línea de pavo
 Hot dog
 Chorizos
 Hamburguesas
 Cortes de res nacional
PRODUCTOS SUSTITUTOS
 Chorizos
 Nuggets
 Pizza
 Alitas