Sin el uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de

malta —que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor
más al vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa.
Si la malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. Sin el
uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta —
que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco—, que recuerda por su sabor más al
vino que a la cerveza. Cuanto menos lúpulo se usa, la bebida resulta más vinosa. Si la
malta está muy tostada no hace falta usar tanto lúpulo para evitar el sabor vinoso. En
francés el vino de malta es llamado vin d’orge, en inglés barley wine, en
alemán Gerstenwein y Maltonwein y en italiano vino d’orzo. Sabe a vino, se sirve en copa
de vino, tiene una graduación similar a la del vino y los mismos usos que el vino. Se
distinguen incluso vinos de malta de mesa y de postre. No se los considera cerveza,
aunque los famosos vinos de malta de Bélgica —aderezados con frutas— suelen ser
incluidos al tratar de las cervezas, en calidad de «cervezas especiales». Tritton señala en
su manual que, para elaborar cerveza en vez de vino de malta, basta añadir lúpulo y un
fermento de los usados para elaborar cerveza. En el caso del vino de malta, se suprime el
lúpulo y se utiliza fermento de vino en vez de fermento de cerveza.7 El lúpulo identifica
tanto o más la individualidad de la cerveza, que la cebada u otros cereales. Tampoco
tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el
fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky.