PATATAS ROTAS CON VIEIRAS Y CREMA DE ALUBIAS 🍽😋

Os presentamos estas patatas rotas con vieras y crema de alubias que están de rechupete. Os dejamos la receta
preparada para que sorprendáis en estas fiestas a vuestros invitados.

¡Y recuerda! Si te gusta coméntalo con nosotras y compártelo con tus amig@s! 🎄

Ingredientes:
10-12 patatas baby (pequeñas)
10-12 vieiras (una unid por patata)
100 g alubias cocidas en conserva
1 diente de ajo
1 cdta pimentón (dulce/picante)
2 cdtas aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta blanca al gusto
cebollino para decorar

Preparación:

Lava y cuece las patatas en agua con sal (también puedes usar las patatas baby que vienen en una bolsa y se
cuecen en el microondas), mientras se cuecen vamos con la crema.
En un procesador de alimentos, tritura las alubias, el diente de ajo, el pimentón (que puedes usar un poco de
picante), un toque de aceite de oliva virgen extra y sal y pimienta blanca al gusto, hasta dejar con una textura
cremosa sin grumos.
Una vez tengas las patatas apasta un poco y abre con con los dedos un poco creando un hueco en el centro. Añade
un poco de crema de alubias y gratina en el horno.
En una sartén caliente dora las vieras (puedes usar unas que vienen congeladas) con una cucharadita de aceite de
oliva virgen extra.
Coloca las patatas gratinadas en un plato y sobre cada patata coloca una vieras y añade un poco del aceite de
marcarlas, un toque de pimentón por encima y cebollino picado.

BACALAO AL HORNO CON PATATAS PANADERA 🍽👨🏽‍🍳

¡Os encantará cuando probéis el plato que hemos preparado hoy! 😃 Bacalao al horno con patatas panadera. Está
para chuparse los dedos e ideal para estos días de fiesta y mantener tu alimentación saludable.

Y si te gusta este plato coméntalo con nosotras y compártelo con tus amig@s! 😃

Ingredientes:

1 lomo de bacalao por persona (200g unid aprox)

1 patata por persona
½ cebolla por persona
½ pimiento italiano por persona
2 cdas aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta al gusto

Preparación:

Enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Lava y pela las patatas. Corta en rodajas finas y coloca en una fuente para el horno.
Corta en juliana la cebolla y añade a la bandeja junto a las patatas.
Lava y corta el pimiento verde y añade a la bandeja.
Añade un poco de aceite de oliva virgen, sal y pimienta y mezcla todo bien.
Mete en el horno unos 20-25 minutos para que se comiencen a hacer.
Mientras tanto seca con papel el bacalao y si es fresco añade un poco de sal, pero si es desalado no le añadas, ya
tendrá su punto de sal.
Pasado el tiempo de las patatas comprueba que estas están casi hechas y coloca sobre ellas nuestros lomos de
bacalao con la piel hacia arriba, añade un poco mas de aceite sobre el pescado y cocina unos 10 minutos más.
Ya tenemos nuestro bacalao, super fácil y rápido, emplata el lomo junto con su guarnición de patatas con un poco
de perejil y otro toque de pimienta.

ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO🍤😋

¿Queréis una idea saludable para estas navidades y que está para chuparse los dedos? Pues hoy tenéis nada más y
nada menos que esta zarzuela de pescado y marisco 😃 Además de que está buenísimo mantienes tu línea
saludable. ¡Aquí tenéis la receta y a disfrutarlo!

¡Y recuerda! Si te gusta coméntalo con nosotras y compártelo con tus amig@s! 💃🏽💃🏽

Ingredientes para 2 personas:

2 rodajas de merluza
1 cola de rape en rodajas
1-2 gambas por persona
2 cigalas
1 cebolla
1-2 cdas harina integral
1-2 dientes de ajo
2 tomates maduros o 4 cdas tomate al natural en conserva
½ vasito de vino blanco
8-10 mejillones
10-12 almejas
1 vaso de caldo pescado
1 guindilla (opcional)
sal y pimienta
perejil para decorar y unos cherris

Preparación:

Salpimentar el pescado y pasarlo por un poco de harina integral.

En una sartén con aceite de oliva virgen extra dora el pescado, tiene que quedar dorado pero no cocinado del todo.
Pica la cebolla y filetea el ajo. Añade el ajo a la sartén donde hemos dorado el pescado y cuando dore un poco
añade la cebolla picada y deja que se se cocine a fuego medio.
Cuando la cebolla pierda su color blanco y quede translucida, añade el tomate rallado y la guindilla (si quieres).
Cocina unos minutos hasta que pierda su agua, momento en el que añadiremos el vino blanco que dejaremos que
evapore su alcohol (un par de minutos es suficiente).
Vierte el caldo de pescado (podéis ver como hacer el caldo de pescado en recetas anteriores) y deja que hierva
unos minutos.
Añade el pescado que habíamos dorado, los mejillones limpios y las almejas, las cigalas y las gambas (después de
quitar su cáscara), remueve dando unos ligeros movimientos a la sartén para que todo se coloque y tapa.
Cocina unos 7 minutos y rectifica de sal, los mejillones y las almejas le habrán añadido un toque salado así que
con cuidado.
Este plato puedes tenerlo preparado de antemano a falta del último hervor que se lo darás minutos antes de
consumirlo, de este modo te dará tiempo libre para que tu celebración sea perfecta.

Al final puedes echar una picada de ajo, perejil y almendras.

SALTEADO DE SETAS CON HUEVO 🍳😋

¡Vais a alucinar como probéis este salteado de setas con huevo! 😃 Están para chuparse los dedos. Os dejamos la
receta para que lo probéis también vosotr@s. ¡Os encantará!

Y si te gusta este plato coméntalo con nosotras y compártelo con tus amig@s! 😃

Ingredientes:

150 g setas variadas

2 dientes de ajo
2 huevos de gallina
1-2 cdas aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta al gusto
perejil, cebollino o cilantro

Preparación:
Coloca una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva virgen.
Filetea los dientes de ajo y añade a la sartén para que se doren.
Mientas loa ajos cogen color, lava y filetea las setas (puedes usar cualquier seta que tengas a mano: champiñones,
shitake, boletus etc... ) y añade a la sartén una vez los ajos tengas un bonito dorado.
Dale una vueltas en la sartén junto con los ajos (es posible que si los hace con champiñones, estos se vuelvan
oscuros, si no quieres que cambien su color añade unas gotas de zumo de limón).
Cuando veas las setas blanditas, haz un par de huecos y añade en ellos los huevos, pon un poco de sal y pimienta y
deja que se hagan a tu gusto.
Pica un poco de perejil o cebollino y añade por encima.

Puedes añadir un poco de jamón picado en el último momento.

ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE 🍝😋

Con este platazo os chuparéis los dedos sin renunciar a comer saludable. ¿Queréis tener la receta? Pues aquí la
tenéis y esperamos que la disfrutéis tanto como nosotras.😋

¡Y recuerda! Si te gusta coméntalo con nosotras y compártelo con tus amig@s! 💃🏽💃🏽

Ingredientes para 4 personas:

320 g espaguetis integrales (80g por persona)

350 g carne picada de cerdo y ternera (también se puede hacer con pollo)
1 cebolla
2-3 dientes de ajo
1 huevo
60 g avena en copos suaves
sal y pimienta

Para la salsa de tomate

1 kg tomates maduros
1 cebolla
1 diente de ajo
⅛ pimiento rojo (opcional)
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
orégano o laurel (al gusto)

Preparación:
Comienza por la salsa de tomate. Pica el ajo y la cebolla y pocha en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
Tritura el tomate y el pimiento y añade a la sartén, sazona al gusto y añade un poco de oŕegano y un par de hojas
de laurel y deja que se cocine a fuego medio unos 20-25 minutos.
En un bol aparte mezcla: la carne picada con el huevo, la avena, la cebolla bien picada y el ajo.
Haz bolas medianas/grandes (según prefieras) y deja aparte.
Dora en el horno a 200º unos 20 minutos. Coloca una olla con abundante agua al fuego.
Añade las albóndigas a la salsa de tomate y deja que se acaben de cocinar allí.
Mientras se cocinan las albóndigas, cuece la pasta con un toque de sal, el tiempo que indique el fabricante y
escurre.
Mezcla las albóndigas con la pasta y sirve en cuatro platos.
Puedes añadir un poco de parmesano rallado por encima y unas hojas de albahaca fresca. 

PATATAS AL HORNO CON ALBÓNDIGAS ESPACIADAS 🌟

¿Qué os parece este plato? ¿Verdad que tienen una pinta estupenda? Pues os dejamos la receta para que la
disfrutéis también vosotr@s! Otro plato para disfrutar de la alimentación saludable y muy sencillo de hacer. 😉

Ingredientes:

250 g patatas
100 zanahoria
200 g carne picada (pollo y cerdo)
2 champiñones rallados
1 cebolla pequeña picada
1 huevo
40 g avena suave en copos
1 pimiento italiano
pizca clavo de olor
pizca nuez moscada
tomillo
pimienta
sal

Preparación:

Coloca un cazo con agua y un poco de sal al fuego.

Lava las patatas y pela.
Corta en trozos de bocado, haz lo mismo con las zanahorias.
Añade las patatas y la zanahorias al agua y cuece unos 7-8 minutos.
Enciende el horno a 200º C
En un bol mezcla la carne picada con los champiñones rallados o bien picados.
En un procesador de alimentos tritura la cebolla y el ajo y añade al bol.
Agrega la avena, el huevo, las especias (excepto el tomillo que es para las patatas) y sazona al gusto.
Haz pequeñas bolitas y coloca en una bandeja de horno con papel.
Las patatas ya estarán, escurre y coloca en una bandeja de horno y añade el pimiento italiano troceado, un poco de
sal y pimienta, el tomillo y un poco de aceite de oliva virgen extra.
Hornea pequeñas albóndigas y las patatas unos 25 minutos.
Saca del horno y vierte las bolitas junto a las patatas y mezcla todo bien.