PLANTILLA DE ENTREGA DE

TRABAJO

MÓDULO:
SEMANA: 7
Docente:
Estudiante: Pablo Saldivia Tralma
Índice

Introducción.........................................................................................................................4
Procesos Organizacionales..............................................................................................5
Conclusión...........................................................................................................................6
Bibliografía...........................................................................................................................7

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Introducción

En este trabajo vamos a imaginar un caso de negocios para el señor olivares, quien
sufre de muchos obstáculos y problemas, vale la pena señalar que se aplicara múltiples
métodos y herramientas que nos ayudan a identificar la situación y encontrar posibles
soluciones para la empresa. También se determinarán las variables de las
producciones de huevos para los años 2020 y 2021.

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Procesos Organizacionales

Huevo Blanco Cada Uno

Por Bandeja 20 $4.500 $225
Por Caja 100 $20.000 $200
5 cajas 500 $100.000 $200
6 cajas 600 $108.000 $180

Huevos Mensuales Huevos Diarios Huevos por Personas Cajas por Personas
270000 9000 900 9

Huevos Blancos 70% Huevos color 30% Huevos por 9 horas

189000 81000 100

Huevo Color Cada Uno

Por Bandeja 20 $5.000 $250
Por Caja 100 $22.000 $220
5 cajas 500 $110.000 $220
6 cajas 600 $120.000 $200

Huevos Mensuales Huevos Diarios Huevos por Personas Cajas por Personas
150000 5000 500 5

Huevos Blancos 50% Huevos color 50% Huevos por 9 horas

75000 75000 56

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 Huevos Mensuales Huevos Diarios Huevos por Personas Cajas por Personas
420000 14000 1400 14

Huevos Blancos 70% + 50% Huevos color 30% + 50% Huevos por 9 horas
264000 156000 156

1- Con la incorporación del nuevo plantel, y considerando una productividad

del 80% ¿Cuánto podría ser la meta para 2021 para el Sr. Olivares?
Tomando en cuenta la incorporación del nuevo plantel, es decir la suma del anterior
plantel, con el nuevo, claramente se visualiza una gran cantidad de unidades, pero se
considera una productividad del 80%, a lo cual, la meta sería el siguiente:
Huevos mensuales del plantel: 270.000 unidades
Huevos mensuales del nuevo plantel: 150.000 unidades
Totalidad de huevos mensuales: 420.000 unidades
 Productividad del 80%: 420.000 * 80% = 336.000 unidades
 Productividad del 80%: 336.000 unidades
Hemos visualizado que se produce un total de 336.000 unidades de huevos al mes, a
lo cual, equivale a 3.360 cajas de huevo al mes (cada caja tiene 100 unidades de
huevos). Se ve con claridad que hay un aumento de producción.
Ya que anteriormente se considera en antiguo plantel un 70% y el nuevo plantel un
30%, la suma de ambas es 264.000 unidades, como se visualiza en las tablas, pero en
este caso, considerando una productividad de 80% en ambos planteles, la suma es
unas 336.000 unidades, esto significa números positivos y agradable para la empresa,
ya que hay un aumento de materia prima (unidades de huevos), aumento en las ventas
e ingresos.
Meta del 2020: 264.000 * 12 = 3.168.000
Meta del 2021: 336.000 * 12 = 4.032.000

2- Si se considera una baja en el peor del escenario del 40%, excluyendo la

incorporación de la reposición del plantel ¿Qué podría pasar con las
ventas?
Tomando en cuenta la incorporación del nuevo plantel, es decir la suma del anterior
plantel, con el nuevo, claramente se visualiza una gran cantidad de unidades, como en
el peor escenario de una caída de 40%, la empresa solo produciría lo siguiente:
Huevos mensuales del plantel: 270.000 unidades
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Huevos mensuales del nuevo plantel: 150.000 unidades
Totalidad de huevos mensuales: 420.000 unidades
 Disminución del 40%: 420.000 * 40% = 168.000 unidades
 Disminución del 40%: 420.000 – 168.000 = 252.000 unidades
Como hemos visualizado, la empresa solo produciría 252.000 unidades de huevos al
mes, si lo consideramos como caja, (cada caja con 100 unidades de huevos), se
produce 2.520 cajas mensuales. Esto quiere decir, que claramente afecta
negativamente a las ventas, esa disminución del 40%, pero eso no quiere decir que
también disminuye los costos. Los costos de la producción son lo mismo, pero la
productividad disminuye, por lo tanto, la empresa puede llegar a los números rojos ya
que no tiene el ingreso suficiente para cubrir los gastos de costos fijos, costos variables
y otros. Finalmente, la empresa tendría problemas en todas las áreas financieras,
liquidaciones, arriendos, mantenciones, materiales primar, y eso puede costarle la
imagen e intruso la empresa. Por eso, es bueno implementar soluciones de otras
fuentes de ingresos, aumento de producción y materia primas (gallinas, cartón,
limpieza, salubridad, etc.).
 ¿Qué prioridades debe tomar el Sr. Olivares para revertir los escenarios
neutrales y negativos referente de la avícola?
Debe dar prioridad a las administraciones de cada una de las áreas empresariales, ya
que es importante ser competente, calificado y sus tareas se cumplen, porque de esta
manera se permitirá resolver disputas y bloqueos en su mente. Es muy grande esta
importancia, pues gracias a ella se pueden controlar las áreas de finanzas, producción,
materias primas y trámites legales, sean o no de interés de la organización.
Dado que hay dominio en todos los campos, está se hace presente en el mercado,
convirtiéndose en un buen negocio, aumente los ingresos, las ventas variables, porque
en cualquier momento puede suceder algo muy impresionante, que técnicamente
reduce el valor de todo el trabajo realizado. Esta pandemia, la guerra, las competencias
y otras variables pueden suponer una gran amenaza para la empresa, así que ten
siempre cuidado y prepárate para lo peor.
3- ¿Qué medidas podría usted desarrollar para gestionar el riesgo?
Para implementar las medidas necesarias para la gestión de riesgo, se debe considerar
los siguientes elementos:
 Identificar los conflictos y riesgo, de la organización.
Al analizar todos los elementos y barrera que tiene la misma empresa, se deberá
captar los problemas que mayor impacto tiene con la organización, las cuales puede
ser: Salubridad, competencia, inflación, riesgo de la calidad de los productos,
problemas legales y otros.
 Analizar los conflictos y riesgos, de la organización.

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Al ya identificar los puntos más críticos que pueden afectar negativamente a la
empresa, debemos analizar sus componentes, saber de qué manera surgió este
conflicto y como podemos solucionarlo, con el fin de superar estas barreras de riesgos
y prevenir los mismos conflictos del pasado.
 Apropiación y abarcamiento.
Gracias a los análisis completos realizados anteriormente, podemos obtener la
información del alcanzamiento que tuvo el problema dado, y en que área esta
afectando e implementando problemas enormes. Por ejemplo: Mala gestión y
administración en el área financiera, puede llevar la empresa a la quiebra. Otro ejemplo
serio: Salubridad del personal y de las gallinas, puede afectar negativamente a la
empresa en la área legal y ventas, ya que disminuye la productividad y también se viola
los derechos de personal, ya que no se implementó las medidas necesarias de
salubridad.
 Control y seguimiento de los riesgos.
Al ya obtener los datos necesarios de donde esta afectando y de que manera afecta a
la organización, se puede implementar múltiples seguimientos, con el fin de identificar
el comportamiento del conflicto, estudiarlo y solucionarlo, por lo tanto, se deberá aplicar
múltiples acciones de medidas y controles.
 Implementación de acciones.
Al ya tener opciones para solucionar el problema, se implementará controles y medidas
para prevenir tales riesgos y solucionar el problema dado, por ejemplo: Problema en el
área financiera, se debe aplicar una nueva y mejor gestión administrativo y financiero,
por lo cual, nos lleva a capacitaciones y nuevos empleados capacitados
profesionalmente para evitar estos tipos de problemas económicos. Otro ejemplo: Mala
salubridad ambiental, se deberá realizar controles todas las semanas para prevenir
enfermedad o mal ambiente laboral, se implementará útiles de limpieza, mano de obra
y otros.
 Dominación y control de la situación.
Al ya implementar tales soluciones, debemos verificar si estas acciones, en verdad son
eficiente para solucionar el conflicto, por lo tanto, se toma un seguimiento detallado de
cada paso de esta solución implementada. Teniendo control de esta, gracias a la
supervisión de los profesionales, que estarán a cargo de sus áreas especializadas.

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  Desarrolle un mapa de proceso a través de la herramienta Wondershare
EdrawMax, para la empresa en el área de producción.

Elección de las mejores

Producción
gallinas

Evaluación de estado ¿Es

aceptable el
producto?

Si
¿Tiene fortaleza
y cualidad de
ponedora? Se adquiere los
productos
Si

Si
Se implementa un control de
calidad y plan de salud ¿Es aceptable
el producto?

Se implementa periodo de
tiempo, con el fin de planificar y Se realiza una comprobación de
verificar los mejoramientos y las actividades correspondiente y
producciones. mejoramiento.

Se selecciona
No para la
producción
No
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Conclusión

He concluido que en este informe cuál es la verdadera importancia de la

administración, gestión financiera y contable. Las variables involucradas en el caso son
datos importantes a la hora de la toma de decisiones, porque estas acciones pueden
determinar la salvación o perdida de la empresa; Cabe señalar que los métodos que se
han aplicado en este trabajo, fueron de utilidad para la ayuda de identificar los datos del
enunciado y sus posibles soluciones.

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Bibliografía

Procesos Organizacionales / Mapa de procesos y BPMN, pág. 1-23, 27/06/2022.

file:///C:/Users/ivanp/OneDrive/Escritorio/AIEP/Procesos%20Organizacionales/
Nota%202/V2_IAE501_Apunte_Semana7.pdf
Evaluación sumativa / Procesos organizacionales, pág. 1-5, 27/06/2022
file:///C:/Users/ivanp/OneDrive/Escritorio/AIEP/Procesos%20Organizacionales/
Nota%202/V2_IAE501_Evaluaci%C3%B3n%20SumativaU2.pdf

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