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UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN

FACULTAD DE ENFERMERIA

ATENCION DE ENFERMERIA DEL NIO Y
ADOLESCENTE

LONCHERA ESCOLAR

DOCENTES:
Rosalinda Ramirez Montaldo
Rene Castro Bravo.



*




LONCHERA ESCOLAR
Qu es?


Aporte de energa, ya que diariamente
los nios sufren desgaste por las
actividades desarrolladas durante las
horas de clase, recreo y prctica de
deporte. Esa prdida de energa debe ser
recuperada con la lonchera escolar.
Son preparaciones que se consumen
entre comidas. Es decir no remplazan a
ninguna de las comidas; Desayuno,
Almuerzo y cena.
Es aquella lonchera que incluya todos los
nutrimentos esenciales para ese nio que
est en pleno crecimiento y con
alimentos que contribuyan al mejor
desarrollo y bienestar del estudiante.


IMPORTANCIA DE LA LONCHERA ESCOLAR

son importantes y necesarias para los nios en la
etapa preescolar y escolar, ya que permiten cubrir las
necesidades nutricionales, asegurando as un
rendimiento ptimo en su institucin educativa.
El contenido alimenticio de esta lonchera es
fundamental para complementar las necesidades
nutricionales que los nios y nias necesitan durante
el da.

CARACTERISTICAS DE UNA LONCHERA
ESCOLAR
Fcil de elaborar
Prctico de llevar
De consumo ligero
Nutritivo
el nio debe tener una facilidad para su
manipulacin ingestin
Su preparacin en casa debe ser sencillo

CUL ES SU APORTE NUTRICIONAL
DE LA LONCHERA ESCOLAR?

Provee entre el 15% y 30% de
los requerimientos promedios de
la energa que el nio debe
consumir todo el da.
Contienen entre 150 a 300
caloras. Esta cantidad est de
acuerdo con la edad, estatura y
actividad fsica de los nios

RECOMENDACIONES BSICAS PARA UNA
LONCHERA.

Enviar alimentos en buenas condiciones sanitarias y as evitar
provocar una enfermedad transmitida por alimentos.
Con una Lonchera nutritiva recargar la energa y los
Nutrientes del escolar para que su rendimiento acadmico se
mantenga a lo largo de la maana.
ELEMENTOS ESENCIALES QUE NO DEBEN FALTAR EN
LA LONCHERA DIARIA.
Alimentos Formadores (FORMACION)
Son ricos en protenas, favorecen el crecimiento de los nios, estn presentes en
los lcteos (leche, queso, yogurt), las carnes, el huevo o las semillas secas, etc.).






Alimentos Energticos (ENERGIA)
Son ricos en carbohidratos que actan como combustible para el cuerpo,
estn presentes en los cereales (pan, galletas, cereales instantneos o en
hojuelas).
Alimentos Reguladores (DEFENSAS)
Son ricos en Vitaminas y minerales protegen a los nios de
enfermedades, estn presentes en las frutas enteras o en jugos.






Agua (HIDRATACION)
Son importantes para evitar la deshidratacin despus de varias horas de
estudio, esta presente en los refrescos

QUE NO SE DEBE ENVIAR EN UNA LONCHERA
ESCOLAR
son nocivos todo producto envasado que
contenga colorantes y azucares pues por
ejemplo la Tartrazina llamado Color
Amarillo , se encuentra en productos
como galletas, de derivados crnicos,
refrescos, bebidas, zumos, golosinas,
gelatinas, gomitas, etc, Produce
reacciones alrgicas, como urticaria
(ronchas), edema y rinitis, entre otras, en
las personas que la ingieren, siendo ms
vulnerables los nios as como
hiperactividad en nios muy pequeos.
CONSECUENCIAS D NO ENVIAR UNA
LONCHERA ESCOLAR
la Diabesidad
Es, para destacar la estrecha relacin entre las dos epidemias
del siglo XXI: diabetes y obesidad. El consumo de altas
caloras, los alimentos ricos en grasas saturadas y trans,
complementado con una actividad fsica inadecuada, est
causando un incremento del nmero de personas ya sea
adultos y nios sean obesas, a pasos acelerados.
Segn las cifras dadas en la Conferencia Internacional de
Nutricin y Obesidad del Ministerio de Salud, sostuvo que en
nios de 6 a 9 aos en Lima existe un sobrepeso de 25% y
obesidad 28%.


Qu alimentos debe incluir la lonchera
de un escolar?

Energticos: carbohidratos, azcares y grasas.
Funcin: brindar energa.
Fuentes: papa, camote, yuca, pan, queque, galletas, aceites,
frutos secos, cereales.
Formadores: protenas.
Funcin: crecimiento y desarrollo de los nios.
Fuentes: huevos, leche, yogur, queso, carnes, leguminosas,
quinua, kiwicha, semillas secas.
Reguladores o protectores: vitaminas, minerales y fibra.
Funcin: procesos metablicos, buen funcionamiento celular
y proteccin ante las enfermedades.
Fuentes: frutas y verduras.
Hidratantes: lo ideal es agua. Tambin podemos brindar jugos y
refrescos de frutas naturales o de quiwicha, quinua, maz morado,
avena, cebada, etctera.
CARACTERSTICAS DE UNA LONCHERA PARA
NIOS DE 6-10 AOS

Es atractiva y ligera.
No incluye alimentos muy salados o demasiado dulces.
Tiene en cuenta las preferencias y gustos del nio.
Incluye al nio en su elaboracin y le brinda opciones
saludables y nutritivas.
No le falta agua.

Da Lunes
porcin de pan queso
1 unid. pequea de pera
Da Martes 250ml de Chicha morada
porcin de pan con tortilla y verduras
1 unid. Pequea de manzana
Da Mircoles 250ml de Refresco de naranja
1/2 taza de cereal
1/2 botellita de yogurt
1 unid. pequea de granadilla
Da Jueves 250 ml de Refresco de maracuy
porcin de Pan con pollo
taza de papaya en trozos
Da Viernes 250ml de Refresco de manzana
porcin de Pan integral c/ queso crema
1/2 taza de sandia en trozos
250 ml de Refresco de pia
Modelo
Modelo de Lonchera Escolar
de 6 a 10 aos
Da Lunes :
unid. de Pan con queso fresco
de taza de uvas
350 ml de Refresco de membrillo
Da Martes :
1 unid de Pan con queso y jamn de pavita
taza de papaya en trozos
350 ml de Refresco de melocotn
Da Mircoles :
1 tajada de queque de naranja
5 ciruelas
350 ml de Refresco de manzana
Da Jueves :
1 unid de Pan integral c/ pollo
deshilachado
1 unid mediana de manzana
350ml de Chicha morada
Da Viernes :
1 unid de pan con tortilla de verduras
1 unid. mediana de granadilla
350 ml de Emoliente

Reponer energa consumidos durante las
primeras jornadas de estudio
Utilice muchos colores,
sabores, formas y texturas
novedosas para que las
loncheras sean totalmente
provocativas.
No se olvide de darle un
buen desayuno, la
lonchera es un refuerzo
hasta el almuerzo!
no lo obligue a comer por
comer. No se preocupe si
un da no come mucho, si
es que es un patrn por
ms de 4 das ah si hay
que tomar las medidas
necesarias.
EN QUE
CONSISTE?
Es un juego que te ensear a escoger los
mejores y ms ricos alimentos para llevar en tu
lonchera.
Estos alimentos te ayudarn a crecer y ser un
escolar con muchas ganas de estudiar y jugar.
El Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin
reconociendo la importancia de la alimentacin y
nutricin en la edad escolar ha elaborado, la
DISCOLONCHERA ESCOLAR , una forma novedosa y
educativa de dar a conocer como alimentos bien
seleccionados ayudarn a mantener a los nios
escolares en buen estado de salud.
1.- La discolonchera escolar son dos crculos de cartn que
giran entre si uno grande y uno pequeo.
2.- En el crculo grande estn los das de la semana y los
tipos de lonchera.
3.-El crculo pequeo te ayudar a seleccionar el tipo de
lonchera de acuerdo a los alimentos disponibles de tu localidad.
4.- Gira el crculo pequeo y encontrars por da 3 tipos de
lonchera (Costa, Sierra y Selva).
5.- Sigue girando el crculo y encontrars ms
combinaciones