“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA

SOBERANIA”

PROYECTO:
CUCHARA COMESTIBLE DE
OLLUCO CON MERMELADA DE
PAPAYA AREQUIPEÑA
ALUMNA:
VALERIA DANAE BANDA
MORALES
GRADO Y SECCION:
5to “B” – PRIMARIA
DOCENTE:
ANA LUZ COPA AMEZQUITA
CUCHARAS COMESTIBLES DE HARIANA DE OLLUCO CON MERMELADA
DE PAPAYA AREQUIPEÑA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Los motivos a desarrollar este proyecto es la gran afluencia de productos desechables en
la actividad económica humana produciendo cambios ecológicos irreversibles. Instaurar
este proyecto de investigación con el propósito de cuidar el medio ambiente.
OBJETIVO DEL PROYECTO
 Estos cubiertos tienen por objetivo contribuir a la eliminación del plástico que
tanto daño hace al medio ambiente. Si bien es un proyecto a largo plazo, la
creciente demanda a nivel mundial es el mejor indicativo de un cambio que se está
produciendo en las sociedades en todo el mundo.
FORMULACIÓN DE LA HIPOTESIS
 Las características del olluco son óptimas para preparar la cuchara comestible.
 La cuchara comestible a base de olluco cumple con las características físicas de
uso.
 La cuchara comestible a base de olluco reúne los requisitos de calidad de sanidad
al consumidor.
 La cuchara comestible a base de olluco cumple con el valor nutritivo de un
alimento básico.
 La cuchara comestible a base de olluco ayuda al cuidado del medio ambiente.

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO Y LOS MATERIALES UTILIZADO

El proyecto es bastante innovador, son cucharas comestibles a base de harina de olluco
endulzado con mermelada de papaya Arequipeña.
El olluco es un tubérculo con muchas propiedades
Propiedades nutritivas del olluco
1. Posee una gran cantidad de de almidón, azúcares, proteínas
2. Es una fuente de glúcidos energéticos. Aporta 62 Kcal. por cada 100 gramos
3. Posee un alto contenido de calcio, vitamina C, minerales y complejo B, por lo que
su consumo es recomendable para niños, mujeres embarazadas, ancianos y
deportistas.
 4. Es un alimento muy importante para el desarrollo de los niños, pues posee zinc y
eso los impulsa en su crecimiento.
Propiedades nutritivas de la papaya Arequipeña
La presencia de vitamina C, vitamina E y beta carotenos en la papaya arequipeña lo
convierten en un antioxidante natural, mejorando la destrucción de radicales
libres que pudieran lesionar el endotelio
“La duración de la cuchara cuando uno está comiendo depende de la temperatura, si es
fría dura una hora, si es caliente, una sopa, por ejemplo, sumergido en agua caliente, dura
20 minutos”,
MATERIALES UTILIZADOS
 Harina de olluco
 Almidón de olluco
 Mermelada de papaya arequipeña
 Horno
 Moledora
 Agua
PROCEDIMIENTO
Se mezcla todos los insumos hasta crear una masa, luego se le da la forma de la cuchara y
lo colocamos al horno por 20 minutos.
Conclusión
Estos cubiertos comestibles no solo son una excelente opción para contribuir con el medio
ambiente, también son un aporte nutricional porque el olluco posee bastantes
propiedades nutritivas. Es importante innovar e ir adaptándose a los nuevos tiempos
para conseguir mantener el éxito en un mundo tan competitivo.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍCAS
https://ecoinventos.com › Reducir

https://barradeideas.com › cucharas-comestibles-la-alter...
TEChttps://www.tec.ac.cr › hoyeneltec › 2020/05/14 › empr