“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONÍA

PERUANA
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

TITULO : “ELABORACIÓN DE VELAS A PARTIR DE ACEITE

DE PALMA Y SU IMPACTO SOCIOECONÓMICO-
AMBIENTAL EN LA REGIÓN LORETO 2022”
ASESOR : INGENIERO. OSWALDO MIRANDA GONZALES
CURSO : METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACION
CIENTIFICA
CICLO-NIVEL : 2° SEMESTRE - 1°NIVEL
AUTORES: SUBGRUPO 4
- NORONHA LOZANO, ANGÉLICA JHUSSARA (LIDER)
-GARCIA LIMA, HECTOR ANGEL 
- GARCIA VALERA, JOSE FRANCO
- JARAMA ARMAS, GIANNI ALESSANDRO 
- MICHUY CARRANZA, JIMMY ROY 
- MUÑOZ MOZOMBITE, ANEL JIMENA 
- OJANAMA NACIMENTO, ANITA NIKOLLE 
-PEREZ MURRIETA, DIEGO AUGUSTO 
- SOTO PAREDES, MILAGROS
-TAMANI RICOPA, SARA ESTHER 
-VALER YAHUARCANI, CHRISTIAN ALAOR 
- VALCARCEL LEIVA, VICTOR ANGEL 
-VASQUEZ RUIZ, WALTER 

TIPO DE INVESTIGACIÓN: INVESTIGACIÓN APLICADA

DURACIÓN DE LA EJECUCIÓN DE LA INVESTIGACIÓN:
3 MESES (28 ENERO- ABRIL)
IQUITOS – PERU
2022
Pag.
I.Datos
Generales………………….………..………….….……………………….1
Introducción ……..…..……….……..……….……...……...............3
1. Generalidades………………………………………….…………..4
2. Plan de Investigacion…………………………………………….5
2.2.1.2Problema Genera……………………………….…………..5
2.2.1.3Problema Cientifico………………………….…………………5
Formulación del problema………………………….…………..5
Justificación e Importancia del estudio…………………….6
Limitaciones del estudio……………………………………..….6
2.2.5 Objetivos…………………………………………………………….6
General…………………………………………………………….….6
Especifico…………………………………………………………..…7
2.3 Marco Teorico…………………………..………...…................7
2.3.1 Antecedentes al problema…………………………………….7
Aspecto Socioeconomico………………………………………..8
Proceso de extracción……………………………………………9
Usos…………………………………………………………………..10
2.4 Bases Teoricas………………………………………………………14
2.5 Marco Conceptual………………………………………………….16
2.5.1 Justificacion y Relacion de las Teorias…………………..18
2.6 Variables, Dimensiones e Indicadores……………………..19
2.7 Hipotesis………………………………………………………………19
2.8 Diseño de Investigacion…………………………………………20
Referencias Bibliograficas…………………………………….……..21
INTRODUCCIÓN

Los enfoques de investigación que comprendan aspectos socioeconómicos y

ambientales son de mucho interés, aún más, en una región como Loreto. Ya
que el desarrollo económico permite avanzar como sociedad ya que nos
asegura una mejor calidad de vida. Asimismo, en necesario garantizar un
desarrollo equilibrado o sostenible dentro de la región para preservar los
recursos y biodiversidad que contemplamos en la actualidad. Por ende, es
necesario brindar un enfoque ecológico. De esta cubrimos un requerimiento
que la ciencia plantea, donde nos menciona que nuestra investigación debe
tener enfoques de similitud mencionadas.
En consecuencia, el tema de elaboración de velas a partir de aceite extraído de
la palma aceitera resulta interesante. Ya que el aceite como materia prima es
utilizada en las diferentes industrias. Lo cual supone una oportunidad de
desarrollo para la región ya que esta tienes las condiciones necesarias para la
productividad de la palma. Por ende, usar aceite de palma para crear velas
ecológicas es una buena propuesta de desarrollo económico y supone una
cara amigable para el medio ambiente, ya que no es necesarios otros
derivados químicos tóxicos.
Sin embargo, cultivar esta planta puede suponer otras implicancias negativas
en el aspecto ambiental, los cuales se discutirán a lo largo de la investigación.
Entonces, en este proyecto se desarrollará una recopilación detallada de
información que ayude a compren de manera clara el tema planteado. Para
ello, usando los conocimientos planteados por la ciencia se estructurará una
investigación sobre velas de aceite de palma donde se prepotente conocer
todos los aspectos que este involucra.
Continuando, es necesario plantear una problemática para enfocar la
investigación de manera centrada y correcta. Esto se desarrolla de manera
detallada en la sección que corresponde.
Terminando, para poder conocer los aspectos e implicancias mencionas
anteriormente, así como explicar las mismas, se desarrolla este trabajo
investigativo en consecuencia del tema: elaboración de velas a base de palma
aceitera.
 GENERALIDADES

1.1. TÍTULO: ELABORACIÓN DE VELAS A PARTIR DE ACEITE DE

PALMA Y SU IMPACTO SOCIOECONÓMICO-AMBIENTAL EN LA
REGIÓN LORETO 2022.

1.2 . AUTORES: - NORONHA LOZANO, ANGÉLICA JHUSSARA

-GARCIA LIMA, HECTOR ANGEL 
- GARCIA VALERA, JOSE FRANCO
- JARAMA ARMAS, GIANNI ALESSANDRO 
- MICHUY CARRANZA, JIMMY ROY 
- MUÑOZ MOZOMBITE, ANEL JIMENA 
- OJANAMA NACIMENTO, ANITA NIKOLLE 
-PEREZ MURRIETA, DIEGO AUGUSTO 
- SOTO PAREDES, MILAGROS
-TAMANI RICOPA, SARA ESTHER 
-VALER YAHUARCANI, CHRISTIAN ALAOR 
- VALCARCEL LEIVA, VICTOR ANGEL 
-VASQUEZ RUIZ, WALTER 

1.3. ASESOR: INGENIERO. OSWALDO MIRANDA GONZALES

1.4. TIPO DE INVESTIGACIÓN

1.5. LOCALIDAD E INSTITUCIONES DONDE SE DESARROLLA EL

PROYECTO.

Localidad: Región - Loreto; Distrito – Iquitos; Provincia - Maynas

Instituciones: Falta determinar

1.6. DURACIÓN DEL PROYECTO.

Este proyecto tendrá 3 meses de duración.

1.7. CRONOGRAMA DE TRABAJO. INDICAR ETAPAS Y SU

DURACION EN MESES
II. PLAN DE INVESTIGACIÓN

II.1. Realidad problemática

II.2. Planteamiento del problema
II.2.1. Delimitación y selección

2.2.1.2. PROBLEMA GENERAL

¿En qué medida la producción de velas a base de aceite de

palma influye en el desarrollo socioeconómico y ambiental de la
Región Loreto 2022?

2.2.1.3. PROBLEMA ESPECIFICO

¿Influencia en la economía local a raíz de la introducción de velas

a base de palma aceitera al mercado?
¿De qué manera la elaboración de velas a base de palma aceitera
reduce el impacto ecológico?

2.2.2. Formulación del problema

La verdad filosófica sobre el cual se desarrolla el comercio es la

demanda que adquiere cierto producto en el círculo económico, esto
conlleva a una serie de acciones para poder cubrir esa demanda.
Entre ellas puede ser un impulso industrial, aumento de personal,
extensión de zonas de producción, alargar las cadenas de
abastecimiento entre otros. Esta pequeña introducción nos permite
saturarnos en el problema y daros una base teórica para poder
entender los conceptos que puede abarcar una determinada
actividad económica.
El cultivo de palma aceitera tiene una serie de implicancias de las
cuales dos son las que más interés generan. En primer lugar, la gran
demanda que existe de esta materia prima es bastante alta, con
materia prima nos referimos de forma directa al aceite que se extraer
de la palma aceitera. Este producto tiene distintas utilidades, entre
ellas la elaboración de jabón, ingredientes de cocina y otros. En
cuanto a la implicación económica en su artículo Dupraz-Dobias,
Paola (29 agosto 2019) “El aceite de palma peruano, aunque
representa solo el 0,4% de la producción mundial, genera el 4% del
Producto Interno Bruto (PIB) de San Martín.”. Este autor menciona lo
importante que es producir el aceite de palma. De esta manera, Si
contribuimos a la economía introduciendo nuevos productos como la
vela. Aquello no podría influir en la economía, entonces, aquella
información validaremos o rechazaremos en esta investigación.
Asimismo, la problemática ambiental es un punto muy importante.
Entonces, es necesario evaluar el impacto que genera la producción
de velas dentro del medio.
En conclusión, la problemática a evaluar resulta muy interesante y
debatible. Lo cual motiva la investigación y permite acercarnos al
medio investigativo.
La elaboración de velas a base de palma aceitera influye en mediana
medida en el desarrollo económico.
La elaboración de velas a base de palma aceitera fluye en gran
medida en la disminución de huella ecológica.

2.2.3. Justificación e importancia del estudio

Es necesario el estudio de las velas de palma aceitera en base a si

influye o no en el desarrollo comercial en la Región Loreto, ya que
es esa la manera en la que descubriremos si dicho producto puede
acceder a mercados nacionales e incluso si puede aumentar sus
exportaciones y por consiguiente lograr elevar e impulsar el
desarrollo comercial en la región.
También, la inquietud de conocer si las velas a base de palma
aceitera reducen el impacto ecológico o no, de ese modo, tras lograr
dichos resultados, tener los conocimientos para ayudar al
medioambiente a disminuir el negativo impacto ecológico, ya sea
difundiendo información para aumentar el consumo de velas a base
de palma aceitera o lo realizando la acción contraria.

2.2.4. Limitaciones del estudio

1. La falta de trabajos recientes relacionados a la palma aceitera,
puesto que muchas de ellas son del 2000 y años anteriores, de tal
modo que las cantidades mostradas en el aspecto económico y
ecológico que ella aporta, carece de veracidad debido a la
antigüedad.
2. Banco de datos incompletos y no actualizados del impacto de las
velas a base de palma aceitera en el ámbito ecológico y económico.
3. El período de tiempo de recolección de la información comprende
un año de duración a partir del 2016.

2.2.5. Objetivos
2.2.5.2. Generales
 Identificar y analizar el impacto económico y ambiental de la
elaboración de velas a partir de extracto de palma aceitera (Elaeis
guinnesis) en la ciudad de Iquitos-Loreto.

2.2.5.3. Específicos

Determinar la influencia en la economía local a partir de la introducción

de velas a base de palma aceitera al mercado
Identificar el impacto ecológico que puede traer la reducción de la
palma aceitera al utilizar el aceite de palma para la elaboración de
velas.

2.3. MARCO TEÓRICO

2.3.1. Antecedentes al problema
HISTORIA.
El origen de la palma aceitera es en cierta medida confuso, por una parte, se le
atribuye a la costa occidental del continente africano, por otra parte, al Golfo de
Guinea (África occidental), también a la costa de Brasil. Otros nombres
conocidos de la palma aceitera son: Abeidona, Aavora, palmiche, palmisto,
palmito, palma de aceite, corojo de guinea y corozo. En el siglo XVI los frutos
de la palma aceitera beneficiaban a la sociedad en el aspecto alimentico y en la
industria, asimismo, el hábitat de esta planta, es propia de la región tropical
calurosa (La selva húmeda tropical cálida) En el aspecto de su crecimiento, lo
hace a altitudes por debajo de los 500 msnm, no obstante, se desarrolla muy
bien en regiones pantanosas. En el aspecto de su cultivo, en la palma aceitera,
esta acción es de tardío y largo rendimiento, ya que, es sorprendente la vida
productiva que posee, puesto que, puede durar más de 50 años. Es un cultivo
que tarda entre 2 y 3 años en empezar a producir frutos y, dentro de los
cultivos de semillas oleaginosas, es el que produce mayor cantidad de aceite
por hectárea. Con un contenido del 50% en el fruto, puede rendir de 3 000 a 5
000 kg de aceite de pulpa por hectárea.
Donde se empezó a cultivar:
África central fue el productor principal, concretamente el Congo antes de su
independencia y posteriormente Nigeria. Desde los años 80, Malasia comienza
el dominio del mercado, sin embargo, con la crisis asiática de 1997, la
tendencia fue invertir en otras áreas del trópico. En América Latina, después de
ensayos poco exitosos al principio del siglo XX, se retomó nuevamente el
cultivo de forma extensiva a finales de los años 80.
Como llego al Perú:
Guineensis, es de origen africano occidental. La otra, E. oleifera, tiene su
origen en la cuenca del Amazonas. Estas dos especies producen aceite de
composición química muy diferente: el aceite extraído de E. oleifera es más rico
en ácidos grasos insaturados. Es posible hibridizar las dos especies; los
cultivadores están interesados en esta opción debido a que la oleifera tiene
características morfo-agronómicas que podrían servir para mejorar la especie
africana, la principal especie cultivada en la actualidad. E. oleífera también
demuestra resistencia a enfermedades como la pudrición del cogollo, que ha
tenido un impacto dramático en América Latina. En esta región, los agricultores
de palma no han tenido más remedio que crear plantaciones híbridas (Rival y
Levang 2014). Hacia Palma Aceitera con Deforestación Cero en el Perú:
Comprendiendo a los actores, mercados y barreras 2 En el año 2010 la
extensión global cultivada de palma aceitera llegó a 14.9 millones de hectáreas,
mostrando una tasa de crecimiento anual del 3.9% entre el año 2001 y 2010,
significativamente más alta que la tasa de crecimiento anual de la soja de 2.9%
para el mismo período (FAOSTAT 2013). Rival y Levang (2014) estiman que se
cultivaron 18 millones de hectáreas a nivel mundial en el año 2014.
En nuestro país, Perú, en años recientes, el 2017 para ser exactos, la
superficie total de cultivos de palma aceitera determinada fue de 88, 559.04
hectáreas, encontrándose que la región Ucayali posee el 45% del total de área
cultivada con palma aceitera, de tal modo que esa acción desplazo a la región
de San Martin, que, hasta dicho año, se consideraba como la región con mayor
extensión de hectáreas de cultivo de la palma aceitera. ( (Sociedad Peruana de
desarrollo, 2017)

ASPECTO SOCIOECONÓMICO.
La palma aceitera es uno de los negocios con mayor ingreso en la selva
peruana. Según estudio del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), ha
experimentado un gran crecimiento. Tiene mayor presencia 16 distritos en 9
provincias de los departamentos de Huánuco, Ucayali, Loreto y San Martín,
beneficiando a más de 7000 familias, siendo esta un cultivo distribuido por la
amazonia peruana. Consta de 77,537 hectáreas instaladas y que produce
37,000 empleos directos.
Se estima que cada productor de que cuente hasta con 5 hectáreas de sembrío
de palma aceitera puede ganar hasta 4 veces la ganancia básica (S/850). La
palma aceitera representa el 2% del Producto Bruto Interno (PBI) de la selva. A
nivel regional, representa el 4.0% del PBI en San Martín; 1.50% en Ucayali;
0.80% en Loreto; y el 0.20% en Huánuco. Estas cifras explican el creciente
impacto económico de la palma aceitera a favor de la Amazonía. Es decir, tiene
un impacto positivo y directamente en los bolsillos de los peruanos.
El cultivo de palma aceitera es una fuente de trabajo permanente, se considera
que genera un gran desarrollo social y permite la conservación de los suelos en
forma eficiente por lo que, en el Perú, la palma aceitera tiene grandes
posibilidades de desarrollo puesto que esta dentro de los rubros prioritarios que
el gobierno nacional está dispuesto en apoyar, dadas sus altas ventajas
comparativas. El mercado de empresas agroindustriales de palma aceitera
relacionadas al desarrollo alternativo genero US$406 millones de ingresos
entre 2000 y 2007.
Este producto no solo ha permitido que el nuestro país se proyecte a mercados
extranjeros, también ha dinamizado la economía en varios lugares en especial
a la selva peruana. Ha sido una alternativa frente a cultivos ilícitos ya que están
plantadas en zonas que fueron arrasadas por el cultivo ilícito de coca y
agricultura migratoria. Cada productor cuenta con un promedio de 5 hectáreas
para trabajar durante 30 años, según indica el informe del Ministerio de
Agricultura y Riego.

PROCESO DE EXTRACCIÓN DEL ACEITE DE PALMA.

¿Cómo es el proceso de extracción de aceite?
Extracción. En la extracción del aceite, las semillas molidas se mezclan con
agua caliente y se hierven para permitir que el aceite flote y sea recogido. Las
semillas molidas se mezclan con agua caliente para hacer una pasta que se
amasa a mano o a máquina hasta que el aceite se separa en forma de
emulsión.
Para la extracción del aceite de palma, se emplea principalmente la extracción
mecánica a alta presión usando una prensa de tornillo (Baryeh, 2001). Existen
otros métodos como la extracción con solventes específicos asociados con el
uso de calor y/o agitación, y maceración mezclada con agua, alcohol o grasa
caliente.
El proceso de extracción de aceite no utiliza solventes químicos, es un proceso
físico en donde se obtienen productos principales como son:
 Aceite crudo de palma
 Aceite crudo de palmiste
 Harina de palmiste.
Así como otros subproductos para el alimento de ganado y algunos residuos
orgánicos, que se utilizan para fertilizar plantaciones o como combustible para
la caldera, tales como:
 Raquis
 Lodos
 Fibra
 Cascarilla de nuez
 Cernido

El proceso de producción y cultivo de palma requiere de una correcta selección

de semillas, cuidadosos procedimientos de siembra en pre viveros, viveros y en
campo, suelos óptimos y riegos constantes que permitan que en la palma
puedan crecer racimos saludables, con frutos, que posteriormente serán
transformados en productos terminados como aceites de cocina, margarinas,
jabones, maquillajes y en combustibles como el biodiesel. Lo que lo hace estar
presente en casi todos los productos que usamos a diario.
El aceite de palma y el aceite de palmiste se elaboran a partir del fruto de la
palma aceitera. Sus extraordinarias cualidades nutricionales y características lo
convierten en un producto muy empleado por la industria. El aceite de palma se
utiliza para la elaboración de muchos productos de cosmética.
¿Qué es lo malo del aceite de palma?
Desde el punto de vista nutricional no es una opción saludable, ya que se trata
de un aceite muy rico en grasas saturadas (en torno a un 50%), grasas que,
según los expertos, contribuyen a aumentar los niveles de colesterol,
provocando la obstrucción de las arterias, lo cual conlleva problemas
coronarios.
¿Qué productos salen del aceite de palma?
 Aceite Crudo de Palma.
 Aceite Crudo de Palma Alto Oleico.
 Aceite de Palmiste.
 Torta de Palmiste.
 Glicerina.

APLICACIÓN DEL ACEITE DE PALMA.

Este cultivo es de gran importancia por la gran variedad de productos que
genera y que se utilizan tanto en el sector alimenticio como en el sector
industrial. En este nuestro trabajo lo tenemos establecido netamente en el
sector industrial para ser más exactos en la “elaboración de vela”.
El aceite de palma está extendido por todo el mercado global. Algunos de sus
principales usos son los siguientes.
Usos alimentarios del aceite de palma.
el aceite de palma se encuentra en casi el 50% de los productos envasados de
los supermercados, como dulces, pizzas, bollerías, helados, cereales, comida
precocida, patatas fritas, pastillas de caldos, margarinas y chocolates, además
de utilizarse en la alimentación animal.
Usos no comestibles del aceite de palma.
El aceite de palma se usa en biodiésel, velas, combustibles y grasas para
lubricar la maquinaria de producción de comestibles. También se encuentra en
productos cosméticos e higiénicos como desodorantes, cremas, champús,
jabones, dentífricos, detergentes y pintalabios, productos cosméticos, velas,etc.
USOS DEL ACEITE DE PALMA

Uso Agroalimentario: 80%

El aceite de palma es el segundo aceite más consumido en todo el mundo
como aceite de cocina, margarinas, mantecas para panaderías, pastelería,
chocolatería, confitería, heladerías, lácteos (cremas) y para todo tipo de
preparaciones alimenticias, tiene consistencia semisólida sin necesidad de
hidrogenación.
Uso Oleoquímica: 19%
Se utiliza como materia prima en la producción de cosméticos, jabones,
detergentes, velas, tintas, lubricantes y grasas, productos farmacéuticos,
pintura, barnices, lacas, cueros, agroquímica, electrónica, etc.
Uso Biocombustibles: 1%
Producción de biodiesel, para atender la demanda nacional del 5%, mezcla B-
5, se necesitan 163,000 TM/aceite, significa tener en producción 40,750 Has
(163/4= 40.75).

De manera más puntual tenemos registrados las diferentes funciones o usos

que se pueden aplicar
Sea en el sector alimenticio:
• Margarina
• Manteca
• Aceite de mesa
• Aceite de cocina
Sector industrial:
• Jabones
• Detergentes
• Grasas Lubricantes
• Secadores metálicos
• Pinturas
• Barnices
• Tintas
• Laminación de acero y aluminio
• Producción de ácidos grasos y vitamina A
• Vela
Eso sería todo lo registrado, esta materia prima es completamente funcional,
de nosotros depende el provecho que le damos.

OTRAS FUENTE DE ACEITE VEGETAL.

Todos los aceites, vegetales o no son materia grasa, es decir, se componen
por un 99,9% de lípidos y por ello, aportan 899 Kcal por cada 100 gramos cada
uno, sin embargo, el tipo de grasas que ofrece cada uno, así como algunos
micronutrientes pueden variar según el ejemplar que escojamos.
Si bien es cierto que el aceite vegetal es un triglicérido extraído de semillas u
otras partes de una planta; aunque muchas partes de la planta pueden producir
aceite, en la práctica comercial, el aceite se extrae principalmente de
las semillas, está compuesto por lípidos, es decir, ácidos grasos de diferentes
tipos. La proporción de estos ácidos grasos y sus diferentes características,
son las que dan las propiedades a los distintos aceites vegetales existentes.
Tales como: La aceituna (fruto del olivo), El girasol, La soja o soya, La palma,
tanto del fruto como de la semilla, El coco, El sésamo o ajonjolí, El maní o
cacahuete, El arroz, El maíz, El lino (aceite de linaza), El cártamo, El cáñamo o
marihuana, La colza, en especial la variedad canola (canadian oil low acid)
originaria de Canadá, que es una variedad apta para consumo humano,
La almendra, La nuez, La avellana, Las pepitas (semillas) de uva.

Los aceites vegetales, cumplen una función importante en nuestro organismo

como una fuente de energía, se consumen directamente, o indirectamente
como ingredientes en los alimentos. También se pueden calentar y utilizar para
cocinar otros alimentos. Los aceites adecuados para este objetivo deben tener
un alto punto de inflamación. Tales aceites incluyen los aceites de cocina
principales; girasol, cártamo, cacahuete, algodón, etc. Los aceites tropicales,
tales como el coco, la palma, y los aceites de salvado de arroz, se valoran
particularmente en las culturas asiáticas para cocinar a alta temperatura,
debido a sus puntos de inflamación inusualmente altos.
No son solamente un ingrediente que se utiliza para los alimentos, también se
utilizan como ingrediente o componente en muchos productos manufacturados.
Por ejemplo; en la elaboración de jabones, productos para la piel, velas,
perfumes y otros productos de cuidado personal y cosméticos. Algunos aceites
son particularmente convenientes como aceites de secado, y se utilizan en la
fabricación de pinturas y de otros productos de tratamiento de madera.

El aceite también es usado como combustible para hacer biodiésel, que se

puede utilizar como el diésel convencional. Algunas mezclas del aceite
vegetal se utilizan en vehículos sin modificar, pero el aceite vegetal recto,
también conocido como aceite vegetal puro, necesitan ser vehículos
especialmente preparados que tengan un método de calentar el aceite para
reducir su viscosidad. El uso de aceites vegetales como energía
alternativa está aumentando y la disponibilidad de biodiésel en todo el mundo
va en aumento.
VELAS A BASE DE ACEITE DE PALMA.
Existen varios métodos de elaboración de velas, uno de los más tradicionales
es comenzar por la mecha, sin embargo, cuando se trata de elaborar velas
ecológicas, el mejor método es comenzar fabricando la cera de aceite vegetal.
En el presente proyecto titulado “Velas de extracto de palma aceitera” se usará
como recurso principal el aceite de palma. El aceite de palma al igual que otros
aceites están compuestos de cadenas largas de ésteres (triglicéridos) con
diferentes grados de instauración que afectan directamente las propiedades
físicas y/o químicas del aceite (reactividad, punto de fusión, estado físico, etc.)
por lo tanto se mostrará algunos métodos para transformar dicho aceite en
cera.
 Método para la transformación de aceites vegetales a cera:

La Hidrogenación:
Uno de los métodos más usados por las industrias es la hidrogenación de
aceites. “La hidrogenación de aceites vegetales es una tecnología aplicada
principalmente a aceites comestibles. Esta reacción consiste en la eliminación
o saturación de dobles enlaces presentes en sus triglicéridos constituyentes
(Juan, 2015)” Asimismo, esta hidrogenación de aceites se consigue a partir del
uso del equipo de hidrogenación.

 Materiales usados

Para la elaboración de velas para el proyecto “Velas de extracto de palma

aceitera” se usan los siguientes materiales:

CUADRO DE MATERIALES E INSTRUMENTOS

MATERIALES INSTRUMENTOS
Cera de aceite de palma
Vaso de precipitación de 4 y 6 L
Pabilos naturales
Colorantes vegetales
Varilla de bronce
Frascos de vidrio de 500g
Frascos de vidrio de 400g
Termómetro
Frascos de vidrio de 300g
Pegamento para mechas
Guía de metal con orificios
Tijeras

Cuadro 1: Relación de materiales e instrumentos para la elaboración de velas.

Fuente: elaboración propia

 Procedimiento: ¿Cómo elaborar velas?

 Para la preparación de las velas de palma aceitera se necesita primero
preparar y lavar los recipientes donde estará colocada la cera de palma
aceitera para la fabricación de las velas.
Las velas de palma aceitera deben ser colocadas en vasos o recipientes
ya que su consistencia no es rígida en su totalidad. La mecha con
anclaje se la coloca en medio del recipiente a utilizar y se inmoviliza
colocando una gota de pegamento para mechas.
La mecha que sobresale del recipiente se debe envolver con un palillo o
la guía de orificios para que esta quede recta sosteniéndola con
plastilina.
Pesar 2 libras de cera de palma aceitera (32 onzas) y colocar la cera en
un recipiente resistente al calor a baño maría durante aproximadamente
10 minutos para obtener 4 velas medianas meciendo con la varilla de
bronce para que se diluya de manera uniforme.
Una vez que la cera está en estado líquido y cristalino se lo puede
colocar en sus envases, Adicional a esto a la cera liquida se le puede
añadir aroma y color vegetal. Finalmente, Se debe esperar 2 horas antes
de seguir con el siguiente paso, que es retirar el palillo y cortar la mecha
restante. Para poder comercializar la vela se debe esperar por lo menos
10 horas hasta que la vela tenga una apariencia sólida.

DESARROLLO SOSTENIBLE.
El aceite de palma es un producto agroindustrial que representa en más de 16 millones
de hectáreas cultivadas a nivel mundial. No solo es utilizado como alimento sino
también en la industria oleo química (en jabón, maquillaje, cremas) y para producir
energía atreves de la bioelectricidad la palma de aceite es de alto rendimiento lo cual
hace que su cultivo siga creciendo debido al aumento de la demanda en los alimentos
y energía
Sin embargo, en algunos países su monocultivo ha causado deforestación y la pérdida
de humedales de gran valor de biodiversidad
El reto más grande de enfrentar las plantaciones es lograr el crecimiento continuo del
rendimiento por unidad de área para satisfacer la demanda alimenticia de la
población
El desarrollo sostenible de las plantaciones de palma de aceite requiere la puesta en
marcha de las mejores técnicas de agricultura de precisión agrícola, así como ponerlas
a disposición de la industria palmera
Las mejores prácticas además de ser acordes con la naturaleza deben proveer las
herramientas para satisfacer las necesidades alimenticias de la sociedad y asegurar un
ambiente viable y sano, manteniendo la base ecológica de la que depende la
producción agrícola. Hasta ahora han hecho énfasis en soluciones para uno o más
pilares (social, económico y ambiental) del desarrollo sostenible.
 2.4 BASES TEÓRICAS

RAFAEL MARCOS ENZISO NARAZA 2015 (UNIVERSIDAD NACIONAL

AGRARIA DE LA SELVA-TINGO MARÍA)

En su investigación denominada “evaluación de los factores que influyen en

la rentabilidad de la palma aceitera” en la Región Ucayali señala lo siguiente.
Ecología
Por tratarse de un cultivo tropical proveniente de África ecuatorial, la palma
se desarrolla bien y expresa mejor su potencial de producción en
condiciones de alta temperatura (22 a 28 °C), buena radiación solar, alta
precipitación y humedad relativa. No obstante, su alta adaptabilidad, la
palma se desarrolla mejor en suelos aluviales, sueltos, profundos, bien
drenados, con texturas francas y topografía plana.
Cuando esta planta se cultiva con propósitos comerciales, tiene en promedio
una vida que oscila entre los 24 y los 28 años, de acuerdo con el tipo de
material plantado y, durante ese lapso, cada palma tiene racimos de frutos
oleaginosos que pueden alcanzar producciones de 4.2 toneladas durante
toda su vida productiva, es decir unas 600 toneladas acumuladas de fruta
por hectárea, cuando el proceso productivo se desarrolla en condiciones
óptimas de suelo, clima, nutrición, mantenimiento, sanidad y administración.
Tecnología de producción La utilización de soya transgénicos ha reducido
drásticamente los costos de producción, por lo que la soya es una amenaza
para la competitividad de la palma. Por ello, no sólo contar con insumes
tecnológicos que incorporen nuevos conocimientos, sino con materiales a
precios competitivos, puede ser una contribución significativa para mejorar
la competitividad del aceite de palma. En la actualidad, la totalidad de la
semilla que se utiliza para el desarrollo de plantaciones es de importación y
esta se trae de ASO de Costa Rica y del CIRAD del Costa de Marfil de África.
Se requiere producir palma a bajo costo, que a la vez le permita a la
industria nacional alcanzar la competitividad en la extracción Y refinación de
aceite. Caso contrario, la producción nacional será sustituida por las
importaciones más baratas. Para alcanzar la competitividad en la extracción
de aceite es necesario incrementar la proporción de frutos en el racimo ya
que es el principal determinante del contenido total de aceite en el racimo.
Para mejorar la baja tasa de extracción industrial se debe incrementar la
eficiencia de polinización. Deben ampliarse las investigaciones para obtener
una polinización apropiada, tales como: (1) Fluctuación anual del tamaño de
la población de los insectos polinizadores, (2) Patrón estacional de la
producción, y viabilidad del polen, (3) Aspectos nutricionales que afecten la
composición del racimo, (4) Las relaciones entre la tasa de extracción
industrial y la cantidad de fruta fresca producida.

Mantenimiento de las plantaciones:

Para el mantenimiento a las plantaciones de Palma de Aceite se consideran
los siguientes rubros:
 1) Control de Maleza,
2) Fertilización,
3) Control de roedores, Plagas y enfermedades,
4) Restablecimiento de nuevas plantaciones.

El mantenimiento de la plantación madura va desde el cuarto año hasta el

año 25, donde la fertilización constituye el mayor costo. Cosecha y pos
cosecha La palma de aceite es un cultivo perenne y de tardío y largo
rendimiento ya que la vida productiva puede durar más de 50 años, pero
desde los 25 años se dificulta su cosecha por la altura del tallo. El costo de
cosecha es alto por el salario de mano de obra. El alto costo del transporte
de los frutos a las plantas extractoras es otro de los factores que afectan los
costos de producción que han llegado a representar cerca del 40% del
precio final. Por los factores climáticos, los caminos, los puentes y los
drenes, sufren un continuo deterioro y, las empresas no cuentan con los
recursos necesarios para mantenerlos en condiciones óptima. Del centro
frutero (en cada 6 hileras de palmas) los racimos son llevados a centros de
acopio (más o menos una Ha). Un trabajador con una mula puede acarrea 1
tonelada de racimos por día. El transporte de los centros de acopios a la
rampla de la planta extractora se realiza en camiones de volteo o con rastra
jalada por un tractor. La industria del aceite de palma El procesamiento de
los frutos de la palma de aceite se lleva a cabo en la planta extractora. Ahí
s~ desarrolla el proceso de extracción del aceite crudo de palma y del
palmiste. Este es un proceso simple que consiste en esterilizar los frutos,
desgranarlos del racimo, extraer el aceite de la pulpa, clarificarlo y recuperar
las almendras del bagazo resultante. De la almendra se obtienen dos
productos: el aceite de palmiste y la torta de palmiste que sirve para
alimentos concentrados de animales. Al fraccionar el aceite de palma se
obtienen también dos productos: la oleína, que es líquida y sirve para
mezclar con aceites de semillas oleaginosas, y la estearina que es más
sólida y sirve para producir grasas, principalmente margarinas y jabones.
Esta investigación tiene relación con el proyecto porque nos explica el
cultivo de la palma aceitera especificando que se desarrolla en condiciones
óptimas de suelo, clima, nutrición, mantenimiento, sanidad y administración
de frutos de palma.

2.5 MARCO CONCEPTUAL

Científicamente conocido Elaeis guineensis

Categoría Especie
Clase Liliopsida
Familia perteneciente Arecaceae
División Magnoliophyta
Especie Elaeis guineensis;
 Orden Arecales

Elaboración: Preparación de un producto que se hace transformando una o

varias materias en sucesivas operaciones.

Aceite: Sustancia grasa de origen mineral, vegetal o animal, liquida, insoluble

en agua, combustibles y generalmente menos densa que el agua, que está
constituida por esteres de ácidos grasos o por hidrocarburos derivados del
petróleo.

Palma Aceitera: Es una planta propia de la región tropical calurosa (selva

húmeda tropical cálida), crece a altitudes por debajo de los 500 msnm, aunque
se desarrolla bien en regiones pantanosas.
En ocasiones sufre graves enfermedades que la marchitan, (ver cultivo de la
palma de aceite).
Sufre la invasión de plantas parásitas, especialmente enredaderas que logran
estrangularla hasta matarla.
Sus frutos alimentan a muchas aves, mamíferos arborícolas, voladores y
rastreros, así como gran variedad de entorno a una. Sus troncos y penachos
albergan diferentes animales permanente o transitoriamente.

Proceso: Es comprendido como todo desarrollo sistemático que, con que lleva
una serie de pasos ordenados u organizados, que se efectúan o suceden de
forma alternativa o simultánea, los cuales se encuentran estrechamente
relacionadas entre sí cuyo propósito es llegar a un resultado preciso.

Producción: Es la primera fase del proceso económico, consiste en una serie

de actividades que se desplieguen para conseguir los bienes necesarios, ya
sea extrayendo de la naturaleza en forma de productos naturales o elaborando
las materias primas mediante la industria; implica el aprovechamiento de los
recursos naturales para incrementar los bienes que necesita para la
satisfacción de las necesidades. La producción nos indica la cantidad de bienes
obtenidos en le proceso extractivo o industriales en los cuales se ha insumido
una porción determinada de los elementos llamados factores de producción. La
producción es la suma de los productos del suelo o de la industria obtenidos al
finalizar una determinada actividad productiva.
Socioeconómico: Se refiere a la sociedad o persona considerada en términos
económicos. Que se toma en cuenta lo social y lo económico conjuntamente.
Es una medida económica y sociológica total combinada de la experiencia de
un trabajo de la persona y de la posición económica y social de un individuo o
familiar con los demás, basada en el ingreso, la educación y la ocupación
sostenible.

Sostenible: Se refiere a algo que está en condiciones que está en condiciones

de conservarse o reproducirse por sus propias características, sin necesidad de
intervención o apoyo externo. El termino puede aplicarse sobre diversas
cuestiones: método productivo, métodos económicos, etc.
PALMA ACEITERA: La palma aceitera (Elaeis Guineensis) es una especie
perenne de cuyo fruto se extrae el aceite vegetal. La Elaeis Guineensis es de la
familia de las palmáceas está compuesta por un tallo de 40 a 45 centímetros de
grosor y que puede crecer de 35 a 70 centímetros de alto por año, llegando a
medir hasta 30 metros. Del tallo emergen constantemente entre 25 a 35 hojas
por año. La palma aceitera es monoica, es decir, produce inflorescencias
masculinas y féminas de un mismo árbol. Sin embargo, la polinización es
cruzada, ya que las flores de uno u otro sexo son producidas a tiempos
diferentes en la misma planta. (VLVIDIA, 2014, p. 16)

ELABORACIÓN DE VELA: La elaboración de velas es la inmersión de la

mecha, hecha por lo general de fibras de lino o de algodón, en la cera o la
grasa fundida. La mecha se extrae, se deja enfriar y se salificación al aire. Con
inmersiones sucesivas se conseguía el grosor deseado. Las velas tradicionales
se fabricar todavía mediante inmersión, pero la mayoría de las actuales suelen
moldearse con máquinas. (Escuela profesional de ingeniería industrial, p.).

COMBUSTIÓN: La combustión es un conjunto de reacciones de oxidación con

desprendimiento de calor, que se producen entre dos elementos: el
COMBUSTIBLE, que puede ser un sólido (Carbón, Madera, etc.), un líquido
(Gasóleo, Fuel-Oil, etc.) o un gas (Natural, Propano, etc.) y el COMBURENTE,
Oxígeno. La combustión se distingue de otros procesos de oxidación lenta, por
ser un proceso de oxidación rápida y con presencia de llama; a su vez también
se diferencia de otros procesos de oxidación muy rápida (detonaciones,
deflagraciones y explosiones) por obtenerse el mantenimiento de una llama
estable. (GARCÍA, p. 06)

ECONOMÍA LOCAL: La economía local es un proceso colaborativo+ de

producción, distribución y consumo de productos locales, que promueve el
aprovechamiento sostenible de estos. (Manos verdes, 2020)

ECOLOGÍA: a ciencia que estudia las relaciones de los seres vivos entre sí y
con su hábitat. Los organismos vivos no existen en forma aislada, sino que
actúan entre sí y sobre los componentes químicos y físicos del ambiente
inanimado. Su unidad básica de interacción organismo-ambiente es el
ecosistema, que resulta de las complejas relaciones existentes entre los
elementos vivos (bióticos) y los desprovistos de vida (abióticos) de un área
dada. El concepto de ecosistema tiene tal importancia en la ciencia de la
ecología que ésta puede también definirse como el estudio de los ecosistemas.
(WAIS, 1994)

2.5.1 JUSTIFICACIÓN Y RELACIÓN DE LAS TEORÍAS MOSTRADAS

CON EL PROYECTO EN DESARROLLO.
La relación que se estable es como aprovecharemos la materia prima la cual es
el aceite de palma para generar un aporte en beneficio sin causar perjuicio,
pues citando la pregunta establecida:
¿En qué medida la producción de velas a base de aceite de palma influye en el
desarrollo socioeconómico y ambiental de la Región Loreto 2022?
Estamos tratando con en el ambiente socioeconómico – ambiental el cual es un
pilar fundamental para la sociedad, pues generamos un uso de la materia prima
ya mencionada sin sobreexplotar las fuentes del recurso dando la elaboración
de una vela ecológica pues es bien sabido por registros que las industriales son
en una escala imperceptible dañinas.
Por lo tanto, estaremos poniendo nuestro grano de arena para la sociedad con
dicha fabricación, generando un cambio en el mercado industrial agregándole
el factor ecológico, para poco a poco centrar el daño al medio ambiente.

2.6 VARIABLES, DIMENSIONES E INDICADORES .

2.6.1. VARIABLES

VARIABLES DIMENSIONES INDICADORES

INDEPENDIENTE PRODUCTIVIDAD  Litros obtenidos de la

extracción del aceite.
La elaboración de velas  Cantidad de velas
con extracto de palma elaboradas
aceitera.

 INGRESOS
DEPENDIENTE ECONÓMICA  Introducción de velas
al mercado.
El impacto que tiene en
el ambiente y la AMBIENTAL  SALUD
economía.  MEDIOAMBIENTE

CONTROLADA  Trato con la materia

prima.
Cantidad en mililitros de RECURSOS
aceite usado en la
elaboración de cada
vela.

2.7 HIPÓTESIS.
 GENERAL.

 La producción de velas a base de aceite de palma influye en gran

medida sobre el desarrollo socio-económico y ambiental en Loreto 2022.
 ESPECIFICA.
  La elaboración de velas a base de palma aceitera influye en mediana
medida en el desarrollo económico.
 La elaboración de velas a base de palma aceitera fluye en gran medida
en la disminución de huella ecológica.

2.8 DISEÑO DE INVESTIGACIÒN.

2.8.1 DISEÑO
El diseño de la investigación es experimental, porque se someterá a varios
experimentos en todo el proceso para llegar a la obtención de la elaboración
de la vela artesanal.

2.8.1POBLACIÒN Y MUESTRA.

2.8.1.1. POBLACIÒN
2.8.1.2. MUESTRA

2.8.2 . METODOS Y TECNICAS PARA RECOLECCION DE

DATOS.
Método:

Para conocer, ¿En qué medida la producción de velas a base de aceite de

palma influye en el desarrollo socioeconómico y ambiental de la Región Loreto
2022? Utilizaremos el método de la observación, este es un método que
comprende la selección, observación y registro sistemático, válido y confiable
de acontecimientos, cuadros de comportamientos y ambientes significativos
para nuestro problema. Del mismo modo esta observación es estructurada, ya
que a los datos que hemos adquirido en nuestro método de observación lo
organizaremos de forma sistemática, para ello utilizaremos las siguientes
técnicas:
Técnicas:
-La encuesta: Se recogerá información sobre el impacto de las velas a base de
palma de aceite en los años 2016-2021, específicamente en la región Loreto,
tanto en el aspecto económico y ambiental y cómo dicha información ha
evolucionado en comparación con las informaciones recaudadas del presente
año 2022, estos datos recaudados están basados en una interacción indirecta
con nuestro objeto de estudio, es decir las velas de palma de aceite, ya que, la
conoceremos por medio de estudios anteriores realizadas por autores distintos,
informaciones encontradas en tesis, libros, proyectos ya concluidos y diversas
informaciones bibliográficas a partir del año 2016. Esta encuesta tomará como
forma principal el cuestionario.
-El cuestionario: Para ello, todos los integrantes de nuestro grupo de
investigación realizaremos un conjunto de preguntas para obtener información
sobre lo que se está investigando, en otras palabras, preguntas sobre el
impacto que tuvo y tiene la vela de palma de aceite en la economía regional
entre los años 2016-2021 y cuál es la diferencia del mismo producto en el
impacto de la economía regional del presente año, del mismo modo el impacto
que tuvo y tiene la elaboración de velas de palma de aceite entre los años
2016-2021 y cuál es la diferencia del mismo producto en el impacto ambiental
del presente 2022. Tales preguntas se formularán a personas conocedoras del
tema, como lo son los integrantes del presente proyecto, ya que estos se han
informado e investigado con profundidad su objeto de estudio y/o especialistas
en el ámbito. Las preguntas formuladas tendrán libertad en las respuestas, es
decir, serás preguntas abiertas.
Procedimiento
 Anotar informaciones relevantes de tesis, libros, proyectos, y
bibliografía similar a partir del año 2016-2022 relacionadas al
impacto de las velas a base de palma de aceite en el ámbito
económico regional y ambiental.
 Crear el cuestionario para nuestra encuesta con preguntas que
posean respuestas libres, para saber las diferencias de los
impactos económicos y ambientales de las velas a palma de aceite
del 2016-2021 con el mismo impacto, pero a la actualidad 2022 y en
la región Loreto.
 Imprimir los cuestionarios y aplicarlos a personas con
conocimientos respecto al objeto de estudio, como lo son los
integrantes del proyecto de investigación y/o especialistas.
 Analizar las respuestas de los cuestionarios y establecer según
ellas el impacto de la economía regional y ambiental en el presente
año 2022 de las velas a base de palma de aceite, y tras ellas
establecer la elaboración y comprobar tales resultados.

2.7.4. REFERENCIAS BIBLIOGRÀFICAS.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Dirección de formación Agraria (Ministerio de Agricultura Perú) 2016: PALMA
ACEITERA
Alejandra Iniesta García- Universidad Política de Cartagena (Investigación)
2020: EL ACEITE DE PALMA: PROBLEMÁTICA SOCIAL MEDIOAMBIENTAL
Y NUTRICIONAL
A. Velayuthan 2017: PROCESAMIENTO Y CONTROL DEL ACEITE DE
PALMA.
Jesús Hernando Dongo Valvidia- Universidad Nacional Mayor de San Marcos
(Tesis) 2015: PROCESO DE EXTRACCION, PURIFICACIÓN Y REFINACIÓN
DEL ACEITE CRUDO DE PALMA ACEITERA Y OBTENCIÓN DE
PRODUCTOS DERIVADOS.
Elmer Trevejo Chavez- CONCYTEC UNAP- 2003: AVANCES DE LA
INVESTIGACIÓN EN FRUTOS OLEAGINOS DE LA AMAZONIA PERUANA.
Fundación para el desarrollo social y Comunitario- INDESOL- 2018: MANUAL
PARA LA ELABORACIÓN DE VELAS ARTESANALES
JUAN I. DEL RÍO, FERNANDO CARDEÑO, LUIS A. RÍOS Y JUAN D. PEÑA,
Hidrogenación de Aceite Crudo de Jatropha para Aplicaciones Industriales.
Facultad de Ingeniería, Universidad de Antioquia UdeA: LA SERENA, 2015,
vol.26, n. 6.
Link: https://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-
07642015000600002#:~:text=La%20hidrogenaci%C3%B3n%20de%20aceites
%20vegetales,presentes%20en%20sus%20triglic%C3%A9ridos
%20constituyentes.
MARÍA V. BEDÓN, Plan de negocios para la creación de una empresa
productora y comercializadora de velas de soya en la ciudad de Quito. Facultad
de ciencias administrativas y contables, Pontificia universidad católica del
ecuador, 2018.
Alimente+(2022).“ETIQUETADO.Los nombres con los que se ha camuflado el
aceite de palma”.(Reuperado:
https://www.alimente.elconfidencial.com/consumo/2022-03-05/nombres-
camuflan-aceite-palma_1622266/#:~:text=Aceite%20de%20palmiste%2C
%20grasa%20vegetal,de%20palma%20en%20el%20mercado. )

Forest Carbon, Markets and Communities(2015).“HACIA PALMA ACEITERA CON

DEFORESTACIÓN CERO EN EL PERÚ: COMPRENDIENDO A LOS ACTORES, MERCADOS Y
BARRERAS”.(Recuperado: file:///C:/Users/atrox/Downloads/FCMC%2013-02%20Oil
%20Palm%20in%20Peru_DRAFT_SP_CLEARED.pdf)
 CUADRO DE TRABAJO DEL SUBGRUPO 4
Nº participo en las Trab
INTEGRANTES DNI FIRMA Manda los trabajos a la hora indicada reuniones virtuales ajo
NORONHA LOZANO 72431 12/04/2022 = si
Ayudo a ordenar el documento SI
ANGELICA JHUSSARA 553 participo
71227 12/04/2022 = si
VASQUEZ RUIZ WALTER Ayudo con un poco de teoria SI
502 participo
OJANAMA NACIMENTO 60767 12/04/2022 = si
Ayudo a ordenar el documento SI
ANITA NIKOLLE 207 participo
JARAMA ARMAS GIANNI 72042 12/04/2022 = si
ayudo en las bases teoricas SI
ALESSANDRO 895 participo
GARCIA LIMA HECTOR 75665 12/04/2022 = si
Ayudo en el cronograma SI
ANGEL 484 participo
PEREZ MURRIETA DIEGO 73365 12/04/2022 = si
Ayudo en poblaciones y muestra SI
AUGUSTO 888 participo
MICHUY CARRANZA JIMMY 72752 12/04/2022 = si
Ayudo con el diseño de investigacion SI
ROY 235 participo
VALER YAHUARCANI 77022 12/04/2022 = si
Ayudo con el diseño de investigación SI
CHRISTIAN ALAOR 514 participo
72684 12/04/2022 = si
GARCIA VALERA FRANCO Ayudo en la parte de usos del aceite de palma SI
660 participo
MUÑOZ MOZOMBITE ANEL 62439 12/04/2022 = si
Ayudo con el titulo, autor y asesor SI
JIMENA 146 participo
70346 12/04/2022 = si
SOTO PAREDES MILAGROS Ayudo con el tipo de investigación SI
629 participo
VALCARCEL LEIVA VICTOR 61308 Ayudo con localidad e institución donde se desarrolla el proyecto y 12/04/2022 = si
SI
ANGEL 405 donde se desarrola el proyecto participo
TAMANI RICOPA SARA 73111 12/04/2022 = Si
Ayudo con métodos y tecnicas para la recolección de datos SI
ESTHER 580 participo