“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA NACIONAL”

FACULTAD DE INGENIERIA

E.A.P INGENIERIA AMBIENTAL

AGRICULTURA ORGANICA

DOCENTE: SIMEON EDMUNDO CALIXTO VARGAS

CURSO: EDAFOLOGIA Y AGRICULTURA

ALUMNOS:

 Carbajal Soto, Leydi Mirella

 De la Rosa Cordova, Heidy Janeth

HUÁNUCO – PERÚ

2022
 INDICE
INTRODUCCION............................................................................................................................3
CAPITULO 1: Problema de investigación......................................................................................4
CAPITULO II: MARCO TEORICO.....................................................................................................5
CAPITULO III: METODOLOGIA......................................................................................................6
CAPITULO IV: RESULTADOS..........................................................................................................8
CONCLUSIONES:...........................................................................................................................8
RECOMENDACIONE......................................................................................................................9
De manera internacional se explica de manera profundizada la diferencia entre los productos ecológicos y los convencionales que son
los actualmente consumidos, donde se encontrarnos importantes diferencias en los aspectos importante como sensorial, ambiental,
nutricional y de salud por lo tanto debemos contribuir con más ímpetu a la Agricultura Orgánica. 9
En cuanto al aspecto ambiental vemos que los químicos a largo plazo empobrecerán el mineral y biológico del suelo y generara la
destrucción de nuestra capa de ozono...........................................................................................9
Mediante la Agricultura Orgánica tendremos Mayor potencial económico para las comunidades alejadas. 9
Se considera una importante oportunidad para nuestro país un considerable aumento en la demanda de los productos explicados ya que
representa como un territorio que contiene gran cantidad de hectáreas, y por lo tanto de cultivos, de producción orgánica. De acuerdo
al MIDAGRI................................................................................................................................9
ANEXOS......................................................................................................................................10
BIBLIOGRAFIAS...........................................................................................................................12
 INTRODUCCION

Como conocimiento previo tenemos en cuenta que la agricultura es una actividad muy valorada desde años remotos. La
agricultura en general ha sido y sigue siendo un sector muy desarrollado económicamente para muchos países del mundo.
Esta actividad esta relacionada con factores para su elaboración como radiación solar, precipitaciones, suelo, humedad,
entre otros. Ha sido de gran soporte para producir alimentos, en realidad, gracias a esa actividad tenemos la oportunidad de
disfrutar mucha variedad de productos, es por eso que muchas empresas y entes encargados de este sector han ido
potencializando su desarrollo, modificando asi el crecimiento de muchas especies de plantas solo para satisfacer la supuesta
necesidad de la población en alimentos y no se ha tomado muy en cuenta lo que vendría a ser el desarrollo sostenible,
dejando de lado la importancia del cuidado ecológico y enfocándose más en la sobreexplotación de los recursos que nos
brinda la naturaleza, a partir de este mal manejo se han ido creando productos que han incrementado de manera no natural
el tamaño y la cantidad de estos alimentos. Como ya es sabido los fertilizantes son productos químicos que tratan de
reemplazar ciertos nutrientes que necesita una planta para un crecimiento adecuado alterándolos industrialmente, muy
aparte de eso también debilita al suelo poniendo en riesgo futuros cultivos. A base de toda esta problemática ha surgido una
fuerza para la protección del medio ambiente y la salud de la población, esta se encarga de un desarrollo con componentes
orgánicos, sin productos fitosanitarios sintéticos, de manera más equilibrada, con el tiempo de duración necesario y sobre
todo mucho más natural. Además, que como bueno consumidores debemos fomentar ya portar a este tipo de alimentación
para que esta siga evolucionando de manera efectiva, de ese modo podremos garantizar un optimo desarrollo sostenible en
nuestro país y en el mundo.

CAPITULO 1: Problema de investigació n

1.1. Descripción de la realidad problemática.

1.1.1. Problemas generales:
¿Cómo trabaja el sistema de agricultura orgánica?
1.1.2. Problemas específicos:
  ¿Cómo la agricultura orgánica aporta grandemente a la actividad biológica?
 ¿Cuáles son los beneficios de aplicar la agricultura orgánica en nuestras chacras?
 ¿Cómo contribuir a un desarrollo para este sistema de agricultura?

1.2. Objetivos de la investigación:

1.2.1. Objetivo general:
Realizar una investigación para el estudio del sistema de agricultura orgánica.
1.2.2. Objetivos específicos:
 Analizar como la agricultura orgánica aporta grandemente a la actividad biológica
 Investigar los beneficios de aplicar agricultura orgánica en nuestras chacras
 Indicar como se puede contribuir al desarrollo e agricultura orgánica.

1.3. Justificación e importancia de la investigación:

Existe una gran importancia dentro del sector agricultor en el pais para podernos ampliar en este tema. Con esta
investigación estamos fomentando el desarrollo de cultivos orgánicos muchos más benéficos que ayudaran
significativamente a nuestro entorno en varios ámbitos.

1.4. Limitaciones:
Podríamos referirnos a aquellas zonas que dependen muchos de agroquímicos en sus chacras para sostener su economía
y también a que los productos orgánicos son un poco más elevados en precio debido a su tratamiento natural, muchos
encargados de su producción dudan para su integración al desarrollo, sin embrago se espera que en los años posteriores
se pueda realizar sin ningún problema.

CAPITULO II: MARCO TEORICO.

2.1. Antecedentes

2.1.1. Internacionales

La agricultura orgánica tiene su origen en si desde la época primitiva cuando la siembra era una elaboración fácil donde los
miembros de los grupos consumían sus frutos y sembraban la semilla, después de cierto tiempo esta surgía, esta actividad
se desarrolló más con el sedentarismo. (Frago, 2020). El crecimiento de la agricultura se da con la llegada de la Revolución
Industrial por el siglo XVIII ya que era una actividad primaria.

En 1972 toma gran importancia en Francia, la IFOAM (Federación Internacional del Movimiento de la Agricultura
Orgánica) mostrando las consecuencias de la agricultura química, luego de 1980 la agricultura orgánica grana aceptación a
nivel internacional, en Europa fue regulado en 1991 por primera vez y en México se inició a partir de 1963 en Tupachula,
su primera certificación por obtener café orgánico. En 1985 salieron las primeras exportaciones desde Oaxaca a Europa de
productos orgánicos. (Frago, 2020)
Sir Albert Howard y FH King, Rudolf Steiner utilizaron la técnica del compost con estiércol de algunos animales para todo
su sistema de cultivo y para el control de plagas en el año 1900, dicho sea de paso, ha sido efectivo en el proceso de su
desarrollo, después de ellos aparecieron otros defensores como J.I. Rodales que fundamentaron el gran daño de los
pesticidas sobre la tierra en una reviste con el título de Silent Sprig de Rachel Carson por el año 1940. (Frago, 2020)

2.1.2. Nacionales.

A partir de la década de los 80 del siglo pasado fue iniciada la propuesta de agricultura orgánica que tomaba en cuenta la
técnica de compost y la reducción de uso de agroquímicos como pesticidas en los cultivos enriqueciéndose por la
consideración del mantenimiento del medio ambiente y la organización campesina. El IDMA (Instituto de Desarrollo y
Medio Ambiente y el CAPER (Centro de Asistencia Proyectos y Estudios Rurales) organizan un encuentro de carácter
agricultor con el propósito de tratar los criterios ecológicos como la conservación de suelo, biohuertos, proceso de compost,
entre otros, esto fue realizado en 1989. (Benzing, 2001).

En 1994, la presencia de Inka Cert S. A. Permitió disminuir los costos de certificación y así masificar su proceso, se
fortalece la RAAA, incluyendo a ONGs del país, debido a la preocupación que causaba los efectos de los agroquímicos.
Luego de un año la RAE organiza, con la participación de 113 agricultores, el primer Encuentro Nacional de Productores
Ecológicos, evento que fortalece el movimiento agro- ecológico e incentiva la comercialización de los productos ecológicos
en el año 1998. Ya en 2001 se da inicio a la etapa donde se oficializa todo ese trabajo, se crea la CONAPO (Comisión
Nacional de Productos Orgánicos), ente que promociona la agricultura ecológica. (A. J. Hernández, 2006).

CAPITULO III: METODOLOGIA.

3.1. Enfoque de la Investigación

Nos enfocamos en la Agricultura Orgánica Nacional ya que debemos primero de conocer nuestra propia agricultura y que
métodos y técnicas son usadas en nuestro país y cuanto es que la producción va incrementándose año tras año.

3.2. Tipo de investigación:

Nuestro tipo de investigación es Documental ya que nos basamos en documentos, artículos y anuncios toda la información
dada es por el ministerio de la agricultura que previamente fuimos leyendo para saber más al respecto de la Agricultura
Orgánica.

3.3. Población y muestra

3.3.1. Población.

La mayoría de estos cultivos se ubican en zonas montañosas y selváticas, según Oswaldo Maquera, director de producción
orgánica del Senasa. Tenemos en cuenta que la agricultura orgánica en el Perú tiene una cubierta sobre el total de 537.749
hectáreas aproximadamente y se realiza una producción cerca de 87.838, la mayoría de ellos han sido productores pequeños
asociados a asociaciones y cooperativas. "Los agricultores de pequeñas áreas tienen por objetivo buscar oportunidades de
negocio en un sector productivo como este ya que la demanda es bastante favorable. La producción orgánica ha sido
encargada de crear alrededor de 88.000 puestos de trabajo para los agricultores de manera directa. Respeta mucho el medio
ambiente mejorando su utilidad y la gestión hídrica convirtiéndose así en una agricultura sostenible, además de proteger el
suelo, los recursos forestales y sobre todo la biodiversidad.

3.3.4. Muestra.

 Como muestra de nuestra población, tomamos el ejemplo de Enrique Haaker, Gerente Comercial de Kiwa BCS
Öko-Garantie Perú SAC, se estima que se supera a más de los $90 mil millones en el mercado mundial que se
encarga de los productos orgánicos, viene a ser una de las principales certificadoras del país,. El mercado trasciende
las fronteras nacionales, razón por la cual solo una pequeña parte de la producción peruana permanece en el
mercado interno, el cual ha ido creciendo el interés por estos productos y su consumo en los últimos años,
impulsado por las tendencias de consumo. Decía: “Perú ocupa el segundo lugar a nivel mundial en producción y
venta de café orgánico, después de México; también ocupa el segundo lugar en exportación de cacao orgánico,
después de República Dominicana; en banano, se ubica consistentemente como un país muy importante”.
 Los más solicitados dentro de esta actividad vienen a ser: el banano, quinua, cacao, maca y mangos y los nuevos
mercados con potencial son Corea del Sur, Japón y Australia, así se anunció en la feria Expoalimentaria.

3.4. Técnicas e instrumentos de Recolección de datos

Todos nuestros datos son investigaciones de documentos certificados por los programas establecidos por el estado peruano
las cuales estas certificadas en el Perú.

CAPITULO IV: RESULTADOS

4.1. Análisis de los resultados:

Gracias a la producción de Agricultura Orgánica en el Perú la demanda de producción a crecido en un 17% lo cual ayuda
en su economía a nuestra población agrícola.

4.2. Metas:

La meta que tiene director que dirige los negocios agrarios dentro del ministerio de agricultura precisó que el gobierno
tiene el objetivo de contribuir y promover mayormente a la agricultura y de esta manera duplicar las agroexportaciones en
el mundo cerca de US$ 5,000 millones y elevar el número de 2% y llegar a 5%.

CONCLUSIONES:

Podemos concluir reiterando que nuestro país contiene muchos recursos para elaborar gran producción de cultivos en
alimentos y por lo tanto en la exportación de estos, para ello debe haber un buen cuidado de esta actividad, y aunque
requiera de un incremento en la inversión debemos tener en cuenta que es de carácter importante para muchos aspectos. La
Agricultura Orgánica es un método muy usado en nuestro país ya que tenemos una población de 87,838 productores que se
encargan de ello y sobre todo estamos en los primeros puestos de comercialización y producción en el mundo lo cual ayuda
en la economía de nuestro país.

RECOMENDACIONE De manera internacional se explica de manera profundizada la diferencia entre los productos
ecológicos y los convencionales que son los actualmente consumidos, donde se encontrarnos importantes diferencias en los
aspectos importante como sensorial, ambiental, nutricional y de salud por lo tanto debemos contribuir con más ímpetu a la
Agricultura Orgánica.En cuanto al aspecto ambiental vemos que los químicos a largo plazo empobrecerán el mineral y
biológico del suelo y generara la destrucción de nuestra capa de ozono.Mediante la Agricultura Orgánica tendremos Mayor
potencial económico para las comunidades alejadas.Se considera una importante oportunidad para nuestro país un
considerable aumento en la demanda de los productos explicados ya que representa como un territorio que contiene gran
cantidad de hectáreas, y por lo tanto de cultivos, de producción orgánica. De acuerdo al MIDAGRI.
ANEXOS

El mapa muestra la ubicación de las

principales áreas productoras de papa
en el país y también brinda estadísticas
que muestran las di- ferentes variedades
por sector. De acuerdo con la in-
formación propor- cionada por los ha-
llazgos del Dr. Car- los Ochoa, de las
199 especies de papa presentes en el
Perú, 91 especies de papa silvestre están
presentes en las Américas. Asimis-
mo, estas 91 espe- cies han podido
identificar 2694 va- riedades de papas
nativas.
En el mapa se muestra la cantidad de variedades de maíz que tiene cada región, como el “Maíz Grande Cuzco”, que es la
variedad de maíz más grande que existe a nivel nacional y se ha identificado en 22 regiones, seguida del Maíz Confite con
19 puntos del área, considerada la más pequeña. por sus propiedades, alcanza los 8 cm.

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 MINCETUR. (25 de abril de 2019b). Perú participa activamente en la Franja y la Ruta de China. Obtenido de
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 Céspedes, L., & Cecilia, M. (2005). Agricultura orgánica. Principios y prácticas de producción. Boletín INIA-Insti -
tuto de Investigaciones Agropecuarias.

 Céspedes, L., & Carvajal, M. (1999). Agricultura orgánica