UNIVERSIDAD PRIVADA “FRANZ TAMAYO”

FACULTAD DE DISEÑO Y TECNOLOGIAS CROSSMEDIA

CARRERA DE PUBLICIDAD Y MARKETING

“Caso Práctico: POLLO CAMPERO”

ESTUDIANTE:
Fabian Cerruto Rojas
Mariela Jhanira Condori Condori
Maria Fernanda Encinas
DOCENTE:
German Joaquin Villalpando Baldiviezo
MATERIA:
Trade Marketing

2021
 Caso Práctico: POLLO CAMPERO

¿Usando el Marketing estratégico que plantea tu grupo para mejorar las ventas y

el posicionamiento de Pollos Campero?

Para encontrar las mejores estrategias para los pollos campero realizamos análisis de sus

debilidades, oportunidades, debilidades y amenazas. Las estrategias seleccionadas son

las siguientes:

 De las estrategias genéricas seleccionamos la estrategia de diferenciación y de

competencia como seguidor de mercado, en el cual busque diferenciarse. La

estrategia de diferenciación vendría fortaleciendo el conocimiento del sabor

diferenciable: pollo crujiente, tierno, jugoso y marinado en una mezcla con

sabores centroamericanos, lo cual saldría de lo genérico de la comida rápida.

 La siguiente seria la estrategia de enfoque ya que de acuerdo a la investigación

que se hizo del mercado existen 2 grupos muy interesantes y que si los

enfocamos podrían dar gran rentabilidad a la empresa. El primer grupo son las

parejas sin hijos que representan un 30% del mercado en el que requieren un

servicio rápido y estratégicamente ubicado, esto coincide precisamente con esa

línea que maneja la empresa que están presentes en aeropuertos, supermercados

que brindan un servicio rápido, la idea sería enfocar estos sitios en proximidades

a este público. Otra alternativa seria ampliar y fortalecer las alianzas que se

tienen con otros establecimientos de diferente rubro al de la comida que

permitan a la empresa acercarse a su mercado objetivo.

 Otra estrategia seria la promoción de ventas ya que tienen un mercado muy

importante en las familias, que si bien solo representan un 7%, este público tiene
 buenos ingresos, gasta mucho dinero en estos establecimientos y acude con

frecuencia a los mismos. Una promoción familiar sería ideal para poder captar

este segmento y que acudan con más frecuencia a la empresa.

 Una estrategia post venta sería ideal para poder fidelizar a sus consumidores

actuales.

 Mejorar su imagen corporativa para que vaya en congruencia con lo que la

marca realmente representa.

Análisis

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

 Años de experiencia  Entrar al público en general de

 Investigación de mercados con Estados Unidos

información precisa de los  Mercados diferentes de sector a

consumidores. sector

 Alto nivel de estándares en

franquicias.

 Sabor diferenciable: pollo

crujiente, tierno, jugoso y

marinado en una mezcla con

sabores centroamericanos.

 Control de franquicias: ubicación,

proveedores, entrenamiento a

personal, calidad

 Alianzas con personas

conocedoras del mercado en cada

 país

 Buena aceptación de hispanos en

estados unidos a la marca

 Cede independiente en estados

unidos (cusa)

 Trabajo por territorios específicos

de EEUU

 Adaptación de la oferta en EEUU

 Disclosure document para cada

franquiciado

 Acuerdos con Walmart

 Uso de cubiertos de acero

inoxidable

 Identificación de los segmentos de

la marca

DEBILIDADES AMENAZAS

 Escepticismo en franquiciantes  Alto crecimiento de competidores

sobre el origen latino de la marca en el área de comida rápida.

 Cierre de algunos locales

 No toda la comida esta lista para

servir,

 Poco dinero para invertir en

mercadeo especializado en cada

sector.
  Poca conexión y congruencia con

los componentes visuales de la

marca.

 Pollo en español en EEUU

 Ambiente latino poco atractivo

para los estado unidenses.

SEGMENTO PORCENTAJE EDAD GANANCIAS CARACTERÍSTICAS ESTADO HÁBITOS

CIVIL DE

COMPRA

MENTE 17% 18 – 50.000 – Blancos hispanos 50$

ABIERTA - 35 150.000

AMANTE DE 3 veces a

LA COMIDA Informales y la semana

rápidos

PAREJAS SIN 30% 50.000 – Raza blanca Solteros 11$ a 20$

HIJOS 100.000

Servicio rápido 3a4

y lugares veces por

convenientes semana

PAREJAS 17% 75.000 – Casados 20$ a 28$

CON HIJOS A menos

Lo tradicional 3 veces
 es lo por

primordial semana

JÓVENES SIN 15% 30.000 – a Solteros 6$ a 8$

HIJOS menos

Satisfacer su 3 veces a

apetito y la semana

servicio rápido

SALUDABLES 12% 50.000 – Responsables y Parejas 13$ a 20$

100.000 apoyan lo sostenible sin hijos

QSR y 3 veces a

restaurantes la semana

casuales

PADRES 7% 26 - 100.000 – a Blancos o hispanos Con dos 63$ a 67$

55 mas hijos 7 veces a

la semana
 Preci os bajos = ventaja en ca dena de
Li der en costos
producción

Genericas Di ferenciación Mos tra r va lor único de la marca

Concentrarse en un segmento
Enfoque
es pecifico (coke light)

productos existentes en
Penetración de mercado
merca dos actuales

productos existentes en
Creci mi ento i ntensivo Des arrolo de mercado
merca dos nuevos

productos nuevos en
Des arrolo de producto
merca dos actuales

Integración hacia atras es tra tegia con proveedores

Creci mi ento por es tra tegias en ca nal de

De creci miento Integración hacia adelante
i ntegración di s tribución

Integración horizontal a bs orver competidores

productos referidos con la

Creci mi ento por
di versificación
qui en dirirge la dirección del
Líder de mercadeo
Reta dor de mercado
Competitivas
E
Seguidor del mercado
S
T Es pecialista de
merca do
R
A es tra tegia de incremento
Di versificación concentrica
empresa
productos no referidos con la
Di versificación pura
empresa
Es tra tegía
ofensiva
merca do Es tra tegía
defensiva
Oponerse usando las misma
Ata que frontal
a rma s
Pel ea por el primer l ugar
Ata que l ateral Ata ca l as debilidades del 1ro.
s u objetivo es diferenciarse
bus ca nichos de mercado
Ca l i dad y precio a lto

T Es tra tegia de penetración Preci o medio, calidad alta

E
Es tra tegia de valor ordinario Preci o bajo, ca lidad alta
G
I Funci onales Preci o Es tra tegia de sobrecargo Preci o a lto, calidad media

A
Es tra tegia de precio promedio preci o y ca lidad i ntermendia
S
Es tra tegias de descuentos preci os bajos por gra ndes volumenes

va l or parecido a la competencia, baja calidad y

Es tra tegia de lo barato
preci o mas competitivo

Di s tribución intensiva Muchos puntos de venta, leche, pan, etc.

Di s tribución Di s tribución selectiva Menos puntos de venta, perfumes, hugo boss

Di s tribución exclusivo Sol o tiene un distribuidor, ma rcas de l ujo.

Pus h

Pul l

Rel aciones publicas

Promoci onal Venta personal

Promoci ón de ventas

Mercha ndising

Publ icidad

Pos t venta enfocado a la fi delización